Nel mondo moderno ci sono un gran numero di tinture basate su varie bacche, noci e piante medicinali. Questi sono estratti dai frutti di varie piante, che vengono preparati a base di alcool. La tintura aiuta nel trattamento delle malattie e, naturalmente, per molti è una specie di bevanda forte. Uno dei più popolari e utili è il cappuccio a base di mandorle.
I benefici della tintura di mandorle
Le mandorle sono un frutto di pietra che è ampiamente distribuito negli Stati Uniti, in Europa ed è una pietra con un aroma specifico. Questo frutto viene utilizzato nella produzione di torte, creme per loro, viene aggiunto a caffè e dolci. Inoltre, a causa della presenza di proprietà utili, vengono fatte tinture sulla base.
L'utilità di tali bevande sta nel fatto che la noce contiene una grande quantità di antiossidanti a beneficio del corpo. Una tale infusione a casa migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni ed è anche una potente cura per le malattie del fegato.
! importante Nel caso in cui l'infusione venga presa per il trattamento, è importante osservare il dosaggio, altrimenti potrebbe verificarsi un benessere indesiderato.
Uno dei principali vantaggi delle mandorle e, di conseguenza, le tinture basate su di esso, è un alto contenuto di vitamina E. Nella moderna cosmetologia, questa proprietà viene utilizzata per creare composizioni che rendono i capelli morbidi e donano lucentezza. Con l'aiuto della tintura, puoi creare una maschera per capelli spaccati. Inoltre, gli impacchi dal liquido alcolico renderanno la pelle liscia e le daranno elasticità e un delicato sapore di mandorla rimarrà sulla pelle per lungo tempo.
- Inoltre, l'uso di mandorle nei giusti dosaggi aiuta a:
- rimuovere sabbia e calcoli dai reni;
- migliorare il funzionamento funzionale del fegato;
- espellere la bile;
- migliorare l'attività cerebrale;
- alleviare un paziente con asma o bronchite;
- purifica il sangue dalle tossine che entrano nel corpo.
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Se il corpo umano è soggetto a frequenti attacchi epilettici, un estratto di mandorle aiuterà a liberarsene. Grazie alle sue proprietà benefiche, le mandorle aiutano anche a liberarsi dall'insonnia.
Lo sai Le mandorle non sono noci, ma appartengono a una varietà di prugne, tuttavia, l'abitudine di attribuirla alla prima forma si è sviluppata a causa del fatto che il suo gusto principale è concentrato nei semi del frutto.
Le persone che soffrono di bruciore di stomaco o malattie del tratto gastrointestinale, la tintura di mandorle aiuteranno a gestire il disagio causato da questi problemi. E gli uomini, oltre a combattere i postumi di una sbornia, aiuteranno a migliorare la potenza. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a tale strumento per i fumatori. Nel loro corpo può formarsi una sorta di ulcera e aumenta anche l'acidità nello stomaco. Le mandorle aiuteranno a sbarazzarsi di tali sintomi.
Nel caso in cui non sia possibile preparare una bevanda alle mandorle, ci sono diversi consigli sull'uso delle noci:
- i bambini di età inferiore ai tre anni non sono desiderabili a consumare frutta, poiché può essere scatenata una reazione allergica;
- i bambini dai 3 ai 14 anni devono mangiare 2-4 feti al giorno;
- le persone di 14 anni possono mangiare 10-15 noci al giorno.
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Spesso le persone consumano noci in grandi quantità, senza rendersi conto che ciò può danneggiare il corpo. Nonostante il fatto che questo tipo di frutta non contenga una grande quantità di grasso, l'eccessiva saturazione del corpo con antiossidanti può causare reazioni allergiche indesiderate.
Lo sai In Svizzera, i semi di mandorla vengono aggiunti alla torta di Natale. Si ritiene che colui che incontra il dado sarà felice per tutto il prossimo anno.
Ricette Di Tintura Di Mandorle
La ricetta per la tintura di mandorle è abbastanza semplice, ma ha le sue caratteristiche. Puoi fare uno sciroppo sulla base dei frutti stessi, oppure puoi usare il guscio per questo. Nel secondo caso, l'aroma della tintura sarà meno brillante, ma manterrà proprietà utili.
In guscio
Nonostante il fatto che il guscio di mandorle sia aggiunto allo sciroppo, le ossa stesse sono presenti anche nella ricetta per tale infusione.
1 L 1 mese
guscio di mandorla
100 g
Valore nutrizionale per 100 g:
- I frutti stessi devono essere schiacciati, collocati in un contenitore di vetro, mettere sopra il guscio di mandorle e versare l'alcool. Tale spazio vuoto deve essere infuso per 20-25 giorni.
- L'ultimo giorno di insistenza, dovrebbe essere preparato lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, lo zucchero deve essere macinato in polvere, quindi versare acqua e dare fuoco. Dovrebbe essere riscaldato per 10 minuti, rimuovendo la schiuma che si formerà.
- Trascorso questo periodo, scaricare l'infusione attraverso un panno di garza e filtrare attraverso la carta da filtro.
- Dopo aver mescolato la tintura con lo sciroppo e versare in bottiglie o vasetti, quindi tappare bene e lasciare per 2-3 settimane.
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! importante Insistere lo sciroppo a temperatura ambiente in una stanza asciutta.
Su un dado
1 L 1 mese
vodka o chiaro di luna 42-50%
1,5 l
mandorle
1/2 vetro sfaccettato
Valore nutrizionale per 100 g:
- Inizialmente, le ossa di mandorle dovrebbero essere fritte in una padella fino a quando leggermente scurite, quindi rimuovere immediatamente dal fuoco. È importante rimuovere le noci immediatamente dopo la comparsa di un aroma osseo pronunciato, altrimenti la bevanda avrà amarezza.
- I trucioli di quercia devono essere pre-versati con acqua calda portata a ebollizione e quindi lasciati in infusione per 30-40 ore.
- Nel contenitore in cui verrà infuso il liquido, versare il chiaro di luna o la vodka, quindi mescolare con acqua, in cui vi erano trucioli di quercia. Mescolando accuratamente, aggiungere lo zucchero a velo e lasciare per 3-5 ore.
- Dopo il tempo specificato, è necessario aggiungere l'uvetta e le pietre di mandorla allo stesso contenitore. Scuotendo il contenitore, lasciarlo in una stanza buia per un periodo di 25-30 giorni.
- Quindi il liquido deve essere filtrato attraverso una garza e lasciato per altri 20 giorni.
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! importante Per la preparazione di tinture, non è possibile utilizzare tipi amari di mandorle, poiché contengono un contenuto troppo elevato di acidi dannosi.
Caratteristiche di alcune ricette
A seconda del tipo di bevanda che vorrei preparare, le ricette differiranno. Dalle mandorle puoi fare il chiaro di luna, il liquore, il cognac e persino il vino. Ogni bevanda sarà interessante e gustosa a modo suo. Una condizione importante è solo il modo in cui verrà preparata l'infusione. Se la noce conferisce al cognac e al vino un sapore più forte e più aspro, il liquore si rivelerà morbido e tenero.
Moonshine alle mandorle
Il chiaro di luna alle mandorle è il più facile da preparare. Una delle regole principali nella sua preparazione è che la base di mandorle può portare al rilascio di acidi cianidrici, che, a loro volta, possono portare ad avvelenamento. Per evitare un tale problema, basta aggiungere più zucchero alla bevanda.
1 L 1 mese
vodka o chiaro di luna 42-50%
1 litro
Valore nutrizionale per 100 g:
- I trucioli di quercia vengono immersi per un giorno in acqua. Si consiglia di riempirli in modo che il liquido copra solo i pezzi. In questa forma, rimangono per 24 ore.
- Dopo aver filtrato l'acqua e aggiungere alcool (chiaro di luna o vodka). Quindi viene aggiunto zucchero a velo, dopo di che tale liquido rimane sul tavolo per 4 ore.
- Quindi il resto degli elementi viene aggiunto a questa tintura, vale a dire uva passa e mandorle. Tutti dovrebbero essere mescolati e lasciati insistere per 3-4 settimane. La temperatura ambiente non deve superare + 20 ° C.
- Dopo che il liquido è stato infuso, deve essere passato attraverso la carta da filtro e lasciato per altre 3 settimane.
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Lo sai In Portogallo, è consuetudine celebrare il giorno di fioritura del mandorlo all'inizio dell'anno.
Liquore alle mandorle
Per la preparazione del liquore, viene utilizzata solo una varietà dolce di nocciolo di mandorle.
1 L 1 mese
mandorle dolci
100 g
chicchi di nocciolo di albicocca
100 g
chicchi di semi di pesca (facoltativo)
100 g
Valore nutrizionale per 100 g:
- I chicchi dei semi devono essere accuratamente asciugati e leggermente fritti in padella fino a quando non appare un aroma persistente. Puoi asciugarli in forno a una temperatura di + 100 ° C per 30 minuti.
- Dopo che i dadi si sono asciugati, devono essere macinati o schiacciati con un mattarello. Dopo l'elaborazione, versare i frutti in un contenitore con il chiaro di luna e chiudere ermeticamente. Tale infusione dovrebbe rimanere in un luogo caldo per 20 minuti.
- In questo momento, è necessario bollire lo sciroppo di zucchero. Lo zucchero con acqua deve essere bollito e messo da parte per 20 minuti. Quindi lo sciroppo si raffredda prima di entrare nel contenitore con alcool. Quando lo sciroppo è diventato a temperatura ambiente, dovrebbe essere aggiunto al chiaro di luna con le mandorle e lasciato in un luogo buio e fresco per 5-6 giorni.
- Periodicamente, è necessario controllare la tintura. Quando si ottiene un retrogusto amaro, è necessario passarlo attraverso la carta da filtro e lasciarlo in un luogo fresco per altre 3-5 settimane.
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! importante Per dare alla bevanda un sapore più luminoso, è necessario aggiungere caffè e vaniglia alla tintura.
Cognac alle mandorle
Affinché il cognac sia ricco e gustoso, è importante osservare le condizioni della ricetta con particolare precisione.
1 L 1 mese
Valore nutrizionale per 100 g:
- I chip devono essere riempiti con una piccola quantità di acqua in modo che li copra solo. In questa condizione, dovrebbero essere lasciati per 24 ore.
- Trascorso il tempo specificato, l'acqua deve essere filtrata attraverso una garza e versata nella vodka o al chiaro di luna. Dopo aver aggiunto l'uvetta e le mandorle grattugiate.
- Tale tintura dovrebbe rimanere in un luogo buio per 40 giorni. Dopo questo periodo, la bevanda riceverà il colore e l'aroma necessari.
- Alla fine, la bevanda dovrebbe essere passata attraverso la carta da filtro 3 volte e quindi versata in una bottiglia o un barattolo sterilizzato.
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Vino di mandorle
Fare una bevanda al vino a base di mandorle è facile. Ora è molto difficile trovare questa bevanda sugli scaffali dei negozi, quindi molti non sospettano nemmeno quale gusto li attende quando vengono consumati.
In effetti, la preparazione di una tale bevanda è una miscela degli ingredienti dei prodotti vitivinicoli finiti. Se una persona ha il proprio vino d'uva a casa - 0,5 l, dovrebbe essere miscelato con 800 g di semi grattugiati, quindi aggiungere 2 cucchiai. l. vino bianco La bevanda viene infusa per 5 giorni, dopodiché è pronta da bere.
Sulla base delle ricette, possiamo concludere che gli ingredienti non sono sostanzialmente diversi in ciascuno di essi. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche in cucina, che ti consente di creare nuove tinture con un gusto insolito. Oltre alle nuove sensazioni di gusto, le bevande moderate andranno a beneficio del corpo.Lo sai Un tempo il marzapane alle mandorle era considerato una medicina per i malati di mente.