Nel periodo dal 2017 al 2019, il tasso di produzione di senape è aumentato in modo significativo nelle strutture agricole del territorio di Stavropol.

Gli analisti del settore notano che negli ultimi due anni l'area sotto senape è aumentata a 12,2 mila ettari. E questo è di almeno 4 mila ettari in più rispetto allo scorso anno.

Per chiarezza, notiamo che dal 2015 al 2017, solo 3 mila ettari sono stati seminati con senape nel territorio di Stavropol. Tali informazioni sono state condivise con il pubblico dal vicecapo del Ministero dell'agricoltura del territorio di Stavropol Andrei Oleinikov.

Ha anche sottolineato che oggi la senape, coltivata negli spazi aperti di Stavropol, è molto apprezzata dai produttori non solo nella Federazione Russa, ma anche in altri paesi. Viene acquistato attivamente e in modo massiccio in relazione all'alto contenuto di oli (dal 37 al 45%, a seconda della varietà e del tipo di senape) e delle proteine ​​(dal 23 al 25%).

La senape di Stavropol viene acquistata da dipendenti dell'industria della panificazione, produttori di conservazione, pasticceri e produttori di maionese e margarina. I lavoratori della senape dell'industria medica, i farmacisti, i saponieri e i profumieri non ne sono privi.Lavoratori nell'industria tessile, impiegati nell'industria della pelle, metallurgisti e tecnici. In futuro, la superficie coltivata a mostarda nel territorio di Stavropol non farà che aumentare.