Il ravanello coreano è uno spuntino insolito, che sarà un'ottima aggiunta a patate lesse e piatti di carne. Leggi i segreti dei ravanelli sott'aceto a cottura rapida di seguito.
Selezione e preparazione di ravanelli
Per il decapaggio, è meglio dare la preferenza alle prime varietà ibride geneticamente prive di amarezza. Per snack, sono adatti frutti densi e succosi che hanno raggiunto la maturità tecnica.
! importante Non prendere per decapare i frutti troppo maturi dalle piante che scoccano le frecce: non sono più adatti per mangiare.
I prodotti non richiedono una preparazione speciale. La cosa principale: lavarlo bene e tagliare le code di cavallo.
Come marinare i ravanelli per l'inverno
4 lattine per 0,5 litri 60–80 minuti
nero e pimento
12 piselli
peperoncini secchi o freschi
4 baccelli
semi di senape e coriandolo
20 g ciascuno
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lavare tutti gli utensili usati per cucinare.
- Spezie e aglio in uguali quantità in contenitori.
- Tagliare il ravanello lavato pre-lavato in 4 pezzi. giaceva strettamente in contenitori.
- Bollire l'acqua.
- Riempi i contenitori con acqua bollente fino in cima e, coprendo con i coperchi, lascia per 10 minuti.
- Dopo 10 minuti, scaricare nuovamente il liquido nella padella.
- Aggiungi sale e zucchero alla marinata risultante, mescola e fai bollire.
- Versa l'aceto direttamente nei vasetti e aggiungi la marinata.
- Arrotola i coperchi e invialo a raffreddare in una forma invertita sotto una coperta calda.
Ricetta video
Come marinare i ravanelli per l'inverno Video Ricetta: Come marinare i ravanelli per l'inverno
! importante La marinata in barattoli dovrebbe essere versata fino ai bordi e persino fuoriuscire leggermente dai barattoli. Ciò eliminerà completamente l'ingresso di aria nei contenitori e ridurrà la probabilità di gonfiori.
Come e dove conservare
I contenitori arrotolati dopo il raffreddamento completo vengono capovolti e inviati per la conservazione alla porta del frigorifero o al seminterrato. Il periodo di validità a temperature fino a + 10 ° C e un'umidità relativa del 60% è di 12 mesi. Dopo aver aperto le lattine, i prodotti devono essere consumati in 48 ore.
Il ravanello in scatola può fungere da spuntino piccante indipendente o servito con vari piatti. Tale conservazione è facile da preparare e non richiede ingenti spese finanziarie.Lo sai Il ravanello è un antisettico naturale. A causa degli oli di senape e dell'acido ascorbico contenuti nella sua composizione, l'uso regolare di questo vegetale è una buona prevenzione del cancro polmonare e intestinale.
