Ogni hostess ha nell'arsenale con una dozzina di diversi ingredienti per l'insalata nella composizione. Oggi ci concentreremo su uno spuntino a base di funghi e mais in salamoia in diverse varianti e con l'aggiunta di altri componenti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Puoi anche mettere in salamoia i funghi da solo, tuttavia, se non capisci esemplari commestibili e velenosi, non ti fidi dei venditori di prodotti freschi sul mercato, è meglio acquistare quelli pronti in un supermercato. Per i prodotti, devi assolutamente chiedere un certificato per essere sicuro di qualità e sicurezza.
! importante Se la marinata non è torbida, ma troppo scura, significa molto aceto. Per problemi di digestione o malattie dell'apparato digerente, tale prodotto non è consigliabile.
Criteri di selezione:
- contenitori di vetro: attraverso di esso è possibile valutare l'aspetto del prodotto e la marinata;
- i funghi non dovrebbero essere troppo scuri, avere macchie;
- la marinata è trasparente e leggera, la torbidità indica che la raccolta è vecchia;
- composizione - funghi, acqua, sale, aceto o acido citrico, spezie. Nessun emulsionante e stabilizzante, altri additivi sospetti;
- data di scadenza - i funghi in salamoia vengono conservati per non più di 8 mesi.
Ricette Di Insalata
Funghi e mais si sposano bene con l'altro e con altri prodotti. Le ricette possono essere integrate con le tue verdure o frutti di mare preferiti, frutta e noci, cambiare il condimento per l'insalata.
Al prosciutto
4-6 porzioni 35 minuti
mais (in scatola)
150 g
Senape di Digione
1 cucchiaio. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Schiaccia un quarto di cipolle con anelli e versa acqua bollente, lascia per 3-4 minuti per rimuovere l'amarezza.
- Funghi di ostrica tagliati a fettine, prosciutto e pepe a cubetti 1 × 1. I peperoni sono meglio prendere giallo e rosso per aggiungere un colore brillante all'insalata.
- Apri una lattina di mais, scola l'acqua e aggiungi agli alimenti già preparati.
- Per condire, mescolare succo di limone, senape e olio d'oliva.
- Aggiungi le cipolle scottate all'insalata, condisci e mescola.
- Guarnire cospargendo con cipolle verdi tritate.
Insalata Di Granchio
6 porzioni30 minuti
mais (in scatola)
200 g
Valore nutrizionale per 100 g:
- Scolare l'acqua dal mais, versare in una ciotola per insalata.
- Funghi sott'aceto per comodità, puoi comprare tritato, intero tagliato in piatti.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere agli ingredienti precedenti.
- Le uve grandi vengono tagliate a metà e, se necessario, rimuovono i semi. Diverse bacche possono essere lasciate per la decorazione.
- Tagliare i bastoncini di granchio in piatti o cubetti, se lo si desidera.
- Mescolare tutti i componenti e condire con maionese. Di solito questo antipasto non viene salato in modo che tutti i gusti si sentano meglio, ma puoi aggiungere sale se lo desideri.
Lo sai Il fungo più antico oggi è considerato un esemplare fossile trovato nel ghiaccio dell'arcipelago artico canadese, la sua età è di oltre 900 milioni di anni.
Con Carote Coreane
6-8 porzioni 20 minuti
pollo bollito
250 g
Carote coreane
250 g
mais (in scatola)
150 g
Valore nutrizionale per 100 g:
- Spremi le carote coreane dalla marinata e mettile in un'insalatiera.
- Funghi tagliati a zolle, cipolle a semianelli. Aggiungi alle carote.
- Smonta la carne di pollo in fibre e mettila anche in una ciotola con gli ingredienti.
- Drenare il liquido dal mais, inviare il grano a tutti i componenti.
- Per condire, mescolare la salsa di soia, il succo di limone e l'olio, non è necessario salare, perché la salsa di soia contiene questo condimento.
Con formaggio a pasta dura e panna
6 porzioni30 minuti
cuori di pollo bolliti
300 g
mais (in scatola)
150 g
cetrioli sottaceto
160 g
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tagliare i prodotti marinati in piatti, tagliare i cuori allo stesso modo.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e scaricare l'acqua dal mais.
- Montare la panna con condimenti e succo di limone.
- La lattuga viene raccolta a strati: i cuori vanno per primi, poi i funghi, il mais, i cetrioli. Ogni strato, ad eccezione del mais, è rivestito con una salsa cremosa.
- Cospargere con formaggio a pasta dura sulla parte superiore.
- Puoi decorare con erbe o olive, noci.
Lo sai Gli storici e i botanici hanno molte domande sul mais: la pianta ha sia fiori femminili che maschili, ma non può riprodursi senza l'aiuto umano. È difficile spiegare il suo aspetto nella cultura, poiché la pianta non ha parenti selvaggi.
Con riso e uova
4 porzioni da 25 minuti
mais in scatola
100 g
yogurt naturale
3 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tagliare i funghi sottaceto in piatti.
- Capesante, cipolla tritata a metà anelli e scolare l'acqua.
- Grattugiate le uova sode su una grattugia grossa.
- Tritare l'aneto, scolare l'acqua dal mais.
- Per condire, mescolare la curcuma, il succo di limone e lo yogurt senza additivi.
- Il primo strato di lattuga è il riso, è spalmato di condimento.
- Quindi funghi e cipolle, sopra l'uovo, ricoprono di salsa.
- Lo strato superiore - mais, aneto, viene utilizzato come decorazione, cospargendo.
L'insalata è uno degli snack veloci e facili da preparare. Quando si aggiungono ingredienti nutrienti, come carne, patate, fagioli, servirà come piatto principale.