Il viburno è una pianta unica che porta molti benefici al corpo umano. Dai suoi frutti, puoi cucinare deliziosi e ricchi frutti in umido.
Selezione e preparazione degli ingredienti
È meglio raccogliere i frutti dopo il primo gelo, poiché durante questo periodo ottengono dolcezza. Se le bacche hanno acquisito un colore rosso vivo e non ci sono venature su di esse, ciò significa che hanno già maturato. Quindi devono essere lavati molto bene, raccogli i ramoscelli. Per rimuovere l'amarezza, le bacche possono essere congelate o semplicemente immerse in acqua per circa 5 minuti.
Lo sai I biologi isolano in media 166 specie di viburno.
Ricette di composta di viburno
Esistono diverse ricette per un drink del genere. Tutti sono abbastanza semplici da preparare.
Una ricetta semplice Opzione numero 1
410 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Le bacche inizialmente preparate devono essere riempite con acqua in modo da coprirle solo.
- Cuocere fino a quando le bacche non si ammorbidiscono.
- Quindi spremi il succo attraverso una garza e aggiungi lo zucchero.
- Scalda il succo fino a quando lo zucchero non si è sciolto in esso. Quindi filtrare di nuovo e portare a ebollizione il brodo.
- Il succo deve essere versato in barattoli e conservato in frigorifero. Questa ricetta è molto semplice e non richiederà molto tempo.
! importante Il succo di viburno è incredibilmente sano, ma ci sono dei limiti. Non può essere consumato da coloro che hanno aumentato la coagulazione del sangue e dalle donne in gravidanza.
Una ricetta semplice Opzione numero 2
460 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacquare molto bene i grappoli, quindi separare i frutti dai rami. Assicurati di asciugarli.
- Quindi, posizionare il viburno in un piatto profondo e cospargerlo di zucchero. Questa massa deve essere lasciata per mezz'ora fino a quando il viburno non lascia il succo.
- Schiaccia i frutti con una spatola di legno e filtra bene il succo risultante attraverso una garza.
- Versare le bacche rimanenti con lo zucchero che non si è sciolto in una casseruola. Aggiungi acqua purificata.
- Metti a fuoco il contenitore. Dopo che la massa di viburno bolle, assicurarsi di rimuovere la schiuma.
- Aggiungi lo zucchero a piacere.
- Ci vogliono 5-7 minuti per preparare la bevanda a fuoco basso, mescolando costantemente allo stesso tempo. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.
- Metti il succo di viburno in una padella. Mescola tutto e coprilo.
- La composta deve essere fatta cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Successivamente, è possibile rimuovere il pezzo dalla stufa e lasciarlo raffreddare. Successivamente, la bevanda viene inviata al frigorifero.
Lo sai La rosa Guelder è usata per ipertensione, edema di origine renale o cardiaca, colite, gastrite, malattie del fegato, gastrointestinale, ecc.
Ricetta classica delle bacche congelate
440 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
Metti una pentola d'acqua sul fuoco e portala a ebollizione.
Non appena l'acqua bolle, puoi lanciare le bacche.
Una volta che la miscela bolle, dovrebbe bollire per circa 15 minuti, a questo punto lo zucchero viene aggiunto a piacere.
Quando spegni la composta, lasciala raffreddare. Puoi anche farne una gelatina.
Ricetta video
Ricetta video classica di bacche congelate: ricetta classica di bacche congelate
Con Le Mele
460 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Per prima cosa devi lavare, ordinare e asciugare i frutti. In questo caso, non è necessario rimuovere i rami, poiché aggiungono valore.
- Una scatola di semi viene tagliata dalle mele. Devono essere tagliati a fette grandi.
- Bollire l'acqua.
- Dopo aver lanciato le mele, individuare 3 minuti.
- Aggiungi i frutti del viburno all'acqua bollente e cuoci per 10 minuti.
- Quindi aggiungere lo zucchero e far bollire per circa 2 minuti.
- Avvolgere il contenitore con la composta in un asciugamano in modo che sia infuso. Puoi servirlo freddo o prepararti per l'inverno. Per fare questo, la bevanda bollente deve essere versata in barattoli sterilizzati e tapparli.
! importante Puoi aggiungere altri frutti o bacche a tale bevanda. Kalina si getta nel liquido.
Per l'inverno
440 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Ordinare bene i frutti, quindi sciacquarli. Mandali in un barattolo pulito.
- Le bacche dovrebbero essere versate solo con acqua calda in modo che diventino morbide e la composta cotta più velocemente.
- Il barattolo viene sterilizzato per circa 20 minuti.
- Non appena l'acqua diventa rosa pallido, aggiungi il miele.
- Dopo altri 5 minuti, la composta dovrà essere estratta e arrotolata con i coperchi.
- Dovrebbe raffreddarsi gradualmente, sotto le coperte. Dopo non meno di 3 ore, può essere inviato per la conservazione.
Caratteristiche di archiviazione degli spazi vuoti
Versare i pezzi finiti solo in barattoli sterilizzati. Qualsiasi luogo fresco è adatto per la conservazione, ma è meglio usare un seminterrato o una cantina. Alcuni addirittura lasciano delle lattine nel frigorifero. I benefici del viburno per il corpo sono stati a lungo dimostrati. Inoltre, le composte sono anche un piacere gustoso. Sarai in grado di mantenere l'immunità, il che è molto importante, soprattutto in inverno.