Questa bacca è nota per il suo sapore aspro, ma, oltre a questo, è un vero magazzino di nutrienti e vitamine. Per poterlo utilizzare tutto l'anno sia in cucina che per scopi medicinali, vale la pena prendersi cura delle preparazioni invernali. Per fare questo, dai la preferenza a frutti densi che non hanno tracce di marciume. Esistono molti spazi vuoti, che verranno discussi di seguito.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per la raccolta, vengono raccolte solo bacche mature, poiché quelle verdi non sono adatte per la conservazione e il consumo. Si consiglia di eseguire lavori di approvvigionamento in agosto - settembre. A causa della presenza nella composizione di mirtilli rossi un gran numero di sostanze utili, nonché acidi organici, può conservare perfettamente le sue proprietà per lungo tempo.
! importante Oltre alla presenza di molte vitamine nei mirtilli rossi, assorbe bene anche le sostanze radioattive, motivo per cui vale la pena prestare attenzione al luogo di preparazione dei materiali vegetali.
Le migliori ricette per gli spazi vuoti cowberry per l'inverno
Lo spettro di influenza positiva che questa bacca esercita sul corpo umano è difficile da sopravvalutare. Può agire non solo come agente terapeutico, ma anche per la prevenzione di molte malattie. Il metodo di conservazione dei prodotti dipende dall'opzione di cottura.
L'opzione più semplice per la raccolta delle bacche è il congelamento, ma molti preferiscono fare marmellate da esso. Portiamo alla tua attenzione le opzioni di cottura più popolari.
Niente cucina
530 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Ordinare le bacche e sciacquare con acqua corrente fredda. È necessario sbarazzarsi di insetti e detriti.
- Versare tutto in uno scolapasta e attendere che tutta l'acqua scoli.
- Appoggia un asciugamano sul tavolo e asciuga le bacche.
- Riempi i vasetti, alternando uno strato di mirtillo rosso e zucchero.
- Chiudere i contenitori ermeticamente con tappi di plastica.
- Puoi conservare in un luogo fresco.
Con lo zucchero
1030 minuti / 10 ore
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sciacquare le bacche e lasciarle asciugare in uno scolapasta.
- Versare in una padella e macinare con un frullatore fino a che liscio.
- Aggiungi lo zucchero nelle purè di patate.
- Mescola tutto accuratamente.
- Lasciare il composto per un giorno per sciogliere lo zucchero negli acidi delle bacche.
- Dopo il tempo assegnato, mettere le purè di patate in barattoli sterilizzati e chiudere con coperchi sterilizzati.
Ricetta video
Lo sai Il rapporto tra la quantità ottimale di nutrienti nei mirtilli rossi lo rende un antibiotico naturale in grado di resistere al raffreddore.
Nel proprio succo
130 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Ordina le bacche.
- Risciacquare con acqua corrente.
- Dividi in due parti.
- Spremi il succo da un pezzo.
- Combina con un'altra parte e porta a ebollizione.
- Metti tutto in barattoli preparati e chiudi bene i coperchi.
- Raffreddare e posizionare in un luogo buio e fresco.
Marmellata di cinque minuti
215 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacquare le bacche e versare sopra acqua bollente.
- Versare in una casseruola e coprire con lo zucchero.
- Lasciare riposare l'impasto per circa un'ora.
- Porre il contenitore a fuoco medio.
- Portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti.
- Mescola per non bruciare.
- Refrigerare e disporre in barattoli preparati.
- Chiudi i coperchi.
Marmellata con mele, pere
230 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacqua le bacche.
- Sbucciare le mele dal nocciolo e sbucciare.
- Tagliare le mele a fette.
- Cuocere lo sciroppo di zucchero e acqua.
- Versa dentro bacche e frutti.
- Cuocere fino a cottura.
- Disporre in contenitori e chiudere ermeticamente con i coperchi.
! importante Se decidi di piantare questa pianta nel tuo terreno personale, i primi frutti appariranno solo per 3 anni.
Confettura Di Pere
240 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Passare attraverso le bacche e rimuovere la spazzatura.
- Versa dell'acqua bollente su di loro.
- Getta uno scolapasta e asciugalo un po '.
- Sbucciare i frutti dai semi e sbucciarli.
- Versa lo zucchero in una padella e versa l'acqua.
- Aggiungi le bacche.
- Cuocere, mescolando continuamente.
- Dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco.
- Lascia stare la notte.
- Fai bollire di nuovo 10 minuti il giorno successivo.
- Quindi mettilo nei barattoli e chiudi bene il coperchio.
Marmellata
260 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Ordina e risciacqua l'ingrediente principale.
- Mettere in una padella e versare acqua.
- Cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi lo zucchero semolato e fai bollire per altri 40 minuti.
- Trasferire in barattoli di vetro e chiudere bene i coperchi.
! importanteL'acqua di mirtillo rosso ha un forte effetto lassativo, motivo per cui è necessario fare attenzione quando lo si utilizza.
Gelatina
5130 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Collegare i fluidi.
- Aggiungi lo zucchero.
- Metti a fuoco il contenitore.
- Bollire il contenuto di un terzo. Il fuoco dovrebbe essere piccolo.
- Versare la massa finita in un contenitore.
- Sterilizzare il dessert per 15-20 minuti.
Composta
535 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Versare lo zucchero in una ciotola di ceramica e versare acqua.
- La cottura delle bacche in questo sciroppo richiede 3-4 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare per 10 minuti.
- Versare in barattoli sterilizzati.
- Chiudi i coperchi.
- Capovolgi le lattine e coprile con una coperta finché non si raffredda completamente.
Lo sai I nostri antenati, per preservare acido benzoico e salicilico, bacche secche o impilate in botti di legno con acqua ghiacciata.
Sciroppata
145 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Passare attraverso le bacche e rimuovere gli steli e i detriti.
- Risciacquare in acqua fredda.
- Bollire l'acqua in una padella.
- Immergi il materiale vegetale in esso.
- Sbollentare per non più di 3 minuti. Un colino è il migliore per questo.
- Quindi immergere in acqua fredda.
- Metti lo zucchero e l'acqua in una casseruola e cuoci lo sciroppo.
- Metti le bacche e fai bollire a fuoco vivo per 10 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma.
- Dopo l'ebollizione, il tempo di cottura è di 25 minuti.
- Quindi rimuovere dal fuoco e insistere per almeno 8 ore.
- Trasferire in contenitori preparati e arrotolare.
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
Mochenov
160 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Rimuovere eventuali bacche incrinate o marce.
- Risciacquare con acqua corrente e far cadere in uno scolapasta.
- Quindi piegare in barattoli di vetro.
- Versa dell'acqua nello stufato e versa lo zucchero. Cuocere fino a quando i cristalli dolci si dissolveranno completamente.
- Raffreddare lo sciroppo e riempirlo in barattoli.
- Copri i frutti imbevuti.
Lo sai Cominciarono a bagnare i mirtilli rossi nell'antica Russia. Gli acquisti in questo modulo possono essere memorizzati 1–2 anni Può integrare qualsiasi piatto con i suoi gusti.
Salsa Di Mirtillo Rosso
125 minuti
aceto di mele
1/2 tazza
Valore nutrizionale per 100 g:
- Separare il materiale vegetale dalla spazzatura.
- Unire tutto in una casseruola e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Rimuovere le spezie e trasferire la salsa in barattoli sterilizzati preparati.
- Conservare in frigorifero.
Caratteristiche di archiviazione degli spazi vuoti
Ci sono molte opzioni per prepararlo per l'inverno, la scelta dipende completamente dalle tue preferenze personali. È meglio conservato in un luogo fresco e buio.
I metodi per raccogliere questa bacca sopra descritti ti aiuteranno a fare un apporto di vitamine, minerali e altre sostanze utili nella tua dispensa per ogni occasione. Le materie prime risultanti a seguito della cottura possono essere utilizzate per preparare bevande alla frutta, composte, salse o per integrare altri piatti.