Molte casalinghe preferiscono cucinare una varietà di conservazione per l'inverno secondo le ricette tradizionali. Ribes sott'aceto - un antipasto insolito, che sarà una grande aggiunta ai piatti di carne sul tavolo festivo. E come sottaceto correttamente i frutti - più avanti nell'articolo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Quando si prepara l'ingrediente di base, è necessario prestare attenzione alla presenza di ramoscelli. Molto spesso, le casalinghe esperte non rimuovono gli steli per conferire ai pezzi un aroma più pronunciato. E le bacche stesse non dovrebbero avere segni di deterioramento.
Ricorda di sterilizzare con cura vasetti di vetro e coperchi per proteggere la conservazione dagli effetti negativi di batteri e germi.
La ricetta per il ribes rosso sottaceto per l'inverno
0,5 L 30 min
Valore energetico per 100 g:
- La bacca lavata viene posta in un barattolo e versata con acqua bollente per 5 minuti.
- L'acqua viene drenata e bollita di nuovo con spezie, sale e zucchero. Dopo la dissoluzione di questi ingredienti, è necessario aggiungere l'aceto.
- Versare la marinata finita fino in cima e serrare.
- Puoi decorare carne al forno, formaggio o fette di verdure e servire con una varietà di sottaceti.
Caratteristiche di archiviazione degli spazi vuoti
Le bacche in salamoia devono essere conservate in frigorifero o in un luogo fresco e buio. Se gli spazi vuoti vengono posizionati nel seminterrato, è possibile estendere lo stoccaggio fino alla fine della primavera.
Il piatto finito ha un sapore agrodolce, con un aroma brillante e memorabile. L'antipasto piccante delizierà non solo la tua famiglia, ma sorprenderà anche gli ospiti.