L'orzo è una pianta agricola popolare. A causa del basso livello di glutine, il suo grano non viene praticamente utilizzato per la fabbricazione di prodotti da forno, ma da esso si ottengono orzo perlato e semole d'orzo, e viene anche attivamente utilizzato nella produzione di birra e come base di alimentazione per il bestiame. Sebbene vi sia stata una tendenza recente verso una diminuzione delle aree seminate, i raccolti sono ancora abbastanza consistenti.
Cosa influenza la resa dell'orzo
Le rese di orzo possono essere influenzate da un'ampia varietà di fattori, che vanno dalle caratteristiche climatiche di una particolare regione alle scadenze per la raccolta del grano. Anche di grande importanza è la scelta corretta della varietà, che è più adatta per determinati terreni e obiettivi di coltivazione.
Lo sai Dall'orzo viene preparato un sostituto del caffè, che ha piccole proprietà toniche ed è consentito agli anziani.
La differenza tra varietà invernali e primaverili
Esistono due tipi principali di orzo: l'inverno e la primavera. Il primo viene seminato in autunno e la stagione di crescita è di circa 280 giorni. L'orzo primaverile viene piantato in primavera e il raccolto viene raccolto dopo 3-4 mesi. Le varietà invernali sono più fertili, dando da 1 ha a 70 centesimi di grano e le varietà primaverili sono del 20% in meno.
Lo svantaggio delle colture invernali è che le piante non tollerano forti gelate, specialmente quando gli inverni sono senza neve. Inoltre, questo tipo di orzo è più difficile da coltivare. I dirigenti aziendali temono un congelamento invernale del raccolto, quindi le sue colture sono molto più piccole, pari al 10-12%. Allo stesso tempo, le specie invernali maturano prima della primavera, il che consente l'uso efficiente dell'area libera.
Condizioni di crescita
L'indicatore di resa dipende in gran parte dalle condizioni in cui cresce il raccolto. Prima di tutto, è necessario tenere conto delle caratteristiche climatiche della regione, poiché l'orzo, sebbene non sia schizzinoso, ma risponde bene alle diverse condizioni meteorologiche. L'orzo è una coltura resistente alla siccità. È in grado di resistere a temperature fino a + 40 ° C, ma si sviluppa meglio e offre un buon raccolto in un clima umido. Il cereale consuma soprattutto molta umidità durante il periodo di crescita del tubo e l'inizio della rotta.
Se l'anno è secco, esiste il rischio di raccogliere una quantità minima di grano, circa 25 kg / ha, mentre in caso di pioggia la resa nella stessa area può arrivare a 45 kg / ha. Va notato che le precipitazioni hanno un effetto significativo sull'assorbimento dei fertilizzanti nella copertura del suolo, che ha l'effetto più positivo sullo sviluppo dei cereali.
Lo sai L'orzo è stato attivamente coltivato in Egitto circa 7 mila anni fa e solo in seguito la cultura è emigrata in Europa.
Oltre all'umidità, l'orzo ama il calore. Alle alte temperature, si sviluppa più velocemente, il grano versa meglio. I cereali piantati nelle regioni meridionali maturano più rapidamente. Di conseguenza, iniziano a raccogliere il grano prima dell'inizio dei venti secchi, quindi la cultura non soffre di calore.
Quando si sceglie un'area per la semina, si deve tener conto del fatto che l'orzo offre la migliore resa su terreni neutri e leggermente alcalini con un pH di 6,5–7,5. I suoli acidi non sono adatti per questo cereale, o dovranno essere calcificati artificialmente. Sebbene in alcune regioni settentrionali della Russia, le varietà locali siano coltivate con successo nel suolo con un livello di 4,5-5,5 pH.
Fertilizzante e cura
Se una persona non può influenzare in alcun modo i capricci del tempo, allora l'assistenza di qualità di cui la cultura ha bisogno dipende solo da lui. Questo vale principalmente per i fertilizzanti del suolo. L'orzo consuma molto fosforo, azoto e potassio, quindi si consiglia di nutrire periodicamente il terreno. La cultura sopravvive bene e cresce in terreni argillosi, caratterizzati da fertilità e proprietà di aerazione. I terreni sabbiosi non sono adatti, in quanto non possono fornire completamente alle piante sostanze nutritive.
Lo scopo dell'orzo coltivato dipende dalla quantità e dal fertilizzante da applicare. Ad esempio, se la cultura deve essere utilizzata per alimentare in futuro, sarà necessario più azoto e se per la produzione di caffè o birra sono necessari composti minerali. Inoltre, questi ultimi sono più adatti all'orzo che al biologico, che è auspicabile portare sotto la cultura del predecessore. Per la formazione di 1 tonnellata di grano di alta qualità, l'orzo consuma dal terreno circa 10 kg di fosforo, 25 kg di potassio e 27 kg di azoto. Inoltre, soprattutto, la cultura ha bisogno di oligoelementi durante la lavorazione del terreno e la formazione del grano.
Durante la semina, si consiglia di utilizzare fertilizzanti al fosforo che attivano lo sviluppo delle radici e una buona crescita dei picchi. Sono introdotti nel terreno in autunno, insieme al condimento a base di potassa. In primavera, puoi concimare il terreno con composti contenenti azoto, così come quelli in cui il contenuto di boro è aumentato (per terreni podzolici e torbiere) o manganese, se il terreno è leggermente alcalino. L'azoto contribuisce alla crescita della massa vegetativa, alla boscaglia delle piante. Se non è abbastanza, le foglie di orzo acquisiranno una tonalità verde chiaro e il picco, lo stelo diminuirà di dimensioni. Se "vai troppo lontano" con l'azoto, le piante cresceranno troppo e si sdraieranno presto. E in effetti, e in un altro caso, ciò influirà negativamente sulla produttività.
Il ruolo dell'uomo nella coltivazione dell'orzo non si limita all'approccio corretto alla semina e alla raccolta. È importante non dimenticare le regole di cura del raccolto durante la stagione di crescita. In primavera, quando le colture sono intasate dalle erbacce, si raccomanda di coltivare il terreno, poiché l'orzo resiste debolmente a tali "vicini". Per fare questo, usa gli erbicidi "Dialen" o "Amine salt".
Devi anche fare attenzione che la cultura non soffra di infezioni e attacchi di parassiti, che influiscono direttamente sulla diminuzione della resa. Non fa male elaborare la semina con "Fundazol" o "Boyleton". Dopo la semina su terreni aridi, il rotolamento viene effettuato utilizzando attrezzature speciali - rulli ad anello cilindrico. Quando una crosta appare sul terreno, le piantine sono ordinate su file o in diagonale. Allo stesso tempo, le aziende agricole utilizzano sia erpici ordinari che zappatrici rotanti. Quindi, la terra diventa luce, meglio satura di umidità e ossigeno.
Rotazione delle colture
L'orzo non è raccomandato per la semina in aree in cui in precedenza sono cresciute le colture di rifiuti. Per evitare danni causati dal marciume radicale, non dovresti piantarlo dopo le colture di spighette, nonché dopo il girasole, che appassisce il terreno.
Le migliori rese si possono ottenere seminando in aree in cui i predecessori erano piante che non condensano o intasano il terreno, ma lasciano più componenti nutritive, come patate, mais, legumi. Se l'orzo viene coltivato per foraggio e alimenti, è meglio che i legumi erano i predecessori, poiché dopo di loro un sacco di fertilizzanti azotati sono immagazzinati nel terreno.! importante L'alternanza di colture di orzo e grano contribuirà a evitare la sconfitta delle malattie di Fusarium.
Qualità dei semi
Per la semina dell'orzo, provano a selezionare il grano più di alta qualità, che ha anche un effetto positivo sulla germinazione e, di conseguenza, sulla produttività delle colture. Vengono utilizzati grani di 1a classe con alta energia di germinazione, quindi è necessario un attento smistamento. Lo stock di piantagione dovrebbe avere uniformità in termini di dimensioni e peso.
I grani dovrebbero essere grandi, mediamente umidi. Gli esemplari bagnati perdono fortemente la loro capacità di germinazione, la capacità di sviluppare normalmente piantine. Se, al contrario, vengono utilizzati cereali secchi, le piantine saranno indebolite e rarefatte. Dovresti anche prestare attenzione al fatto che nei semi non sono presenti impurità e campioni con difetti.
Altre regole in crescita
Altrettanto importante nella coltivazione di successo dell'orzo è la semina tempestiva. Se questo processo è prolungato, il sistema radicale si sviluppa male nelle piante e la germinazione dei campi si riduce. Durante la ricerca, è stato scoperto che l'orzo piantato in un secondo momento produce una resa di 0,5-0,7 kg / ha in meno di quanto potrebbe. Inoltre, la qualità del grano si sta deteriorando. Il periodo ottimale per piantare colture primaverili è metà maggio e per colture invernali - metà settembre.
Uno dei motivi del calo della resa potrebbe essere un tasso di semina insufficiente. Per le condizioni della steppa forestale, la porzione media dovrebbe essere di circa 4,5 milioni di cereali per ettaro, e per la steppa - 4 milioni, si consiglia di seminare in modo stretto e incrociato, in modo da poter aumentare la resa di diversi centesimi per ettaro. I semi vengono generalmente piantati a una profondità di 4-5 cm, ma in un anno secco è meglio seminare, approfondendo di 7-9 cm nel terreno.
! importante È possibile determinare il momento migliore per la raccolta in base alla qualità del grano. — dovrebbe essere duro e leggermente incrinato quando viene premuto, ma siediti abbastanza fermamente, non cadere senza aiuto.
Al fine di evitare perdite di raccolto, è importante iniziare a raccoglierlo in tempo, poiché fermare l'orzo sulla vite può portare alla rottura di orecchie e steli, nonché a ridurre la qualità del grano e lo spargimento. L'orzo primaverile viene raccolto dal 5 all'8 agosto, mentre l'inverno viene raccolto da una a due settimane e mezzo prima.
Le varietà più produttive
Uno dei punti importanti per ottenere un alto rendimento è un approccio competente alla scelta di una varietà. Oggi in Russia vengono coltivate circa 200 varietà di orzo, tra le quali è possibile scegliere la più adatta a vari scopi o condizioni climatiche.
Colture invernali
Le varietà più popolari di orzo invernale sono le seguenti:
- Gladys - varietà di medie dimensioni con un alto potenziale di snervamento. In diverse aree di coltivazione. Adatto a tutti i tipi di terreno, dando fino a 99 kg / ha;
- Avalon - Varietà di birra, senza pretese di cambiamento climatico, ma leggermente inferiore nella tolleranza alla siccità rispetto ad altre colture. La massima fertilità è stata osservata quando cresciuto nella regione di Mosca - fino a 74 c / ha;
- Dobrynia-3 - i cereali vengono coltivati per il coraggio. È famoso per la sua elevata produttività: fino a 103 centesimi di grano vengono raccolti da 1 ha. La cultura è resistente al gelo, si adatta facilmente a qualsiasi condizione meteorologica e si sviluppa bene su terreni di qualsiasi tipo;
- Rostov-55 - Il grano di questa varietà ha un'eccellente qualità di alimentazione. La resa media è di circa 50 kg / ha, ma la cultura non è praticamente influenzata dalla muffa polverosa, dalla ruggine nana e da alcune altre malattie. Allo stesso tempo, l'orzo è resistente alla siccità e alle basse temperature. Cresciuto attivamente nella regione del Caucaso settentrionale.
Primavera
Da un numero considerevole di varietà di orzo primaverile, il vantaggio dovrebbe essere dato a:
- In memoria di Chepelev - una varietà ad alto rendimento resistente alle malattie e all'alloggio. La cultura è caratterizzata da un apparato radicale sviluppato, quindi meno di altri soffre di una mancanza di umidità. Circa 1 tonnellata di grano proviene da 1 ha;
- Margaret - qualità del foraggio, adatto per la coltivazione in qualsiasi area. La pianta è stentata, ma ha una buona boscaglia e resistenza al picco di caduta. Produttività - circa 7,5 t / ha;
- gin - Il malto di alta qualità è ottenuto da cereali di questa varietà, quindi la coltura viene coltivata per la produzione di birra. Si riferisce ad alto rendimento - da 1 ha ricevere fino a 90 centesimi;
- Gonar - È coltivato in quasi tutte le regioni della Russia, nonché in Bielorussia. La pianta è ben acclimatata nelle nuove condizioni. Coltivato per foraggio e per scopi alimentari. Lo svantaggio è la suscettibilità all'oidio, alla ruggine marrone, ma, con trattamenti preventivi tempestivi di questi disturbi, è possibile evitare e raccogliere fino a 53 kg / ha.
Come calcolare il rendimento
Per calcolare la resa totale di orzo in una determinata area, devi conoscere diversi indicatori:
- quante orecchie per 1 m²;
- il numero medio di cereali in un orecchio;
- quanto pesa mille chicchi di un tipo o di un altro.
Conoscendo ciascuno dei valori, tutto ciò che resta da fare è moltiplicarli e tradurli in unità di misura più semplici. Ad esempio, se ci sono 200 spighe per 1 m², ognuna delle quali ha 10 chicchi e mille pesa 26 g, il calcolo sarà il seguente: 200 × 10 × 26 = 52000 (g), ovvero 5.2 c / ha.
Indicatori della resa media dell'orzo in Russia
La Russia è il più grande produttore di orzo, essendo il leader mondiale nelle aree occupate da questa coltura. Nonostante il fatto che le colture siano diminuite un po 'di recente a causa della minore domanda di mangimi da parte del bestiame, i raccolti continuano a sorprendere, come si può vedere nella tabella seguente:
anno | Produttività, milioni di tonnellate |
2015 | 18,3 |
2016 | 19,05 |
2017 | 22,1 |
2018 | 17 |
2019 | 16,8 |
In Russia l'orzo viene coltivato in tutte le regioni. Ogni anno compaiono nuove varietà migliorate, vengono sviluppate tecnologie di coltivazione, tuttavia la cura umana rimane la chiave per ottenere un alto rendimento di questa utile coltura.