Le allergie all'avena e ai prodotti a base di esso sono rare, ma la medicina ha riportato casi di sintomi allergici in bambini e adulti dopo aver mangiato farina d'avena. Per capire se è possibile evitare la malattia e come trattarla, è necessario sapere quali sono le cause.
Potrebbe esserci un'allergia alla farina d'avena
Le allergie all'avena non sono comuni, ma possono verificarsi in neonati, bambini e adulti. Questa è la reazione del sistema immunitario a un allergene, cioè una sostanza che il corpo considera un aggressore e inizia a produrre anticorpi per eliminarlo. La forma della sua manifestazione è sia leggera che pesante.
La causa principale delle allergie alla farina d'avena è il glutine. Questa è una delle proteine nei cereali.
L'avena, per sua natura, non la contiene. Ma partecipa spesso alla rotazione del grano. E se nell'anno precedente il campo era stato seminato con grano, allora quest'anno possono germogliare i grani che hanno piovuto dal raccolto precedente con l'avena. Inoltre, viene lavorato presso le stesse aziende dei cereali, che contengono glutine. A causa della contaminazione incrociata, questo allergene può essere trovato nei prodotti di avena.
Lo sai Puoi usare la farina d'avena nelle diete dimagranti. Ciò è possibile grazie alla sensazione di sazietà, che fornisce allo stomaco con fibre.
Negli adulti
Da quando è stata descritta la malattia, gli esperti hanno sviluppato diverse teorie per spiegare perché si verifica:
- Il primo di questi era genetico. Infatti, se i genitori hanno intolleranza all'avena, anche i bambini possono ereditarla.
- Un'altra teoria è che le allergie si verificano come reazione allo stress. Se una persona è sotto stress, il suo corpo sarà più suscettibile alle malattie. Questa è spesso la causa principale di allergie e altre malattie nei bambini e nei giovani.
- Gli adulti che lavorano negli impianti di lavorazione dei cereali possono avere allergie dal costante contatto con i cereali.
Affinché i sintomi si manifestino, una persona deve entrare in contatto con un allergene, una sostanza dalla quale il corpo cerca di proteggerlo producendo anticorpi.
Nei bambini
Se il bambino non ha una predisposizione ereditaria, questa reazione del corpo si verifica a causa dell'uso di un prodotto indesiderato da parte di una madre che allatta e dell'ingresso di un allergene nel corpo del bambino insieme al latte. L'allergia all'avena può causare una malattia potenzialmente grave nei neonati - dermatite atopica.
! importante Se sospetti che tu o tuo figlio sia allergico all'avena, dovreste evitare di mangiare cibi derivati da esso - farina, cereali, cereali, ecc.
Questa è una malattia della pelle che può verificarsi tra i 3 ei 6 mesi. Si manifesta sotto forma di arrossamento e una piccola eruzione cutanea sul viso e in altre parti del corpo. Il sistema immunitario del bambino non è ancora stato completamente formato, quindi il rischio di sviluppare malattie immunitarie è molto più alto per lui che per gli adulti.
Cause della malattia
Nessuno conosce la causa esatta della reazione allergica.
In medicina, ci sono 3 teorie di base, ma nessuna di esse è assolutamente irrefutabile:
- ereditario - con cui i genitori sensibili agli allergeni trasmettono sensibilità ai bambini;
- psicologico - l'insorgenza della malattia come reazione a una situazione stressante;
- igiene - Si basa sull'idea che l'uso massiccio di farmaci antibatterici priva il sistema immunitario di lavoro e inizia a rispondere a sostanze che sono sempre state considerate innocue.
Come si manifesta l'intolleranza
Sintomi di un'allergia all'avena e alla farina d'avena:
- nausea e vomito
- diarrea;
- infiammazione della mucosa della bocca e della gola;
- congestione nasale (rinite allergica);
- irritazione agli occhi;
- occhi acquosi;
- tosse intensa;
- difficoltà respiratorie.
L'intensità dei sintomi può variare. In forma grave, anche lo shock anafilattico è possibile. Questo è un forte aumento della sensibilità del corpo all'allergene.
Può svilupparsi da pochi minuti a diverse ore. Durante questo periodo, il flusso sanguigno nel corpo diminuisce drasticamente, la pelle diventa blu, una persona può perdere conoscenza ed è possibile l'edema laringeo. Questa condizione a seguito del consumo di farina d'avena non è fissa, ma è possibile. Pertanto, è importante cercare immediatamente un trattamento se si manifesta uno di questi sintomi.
Diagnosi e rilevazione dell'allergene
Esistono diversi test che possono aiutare a determinare se hai un'allergia alimentare.
Tra questi ci sono 3 principali:
- Test di Scratch. Usando una lancetta, il medico posizionerà una piccola quantità del potenziale allergene insieme a istamina e glicerina o soluzione salina sotto la pelle dell'avambraccio. Questa non è una procedura dolorosa. Il tempo di attesa per la reazione dura 20–40 minuti.
- Patch test. In questo caso, viene utilizzato un cerotto trattato con allergeni. Deve essere indossato per un massimo di 2 giorni per determinare se si ha una reazione ritardata all'avena.
- Ingestione di cibo. Ti verrà chiesto di mangiare avena pura senza glutine. Se la reazione del corpo rimane neutra, significa che non sei allergico all'avena. Altrimenti, i prodotti in cui è contenuto devono essere evitati. Se viene confermata un'allergia al glutine, è necessario continuare a seguire una dieta priva di glutine. Questo test deve essere eseguito solo presso una struttura medica, dove riceverai immediatamente assistenza in caso di sintomi.
È possibile che ti venga chiesto di escludere cibi sospetti per una settimana o due, quindi aggiungerli alla dieta uno alla volta. Questo metodo diagnostico aiuta a mettere in relazione i sintomi con un prodotto specifico. Ma non è assolutamente affidabile.
Per i bambini, si consiglia un solo metodo diagnostico: uno studio sul siero del sangue venoso. Il medico studia la reazione in remoto senza introdurre l'allergene al bambino al fine di evitare reazioni indesiderate. Il risultato dello studio sarà pronto tra una settimana.
Trattamento
L'unico modo per evitare una reazione allergica è di non mangiare cibi che causano segni e sintomi. Tuttavia, nonostante tutti gli sforzi, potresti accidentalmente entrare in contatto con un allergene che fa parte di un cosmetico o detergente.
Molte persone con allergie alimentari si chiedono se le loro condizioni siano permanenti. Non esiste una risposta definitiva, poiché ci sono persone che hanno sintomi nel tempo e coloro che devono attenersi a una dieta per tutta la vita.
Restrizione dietetica
Il paziente dovrà evitare tutto ciò che riguarda l'avena.
Per esempio:
Guarda
- bagno di farina d'avena, lozione, shampoo, crema per la pelle, ecc .;
- prodotti da forno granola, birra, muesli, farina d'avena;
- farina d'avena, biscotti.
Prestare particolare attenzione quando si mangia nei ristoranti. I camerieri (e talvolta il personale di cucina) potrebbero non conoscere gli ingredienti di ogni piatto nel menu.
Pertanto, non ordinare piatti sconosciuti o quelli i cui componenti possono potenzialmente includere avena o farina d'avena.
Terapia farmacologica
Dopo la diagnosi, un allergologo dovrebbe prescrivere un autoiniettore con adrenalina e insegnargli come usarlo. E spiega anche quando e quali farmaci dovrebbero essere assunti. Assicurati di controllare la data di scadenza di qualsiasi medicinale prima di prenderlo.
Solo i sintomi della malattia sono trattati con farmaci:
- Gli antistaminici sono progettati per alleviare il prurito e ridurre l'infiammazione delle mucose. I farmaci più famosi di questo gruppo sono Tavegil, Suprastin, Diazolin, Claritin.
- I glucocorticosteroidi per inalazione sono progettati per trattare i problemi respiratori e di asma. Questo gruppo di medicinali comprende Budesonide, Beclometasone, Fluticasone.
- Con problemi con l'intestino, è necessario normalizzare la sua microflora. Per fare questo, nomina Linex, Hilak Forte, Bifidobacterin.
È possibile sospendere una lieve reazione allergica durante l'assunzione di antistaminici. In presenza di manifestazioni cutanee, sarà necessario assumere un corticosteroide prescritto da un medico. Se hai una grave reazione allergica, potresti aver bisogno di un'iniezione di emergenza di adrenalina e una chiamata in ambulanza.
Lo sai L'avena si trova in numerosi prodotti per la cura della pelle. Aiuta ad alleviare l'infiammazione, il prurito, alleviando così i sintomi di eventuali malattie della pelle.
Tra i moderni metodi di trattamento che si stanno studiando vi sono l'immunoterapia orale. Il paziente è invitato a introdurre nella dieta una sostanza allergene nelle microdosi. Durante il periodo di trattamento, la dose viene gradualmente aumentata. Di conseguenza, il corpo "si abitua" al prodotto, riducendo al minimo la manifestazione dei sintomi della malattia.
Medicina popolare
La medicina tradizionale non offre alcun metodo di trattamento efficace. Tuttavia, esistono. Gli erboristi raccomandano di migliorare il sistema immunitario e ridurre lo stress. Per questo, vengono prescritti brodi di rinforzo, infusi o tè al ginseng.
I trattamenti a base di erbe possono includere i seguenti integratori a base di erbe:
- quercetina - bioflavonoide, che riduce l'infiammazione a livello intestinale;
- glutammina - un amminoacido che tratta le mucose;
- cardo mariano - una medicina di erbe che normalizza il fegato;
- inulina - fibra vegetale, che favorisce la crescita di batteri benefici nell'intestino.
Queste sostanze ed erbe naturali hanno forti proprietà antiallergiche e aiutano a ridurre la suscettibilità agli allergeni. Devono essere combinati con il fatto che il paziente aderirà a una dieta.
I sostenitori della medicina cinese sostengono che l'agopuntura non è meno efficace degli antistaminici. Tale trattamento ha lo scopo di ripristinare il sistema immunitario. Il medico sceglierà i punti di agopuntura, prenderà gli aghi e il tempo di esposizione per un particolare paziente e completerà anche la procedura con le istruzioni su quali preparazioni a base di erbe dovrebbero essere prese per migliorare l'effetto terapeutico.
Prevenzione negli adulti e nei bambini
Nei bambini, le allergie alimentari si verificano più spesso se i loro familiari lo hanno già. Per tali bambini, si raccomanda di allattare esclusivamente al seno senza l'introduzione di un'alimentazione solida e di una formula aggiuntiva per bambini durante la prima metà della vita. Se ciò non è possibile, è necessario acquistare una miscela ipoallergenica per ridurre la probabilità di sviluppare un'allergia. Una madre che allatta deve seguire una dieta quando elabora la dieta.
Lo sai La gente ha iniziato a coltivare avena circa 7 mila anni fa. A quel tempo era già conosciuto in Cina e nell'antica Grecia.
Per gli adulti, la migliore prevenzione è evitare di mangiare cibi potenzialmente pericolosi. E assicurati anche di leggere la composizione sulle etichette per merci e prodotti. Se non sei sicuro che questo o quel prodotto sia possibile per te, non utilizzarlo e sostituirlo con uno più sicuro. È importante non ignorare le istruzioni del medico e seguire una dieta. E assicurati anche di agire non appena noti i primi sintomi di un'allergia per escludere lo sviluppo di complicanze.