Nel villaggio di Stanislav, situato nel distretto di Belozersky nella regione di Kherson, opera da tempo un'impresa privata per la produzione di sottaceti da pomodori locali.
Questi prodotti sono così di alta qualità, assicurano coloro che hanno avuto la possibilità di provare i pomodori in salamoia, e quindi sono molto richiesti tra i residenti della regione di Kherson e dell'Ucraina nel suo insieme. Ma non molto tempo fa, i produttori hanno deciso di espandere le loro capacità e sono diventati internazionali: grazie all'assistenza degli imprenditori di Kiev, i sottaceti Kherson hanno attraversato l'oceano e sono finiti sugli scaffali del Canada.
Oggi, le marinate di Kherson si trovano sugli scaffali dei supermercati del Saskatchewan. Quello in cui vivono oggi centinaia di famiglie di etnia ucraina.
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Secondo il capo dell'impresa del villaggio di Stanislav, la gamma delle loro attività comprende la conservazione non solo di pomodori, ma anche di cetrioli e fagioli. I dipendenti dell'azienda realizzano anche stazioni di benzina e lecho. Ma furono i pomodori di Kherson in una marinata insolitamente deliziosa che conquistarono il cuore sia degli ucraini che dei residenti in Canada. I volumi di vendita ne sono un'altra prova - secondo Anatoly Pak, il capo dell'impresa, quest'anno sono riusciti a vendere circa quarantamila lattine di conservazione del pomodoro sul mercato nazionale ed estero. Il volume di ciascuna lattina è di tre litri.
"Vorrei vendere di più e deliziare i fan dei nostri prodotti", afferma Pak. "Ma quest'anno, il raccolto è stato inferiore al previsto." Ho persino dovuto comprare pomodori nelle aree limitrofe della nostra regione. "