Il forte balzo è dovuto all'aumento dei prezzi nei principali mercati come Stati Uniti, Europa e Canada e alla bassa produzione di mais.
L'aumento della domanda di carne di maiale in Cina a causa della situazione dell'ASF e il calo dei raccolti di mais negli Stati Uniti provoca un aumento dei prezzi della carne suina e del pollame nel mercato messicano. Il primo effetto è stato riscontrato nel mercato delle carni suine, dove i prezzi hanno iniziato a salire dopo che i principali fornitori hanno adattato la loro offerta alla situazione in Cina.
Il Messico importa quasi il 40% del suo consumo di carne suina e i prezzi interni hanno iniziato ad aumentare ad aprile, quando si è verificato un aumento dei prezzi delle carni suine importate dagli Stati Uniti e dal Canada.
Da aprile a maggio, i prezzi delle carni suine importate dagli Stati Uniti e dal Canada sono aumentati rispettivamente del 12,8% e dell'8,1%, principalmente a causa della peste suina africana (ASF) in Cina.
Il 16 aprile, i futures suini per la consegna di agosto esclusi altri costi (ad es. Logistica, assicurazioni e altre spese) hanno raggiunto il livello più alto dall'ottobre 2014 e sono aumentati del 33% rispetto alla stessa data del 2018. .
Da maggio, i futures del maiale sono diminuiti a causa della crescita del mais, poiché rende più costosa la produzione di carne suina e altre proteine animali. Ma cresceranno di nuovo non appena la produzione interna diminuirà, e quando le scorte si esauriranno in Cina, che secondo gli esperti accadranno intorno ad agosto, ha commentato Fernando Ortiz, direttore dello sviluppo aziendale presso Genesus Ibero-America.
Fino a maggio, il Messico ha sostenuto dazi di ritorsione sul maiale americano al 20%, aprendo la strada a maggiori importazioni di carne di maiale canadese ed europea nel paese. Tuttavia, in questi mercati sono aumentati anche i prezzi delle carni suine e se la Cina quest'anno perdesse oltre il 25% delle sue scorte di suini, l'aumento della domanda in Asia potrebbe anche aumentare i prezzi di pollame e carne bovina.