Se coltivi tartufi, puoi guadagnare grandi quantità di denaro. Un chilogrammo di questi deliziosi corpi fruttiferi è stimato in circa 500-1000 mila dollari. Se vuoi coltivare tartufi a casa, dovrai fare scorta di tempo e denaro. Ciò è dovuto al fatto che anche in natura i funghi sono estremamente rari.
Dove cresce il tartufo in natura
Tutte le varietà di tartufi, ce ne sono circa 30, crescono in profondità nel sottosuolo (a una profondità di 20-30 cm). La micorriza dei funghi entra in simbiosi con le radici degli alberi ordinari. Questo è solo per trovare deliziosi funghi sotto tutti i tipi di legno è impossibile. I funghi si sviluppano accanto a querce o noci.
Se guardi il tartufo fresco, ricorda il frutto di una patata e ha una forma rotonda. La superficie del fungo può essere liscia o convessa (a seconda della varietà). Il peso medio di un corpo fruttifero è di 200 grammi, mentre alcune varietà possono raggiungere 1 kg. Grandi corpi fruttiferi vengono spesso messi all'asta, dove vengono acquistati per milioni di dollari. I colori del tartufo sono diversi, a seconda della varietà. La polpa di tartufo di ogni tipo è caratterizzata da una struttura in marmo.
Molto spesso, i tartufi crescono nelle foreste di Francia, Gran Bretagna e Italia. Sul territorio della Russia, si trovano solo specie estive di funghi. Preferisce crescere nelle foreste miste del sud. Una delle varietà più costose è il perigorsk bianco e nero. Devono essere allevati in serre o infettare alberi con micelio.Lo sai Ogni anno, a novembre, a San Miniato, si tiene una festa in onore di un delizioso fungo. Qui è stato trovato il più grande corpo fruttifero, il cui peso era di 2,5 kg.
Solo i maiali e i cani appositamente addestrati possono sentire l'aroma specifico di questi funghi. Questi animali sono spesso usati per cercare la delicatezza dei funghi. È difficile per una persona trovare corpi fruttiferi, data la profondità della distribuzione.
È possibile coltivare il tartufo nel paese
La coltivazione del tartufo nel paese viene effettuata in luoghi appositamente preparati:
- seminterrato;
- serra;
- tra gli alberi.
Lo sai Nel 2007, un tartufo bianco del peso di 500 g è stato venduto all'imprenditore S. Ho per 300 mila.
Per prima cosa devi preparare una trama o una serra. Successivamente, il micelio viene acquistato e le piantine degli alberi vengono infettate. Per 3 anni, prima della comparsa dei primi corpi fruttiferi, è necessario aderire a condizioni di crescita ottimali.
Per le piantine di micelio fungino, dovrebbero essere utilizzate solo piantine. Sulle giovani piante, non attacca bene. Prova ad acquistare simbiosi già pronte di funghi e alberi in negozi specializzati. Se esegui questo processo noioso da solo, può trascinarsi per 10-12 mesi.
Le piantine infette devono essere collocate nel terreno nutritivo. Per farlo, è necessario eseguire i seguenti passaggi:
- Nella foresta decidua, rimuovere il terriccio insieme alle foglie cadute.
- Aggiungi terreno dal giardino per accelerare l'adattamento.
- Aggiungi sabbia e segatura all'albero. Questi componenti aiuteranno a liberare il compost con una buona aerazione, che è la chiave per la riuscita coltivazione di deliziosi funghi.
Quando i germogli raggiungono una dimensione di 20 cm, possono essere piantati in un luogo permanente. È necessario piantare il fungo ad aprile, quando il rischio di ritorno del gelo primaverile passa. Le fosse di piantagione devono avere una profondità di 25 cm. Mantenere una distanza di 100 cm tra loro. Posizionare la micorriza nei pozzi e versare 2 l di acqua calda. Successivamente, coprilo con fieno e segatura.
! importante La temperatura ottimale per la semina è di + 23 ° C. Ciò consentirà a micorriza di svilupparsi più rapidamente.
Caratteristiche di cura
I tartufi non richiedono cure soprannaturali. Tuttavia, il rispetto di regole semplici aumenterà in modo significativo gli indicatori di rendimento.
La tecnologia di cura è la seguente:
- L'irrigazione viene eseguita quando il terreno si asciuga.
- Ogni anno, in estate, è necessario concimare la semina con un complesso di fertilizzanti minerali. Per fare questo, mescolare 100 g di potassio, 50 g di fosforo, 50 g di calcio, 20 g di boro e 40 g di zinco. Diluire tutte le sostanze in 10 litri di acqua calda e versare l'intero volume sotto ogni micorriza.
- Non piantare altri tipi di funghi sul sito, altrimenti ci sarà competizione, a causa della quale i tartufi potrebbero non mettere radici.
- Tieni gli animali domestici lontano dal luogo di atterraggio, poiché distruggeranno rapidamente l'intero raccolto.
- Per l'inverno, è necessario coprire i funghi con uno spesso strato di pacciame (10-15 cm) per proteggerlo dal gelo.
La raccolta è possibile 3 anni dopo la semina, all'inizio di settembre. La maturità dei corpi fruttiferi è indicata da un cappello luminoso e un aroma ricco. Per raccogliere, utilizzare piccole scapole. Da sotto un albero è possibile scavare almeno 7 corpi fruttiferi maturi.
Come coltivare il tartufo nelle aree forestali
La tecnologia con cui i tartufi possono essere coltivati nelle aree forestali è stata sviluppata dagli agronomi francesi nel XIX secolo.
Anche i moderni raccoglitori di funghi usano questo metodo, la cui procedura dettagliata è la seguente:
- Il fungo è infetto da una larva di mosca del tartufo.
- Sepolto accanto a una noce o una quercia.
- Mangiando corpi fruttiferi, la larva infetta le radici dell'albero con spore fungine.
- Loro (spore) sono attaccati al sistema radicale della pianta ed entrano in simbiosi con loro.
Video: coltivazione del tartufo
Per espandere la piantagione di tartufi fino alle dimensioni della fattoria, è possibile utilizzare le ghiande di quercia. Piantali vicino alla pianta madre, approfondendoli di 30 cm, questo consentirà alle spore fungine di cadere su radici giovani e svilupparsi man mano che l'albero cresce.
Quindi, ora sai che puoi coltivare deliziosi funghi che costano incredibili soldi a casa. Per fare questo, devi scegliere un posto adatto, acquistare micelio e curare adeguatamente le piantagioni. Sebbene il tempo di maturazione del tartufo sia molto più elevato rispetto ad altri tipi di funghi, tale attività è molto conveniente.! importante Per aumentare l'area di crescita dei funghi, dividere l'albero infetto in diverse talee. Successivamente, piantali su un terreno nutriente per accelerare lo sviluppo.