Applicando lo zenzero come condimento, raramente qualcuno pensa alle proprietà benefiche della radice. Questa erba perenne viene coltivata in India, Giappone, Argentina, Cina, Africa occidentale e Giamaica - è lì che il clima è ideale per questo. È usato in cucina e medicina esclusivamente radice o polvere. Successivamente, parleremo dei benefici e dei danni delle spezie per il corpo femminile.
I benefici dello zenzero
Questa radice ha una massa di proprietà medicinali che erano conosciute nell'antica Roma. Il tè è stato preparato da esso, i pezzi sono stati masticati per proteggere e curare il corpo da molti disturbi. L'effetto benefico delle spezie era diretto al trattamento dell'impotenza e di altre malattie negli uomini. Oggi è anche usato non solo come spezia in cucina, ma anche come agente terapeutico.
Composizione chimica
Le qualità curative sono dovute alla composizione chimica della pianta, alla presenza di un'enorme quantità di vitamine E, K, C, A e B, minerali, fibre, olii essenziali, sostanze biologicamente attive, macrocellule. Sostanze contenute nella pianta: cromo, sodio, calcio, manganese, silicio, ferro, magnesio, fosforo, leucina, triptofano, colina, treonina.
Lo zenzero è anche ricco di acidi nicotinico, linolenico, caprilico, oleico. Contiene anche composti rari per altri prodotti: cineole, borneolo, cingiberen, fellandren, citral, bisabolen. Il contenuto calorico per 100 g di questo prodotto è pari a soli 80 kcal.
Per contenuto nutrizionale:
- proteine - 17,7 g;
- grassi - 0,7 g;
- carboidrati - 1,8 g;
- fibra dietetica - 2 g.
La radice è famosa per la mancanza di colesterolo, quindi è raccomandata per le persone che soffrono di aterosclerosi. Grazie alla sua vasta composizione chimica e al gusto speziato, la radice di zenzero viene utilizzata sia per la prevenzione di malattie, tono e nel trattamento delle patologie.
Effetti sul corpo umano
Le proprietà curative della radice sono popolari tra i seguaci della medicina tradizionale. Ha una composizione unica, grazie alla quale è famosa per gli effetti antiemetici, diaforetici, antinfiammatori e tonificanti. Il gingerolo contenuto nella sostanza riscalda il corpo umano dall'interno, i tessuti ricevono abbondante saturazione di nutrienti e ossigeno, che porta alla vasodilatazione, all'accelerazione del metabolismo.
L'uso della radice rafforza il sistema immunitario, allevia l'infiammazione, l'edema e aiuta a combattere l'obesità. Consigliato anche di aiutare i malati di cancro. Questa spezia è riconosciuta come un buon strumento per rafforzare i vasi sanguigni. Aiuta a ridurre il colesterolo e aiuta a prevenire i coaguli di sangue.
- Lo zenzero è raccomandato per l'uso con:
- mal di testa;
- nausea e tossicosi;
- disbiosi;
- tromboflebite;
- infiammazione delle articolazioni, per alleviare gonfiore e dolore;
- raffreddori, per migliorare le condizioni generali del corpo.
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Controindicazioni ed effetti collaterali
Se una persona è sana, è improbabile che l'uso danneggi il corpo. Tuttavia, con un uso eccessivo, le proprietà benefiche possono portare a conseguenze negative: invece di calmarsi, porteranno a insonnia, letargia o agitazione eccessiva.
- Vale anche la pena abbandonare l'uso di questa spezia per le persone con le seguenti malattie:
- Malattie oncologiche dello stomaco o dell'intestino. Le sostanze contenute provocano la crescita di cellule malate. Tuttavia, nel caso di altre manifestazioni di oncologia, la spezia può ridurre la crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali.
- Ulcere ed erosione gastrointestinale dovuta a irritazione delle mucose. Possono verificarsi dolori acuti, indigestione e bruciore di stomaco.
- Epatite, cirrosi epatica.
- Emorroidi con sanguinamento: a causa del diradamento del sangue, può iniziare un flusso abbondante, che è difficile da fermare.
- Allergia allo zenzero.
- Malattie cardiache, ischemia, condizione pre-infarto.
- Malattie della pelle - possono verificarsi gonfiore e irritazione.
- Stroke.
- Ipertensione.
Uso da parte delle donne
Ogni donna vuole apparire bella e sentirsi giovane e ha fatto ricorso a vari metodi. Uno di questi è l'uso dello zenzero.
Quando si perde peso
Innanzitutto, la spezia è giustamente considerata un antidepressivo naturale: inibisce la produzione dell'ormone dello stress - il cortisolo, che preserva le risorse energetiche umane e regola il metabolismo dei carboidrati. Per questo motivo, un compagno frequente di stress sta cogliendo i problemi e consumando grandi quantità di "rifiuti alimentari". Di conseguenza - meno cortisolo, meno grasso corporeo.
Lo sai Nel 2010, gli scienziati hanno condotto studi in cui hanno studiato l'effetto dello zenzero su un quarto di riduzione della forza (dolore muscolare) dopo l'allenamento.
La radice regola il processo digestivo stimolando la produzione di saliva, succo gastrico e secrezione pancreatica. La sostanza gingerolo (che è una fonte di gusto bruciante) aiuta ad accelerare il metabolismo (metabolismo), grazie a un aumento di calore nel corpo. Metabolismo più veloce: più velocemente sta perdendo peso. Tuttavia, le spezie e i suoi derivati sono controindicati nei pazienti con diabete di tipo I.
Nel trattamento del raffreddore
La radice combatte bene i batteri. È stato usato per raffreddori per diversi secoli come antidolorifico, antinfiammatorio, agente immunomodulatore.
Elimina molti sintomi:
- grazie agli olii essenzialiPuoi ridurre il mal di gola;
- proprietà battericide aiuta ad alleviare il naso che cola e la tosse espettorante.
Con la malattia, il corpo sperimenta una mancanza di vitamine. Lo zenzero viene utilizzato come additivo per ulteriori oligoelementi essenziali durante questo periodo: vitamine del gruppo B, acido ascorbico e potassio.
Inoltre, le sostanze biologicamente attive possono aumentare la sudorazione, che ridurrà leggermente la temperatura corporea. Tuttavia, dovresti stare attento con questo antipiretico: non puoi bere una bevanda calda allo zenzero con ipertermia a causa dell'effetto riscaldante e quando la temperatura ha superato la barriera di + 38 ° C, dovresti abbandonarla completamente.
Con malattie ginecologiche
La radice di zenzero fa bene alla salute delle donne. Il Journal of Reproductive Medicine ha pubblicato uno studio condotto da scienziati giapponesi che hanno creato un farmaco basato sulla radice e su altri 12 componenti vegetali. Un test antidroga su 100 donne malate ha mostrato un risultato positivo: nel 56% dei soggetti, il ciclo mestruale si è ripreso, è iniziata la maturazione dell'uovo, i fibromi uterini sono guariti e il processo di adesione nelle ovaie è scomparso.
Gli esperimenti sono ancora in corso, ma le donne sterili hanno la possibilità di diventare madri. I medici raccomandano di bere la tisana con lo zenzero durante la pianificazione della gravidanza per rafforzare il tono dell'utero, del fegato e dei reni, migliorare il funzionamento del sistema ormonale, durante le mestruazioni - per ridurre il dolore.
Dovresti stare attento a non prendere lo zenzero nei casi in cui una donna:
- ha la malattia del calcoli biliari - l'uso di spezie porterà a una riduzione dei dotti biliari e quindi all'intasamento del dotto biliare con pietre;
- soffre di malattie allo stomaco - La mucosa non può sopportare effetti aggressivi e aggravare la gastrite o un'ulcera.
Con la menopausa
All'età di 45–55 anni, una donna inizia la menopausa. In questo momento, lo zenzero aiuta a calmare il disagio. Le sostanze composte migliorano il processo di rilassamento della muscolatura liscia, normalizzano l'umore, i livelli ormonali, riducono l'irritabilità, rimuovono il mal di testa.Inoltre, contribuiscono al ringiovanimento della pelle e prevengono i cambiamenti legati all'età. Le donne che soffrono di ipertensione, angina pectoris e malattia coronarica dovrebbero abbandonare l'uso della radice.
Durante la gravidanza
Nonostante il fatto che lo zenzero allevia il disagio, i crampi muscolari, la nausea e riduce la tossicosi e aiuta anche a far fronte agli sbalzi d'umore durante la gravidanza, ha anche una serie di controindicazioni per la futura mamma:
- per non provocare un parto prematuro, esclude l'uso di root nelle fasi successive;
- non assumere tè durante l'allattamento, poiché possono rendere il latte troppo amaro o provocare una reazione allergica nel bambino;
- scartare le speziese sta assumendo farmaci per abbassare la pressione sanguigna e stimolare il sistema cardiovascolare.
! importante Non aggravare la condizione con l'uso di una pianta in caso di aborto spontaneo e in caso di aumento del tono dell'utero - esiste il rischio di aborto spontaneo.
Assicurati di consultare il tuo medico se vuoi prendere il tè allo zenzero durante la gravidanza.
In cosmetologia
La spezia è apprezzata dalle donne orientali, famose per la loro pelle elastica, giovane e tonica. Per il viso, è un meraviglioso elisir tonico antietà. Nei cosmetici per il viso viene utilizzato attivamente olio essenziale, che costituisce il 3% della radice della pianta. Questo strumento aiuta a combattere secchezza, rughe, letargia dei tessuti, macchie dell'età. Deterge e rassoda i pori, dona alla pelle un colore sano e le varie infiammazioni svaniscono.
Le migliori ricette per maschere per il viso:
- Per il ringiovanimento: mescolare 1 cucchiaino zenzero, 1 cucchiaino di succo di limone con 2 cucchiai. miele liquido.
- Per uniformare il colore della pelle, alleviando l'infiammazione e il rossore: mescolare per 1 ora zenzero macinato, miele, kefir 1%.
- Tonificare la pelle qualsiasi tipo: mescolare lo zenzero appena macinato con olio d'oliva in un rapporto 1: 1.
- Per un'idratazione intensiva: mescolare 1 cucchiaio. radice tritata, 4 gocce di olio essenziale di arancia, 100 g di yogurt, 1,5 cucchiai. miele liquido.
Mantieni tutte le maschere per 15-20 minuti.
Oggi le donne lottano per l'armonia con tutti i metodi possibili. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino allo zenzero, che influisce negativamente sullo sviluppo della cellulite.
Per lo scrub anticellulite avrai bisogno di:
- sale marino - 1 cucchiaio. l .;
- qualsiasi olio essenziale - 3-4 gocce;
- zenzero grattugiato - 2 cucchiai. l .;
- fondi di caffè fresco - 1 cucchiaio. l.
Scrub application:
- Mescola tutti gli ingredienti.
- Strofina la pelle asciutta con le mani asciutte. Se hai la pelle sensibile, massaggia sul bagnato. Dedica 3 minuti. a ciascuna area, quindi tenere premuto sulla pelle per altri 10 minuti.
- Risciacquare
- Fare una doccia calda, strofinare con un asciugamano, applicare una miscela di olio o crema anticellulite.
Esistono molte ricette per impacchi anticellulite.
! importante Prima di usare lo zenzero nei cosmetici, assicurati di eseguire un test allergico rapido.
In questo caso, la radice si abbina bene con peperoncino, fondi di caffè, miele, alghe:
- Mescola l'argilla cosmetica e lo zenzero in proporzioni uguali, aggiungi gradualmente il resto degli ingredienti fino a ottenere la consistenza di una spessa panna acida.
- Applicare la miscela risultante in uno strato denso per pulire le aree problematiche.
- Avvolgere con pellicola trasparente e coprire con una coperta calda. Lasciare agire per 30 minuti.
- Lavare con acqua pulita e calda senza usare sapone.
- Pulisci la pelle, applica una crema idratante o anticellulite.
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Preparazione
Puoi usare la radice in diversi modi: prepara come il tè, aggiungi le insalate tritate, usa come spezia in vari piatti.
Tè
È importante utilizzare la spezia in modo corretto in modo che dia tutte le sue proprietà alla bevanda. Aggiungendo miele, limone e cannella, otterrai tè sorprendentemente gustosi, sani, ma con scopi diversi.
Per riscaldare il tè avrai bisogno di:
- acqua bollente - 200 ml;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- limone - 1 fetta;
- cannella - 0,5 cucchiaini;
- miele - 1 cucchiaino
Versare acqua bollente su zenzero e cannella. Insistere per 2 ore Prima dell'uso, aggiungere miele e limone.
Ricetta Tonificante per Tè:
- acqua bollente -1 l;
- miele - 2 cucchiai. l .;
- stecca di cannella -1;
- zenzero - 50 g;
- limone - 0,5 frutti.
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Zenzero sottaceto
L'uso della radice in salamoia è esteso e popolare per la sua utilità e il gusto interessante. Per ottenere un bellissimo zenzero rosa, usa la seguente ricetta.
ingredienti:
- radice di zenzero - 100 g;
- sale - 1 ora con una diapositiva;
- zucchero semolato - 4 cucchiai. l .;
- aceto 9% (o qualsiasi 6%) - 100 ml (o 150 ml);
- barbabietole - 2 quarti del raccolto di radice.
Ricetta passo dopo passo:
- Sbucciare la radice, tagliare lungo le fibre.
- Mescolare aceto, sale, zucchero e acqua. Calore, ma non portare a ebollizione.
- Versare strisce di zenzero e barbabietole con la marinata risultante, coprire. Dopo il raffreddamento, conservare in frigorifero per 3 giorni.
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Il prodotto finito può essere utilizzato come spuntino indipendente o come ingrediente nelle insalate.
Usando lo zenzero secco
La polvere secca viene utilizzata in cucina, medicina tradizionale e cosmetologia. La spezia viene aggiunta a zuppe, spuntini di funghi e verdure, insalate, marinate per pesce, carne, verdure. Si abbina bene a cereali, formaggi e legumi. Nonostante la gravità, in alcuni paesi europei vengono aggiunti durante la conservazione a marmellate, composte, nonché torte e gelati. La spezia si combina meravigliosamente con dessert, tè e caffè, bevande alcoliche e analcoliche.
Lo sai Nel Medioevo, questa spezia dalla Grecia e da Roma venne prima in Inghilterra, per poi diffondersi in altri stati europei. Una grande prelibatezza era il pane allo zenzero, che Elisabetta amavo moltissimo.
Per aromatizzare ha dato tutto il gusto e l'aroma, aggiungilo in un determinato momento:
- nei piatti di carne - in 15 minuti fino a quando pronto;
- nelle salse - dopo la cottura;
- nelle bevande - dopo la cottura;
- nell'impasto - durante il lotto.
Considera anche la giusta quantità:
- per 1 kg di carne - non più di 1 cucchiaino;
- per 1 kg di pasta o 1 litro di liquido - 1 g;
- per 1 porzione di dessert - 2 mg.
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