Il sedano nella sua composizione vitaminica e minerale è uno dei leader tra le colture orticole. Il fascino della pianta speziata descritta risiede anche nel fatto che è senza pretese cure, ogni residente estivo può coltivarla, osservando le semplici regole della tecnologia agricola.
Descrizione e caratteristiche del sedano
Il sedano è una cultura erbacea di due anni o perenne della famiglia Umbrella, la cui patria è la costa mediterranea. La pianta ha un sistema terrestre e radicale ben sviluppato. La massa verde di sedano è rappresentata da uno stelo ramificato, sul quale sono presenti grandi foglie di colore verde sezionate da cirri, che crescono in altezza fino a 1 M. Il periodo vegetativo della verdura è piuttosto lungo ed è di 190-200 giorni.
Per il primo anno di crescita, la pianta forma foglie e raccolti radicali di forma rotonda, leggermente appiattita con polpa elastica. Durante il secondo anno, sul sedano si forma un gambo di fiore sotto forma di complesse infiorescenze a ombrello, su cui si trovano piccoli fiori bianco-verdastri. Gli ombrelli contengono cereali con un aroma specifico inerente solo al sedano.
La cultura della fioritura cade tra la fine di giugno e l'inizio di luglio. I semi in ombrelli maturano in agosto. I frutti della pianta sono grandi ortaggi a radice rotonda di peso compreso tra 250 e 800 g (a seconda della varietà), che hanno una piccola separazione in due parti e sono ricoperti da nervature simili a fili.
Lo sai La prima menzione del sedano risale al BC, quando gli abitanti dell'antica Roma, dell'Egitto e della Grecia usarono la cultura descritta per una varietà di scopi: decorativi, curativi e di culto.
La polpa è densa, succosa, elastica. Sapore - speziato, leggermente amaro, aroma - aspro, specifico. Il sedano di radice è caratterizzato da un'alta resistenza al gelo. I suoi semi sono in grado di crescere anche a basse temperature, a + 3 ° C, ma + 15 ° C è considerato l'indicatore di temperatura ottimale. I germogli di piante non temono le gelate primaverili e possono resistere a temperature fino a -5 ° C.
Come coltivare il sedano di radice da solo
La tecnica agricola generale per coltivare il sedano è semplice, ma richiede il rispetto di alcune sfumature.
Tempo di semina
La coltivazione di sedano nel paese in piena terra comporta la coltivazione preliminare di piantine. Poiché la pianta è caratterizzata da un periodo di vegetazione piuttosto lungo, il metodo del seme per piantare il raccolto nel terreno nelle regioni settentrionali non è praticato.
Gli specialisti consigliano di seminare materiale di semina per piantine, a partire dalla seconda metà di febbraio e terminando con i primi dieci giorni di marzo, in modo che i germogli possano crescere e crescere bene prima di piantarli in terreno aperto.! importante Nelle regioni meridionali, il sedano può essere coltivato in modo privo di piantine seminando semi in terreno aperto.
Terreno adatto
Per la semina di semi di sedano, è preferibile scegliere un terreno sciolto e altamente nutriente, che può essere preparato in modo indipendente, utilizzando:
- torba - 6 parti;
- humus - 2 parti;
- Verbasco - 1 parte;
- terreno erboso - 1 parte.
Un'alternativa può anche essere una miscela di parti identiche di humus biologico e sabbia fine del fiume.
Il substrato auto-preparato richiede una disinfezione obbligatoria, che può essere eseguita utilizzando uno dei metodi descritti di seguito:
- calcinare la miscela di terreno per 25-30 minuti in forno, ad una temperatura di + 180 ° C;
- congelare il terreno nel congelatore per un giorno;
- versare il terreno con una soluzione debole di permanganato di potassio e asciugare accuratamente.
La miscela di terreno accuratamente preparata deve essere sparsa in scatole per piantine in crescita e adeguatamente inumidita.
Preparazione del seme
Prima di seminare materiale di semina nel terreno, deve essere preparato con cura. Va notato che i semi della coltura vegetale descritta sono piccoli, saturi di oli essenziali, motivo per cui sono caratterizzati da tassi di crescita ridotti e rapida perdita di germinazione.
Per accelerare il tasso di crescita delle piantine, gli esperti raccomandano:
- per la semina, utilizzare solo semi freschi;
- Prima di applicare il materiale del seme, controlla la qualità: versa i semi con soluzione fisiologica debole e lascia riposare per circa mezz'ora - i chicchi buoni e di alta qualità affonderanno sul fondo del serbatoio, quelli cattivi rimarranno sulla superficie dell'acqua;
- per accelerare la produzione di germogli, il materiale del seme selezionato dovrebbe essere versato con acqua calda a una temperatura di + 50 ... + 53 ° C e tenuto per 30 minuti, quindi immerso per due giorni in acqua a temperatura ambiente. Durante questo periodo, l'acqua dovrebbe essere cambiata in fresca fino a cinque volte;
- semi che si gonfiano e germinano, posizionano su un tovagliolo e asciugano.
Semi di semina
La semina di semi di sedano per piantine, come notato sopra, è necessaria a partire dalla seconda metà di febbraio.
La procedura di semina è classica e prevede le seguenti fasi:
- il substrato viene versato in contenitori preparati;
- i fori vengono praticati nel terreno fino a una profondità di 0,5 cm;
- 2-3 grani vengono abbassati nei recessi;
- le colture sono coperte da un piccolo strato di terreno di 0,5 cm;
- il contenitore è coperto con un film plastico per creare un effetto serra.
Per la semina, viene utilizzato uno schema 2x2, ovvero l'intervallo tra le file e tra i fori dovrebbe essere di circa 2 cm.
Cura delle piantine
Dopo aver seminato future piantine, è necessario fornire cure complete e regolari:
- Temperatura e illuminazione. Si consiglia di posizionare il contenitore della piantina in un luogo piuttosto caldo e ombreggiato, con indici di temperatura stabili + 18 ... + 22 ° С. Dopo 7-10 giorni, quando compaiono le prime piantine, il contenitore deve essere spostato in un luogo luminoso e la temperatura dovrebbe essere + 16 ... + 18 ° С.
- Irrigazione. Data la fragilità dei germogli, non è consigliabile annaffiarli. Per idratare, l'acqua deve essere spruzzata sulla superficie del terreno con una pistola a spruzzo. Le misure di irrigazione devono essere eseguite una volta alla settimana, evitando al contempo un eccessivo intasamento del terreno, a seguito del quale può verificarsi la putrefazione delle radici.
- Top spogliatoio. Prima di piantare piantine in piena terra, può essere nutrito più volte usando mezzi minerali o organici, ad esempio escrementi di uccelli, Kemira, preparazioni complesse.
- Dive. Quando si formano 2-3 volantini a pieno titolo su piantine, dovrebbe essere piantato in contenitori separati, in cui i bicchieri di plastica usa e getta di qualità sono perfetti.
! importante Quando si trapianta in altri vasi, è necessario pizzicare la radice della radice 1/3.
Piantare piantine nel terreno
Piantare i germogli in terreno aperto dovrebbe essere effettuato al raggiungimento dell'età di 55-60 giorni. Di norma, questo periodo cade a metà maggio, quando sulla strada prevale il clima secco e caldo.
Prima di piantare piantine, si consiglia di eseguire una serie di misure preparatorie:
- allentare il terreno ad una profondità non inferiore a 30 cm;
- fare fertilizzanti nel terreno: mezzi organici - 1-2 secchi di humus per 1 kmq. mo preparazioni complesse - 20 g di urea, 9 g di perfosfato e 15 g di cloruro di potassio per 1 quadrato. m .;
- Spruzza le piantine con una soluzione debole di permanganato di potassio per prevenire lo sviluppo di disturbi e parassiti.
Un posto sotto il sedano nel giardino è consigliato dagli esperti di scegliere un terreno abbastanza luminoso, con terreno nutriente, leggero e sciolto, senza la presenza di correnti d'aria. I migliori predecessori della verdura descritta sono cetrioli, pomodori, cavoli.
Si raccomandano misure di atterraggio al mattino o alla sera o in una giornata nuvolosa in assenza di sole cocente.
L'algoritmo di atterraggio è semplice:
- I solchi sono fatti nel terreno, la cui distanza è di 55-60 cm.
- In ogni solco con un intervallo di 30 cm, vengono praticati buchi e vi vengono piantate delle piantine.
- I germogli sono cosparsi di terra in modo tale che un punto di crescita rimanga in superficie.
- Le piantine sono abbondantemente innaffiate con acqua stabilizzata.
! importante Se esiste la possibilità che il gelo notturno ritorni sulla strada, si consiglia di coprire le piante di notte con un involucro di plastica.
Cura del sedano all'aperto
Nella prima fase del loro sviluppo, le piantine crescono abbastanza lentamente e hanno bisogno di cure competenti e regolari.
Irrigazione
La cultura appartiene alla categoria degli amanti dell'umidità e preferisce un'annaffiatura abbondante, che deve essere effettuata ogni 2-3 giorni. Quando fa caldo, la frequenza dell'umidità dovrebbe essere aumentata a una volta al giorno. Qualsiasi sistema può essere utilizzato per l'irrigazione: gocciolamento, sotto la radice, ecc. Durante l'intera stagione, il terreno intorno alla pianta deve essere sempre mantenuto umido.
! importante Un'umidità irregolare può provocare deformazione del frutto e screpolature. L'irrigazione eccessiva può portare alla formazione di un gran numero di processi delle radici annessi situati nella parte superiore del frutto.
L'aggiunta di condimenti
Affinché la radice sia grande, sana, esteticamente attraente, per tutta l'estate, la cultura deve essere nutrita 4 volte. Si consiglia di concimare per la prima volta 2-3 settimane dopo la semina delle piantine. Puoi nutrire la pianta con qualsiasi fertilizzante complesso, combinando l'introduzione di farmaci con l'irrigazione.
Due settimane dopo la prima medicazione, gli esperti consigliano di spargere il terreno con l'infuso di letame di pollo. Una terza porzione di fertilizzanti, usando una soluzione di superfosfato, deve essere introdotta a metà luglio. L'ultimo (quarto) viene introdotto dopo l'inizio della formazione della radice usando una soluzione di acido borico.
Diserbo e coltivazione
Affinché il sistema radicale si sviluppi bene e il raccolto radicale riceva i nutrienti e l'umidità necessari dal suolo, è necessario coltivare regolarmente. La prima volta che il terreno viene allentato una settimana dopo aver piantato piantine, approfondendo di 6-8 cm.
La seconda e le successive procedure di allentamento vengono eseguite se necessario, prima di annaffiare la pianta, ma almeno 1 volta in due settimane. Gli esperti di coltivazione del suolo raccomandano di combinare con diserbo. La rimozione delle erbe infestanti è preferibile prima che le piante di parassiti inizino a fiorire.
! importante Il sedano di radice non è spud. Quando il raccolto di radice inizia a crescere, si consiglia di esporre leggermente la sua parte superiore.
Malattie e parassiti del sedano di radice
Per proteggere e prevenire il sedano da malattie e parassiti, è severamente vietato l'uso di sostanze chimiche. Sono ammessi solo agenti biologici.
Nella maggior parte dei casi, la cultura è interessata:
- marciume bianco e batterico;
- muffa in polvere;
- crosta;
- spotting delle foglie.
La principale lotta contro le malattie è il rispetto delle regole di base della tecnologia agricola:
- irrigazione tempestiva, senza consentire eccessivi ristagni idrici del terreno;
- evitare di diffondere erbacce;
- spruzzatura preventiva di cespugli con l'uso di preparati fungicidi biologici, ad esempio Trichodermin, PhytoDoctor.
Dei parassiti degli insetti, lumache, lumache, larve di mosche di carote, mosche bianche e afidi sono particolarmente pericolosi per il sedano. I più efficaci nella lotta contro i parassiti sono i moderni preparati insetticidi "Haupsin", "Boverin", "Fitoverm", con i quali vengono regolarmente trattati i letti.
Lo sai Il sedano è attivamente utilizzato nella medicina popolare come prodotto anti-invecchiamento e anti-invecchiamento. Il raccolto di radici contiene antiossidanti unici che combattono i radicali liberi e proteggono le cellule dall'invecchiamento.
Un buon metodo, e soprattutto, sicuro per prevenire disturbi e parassiti è quello di piantare sedano con altre piante o verdure.
Quando posso raccogliere e come conservarlo
Poiché la cultura è caratterizzata da un lungo periodo di maturazione, la raccolta viene effettuata abbastanza tardi - ad ottobre. Di norma, le coltivazioni di radici vengono mantenute nel terreno fino al primo gelo, perché non hanno paura delle temperature fino a -3 ° C.
La raccolta della frutta è consigliata in climi secchi e tranquilli. Le colture di radici vengono delicatamente tirate fuori dal terreno per mezzo di una pala, scrollandosi di dosso il terreno e asciugando bene. Dopo la raccolta, le cime devono essere rimosse dal frutto, lasciando 2 cm sopra la testa.
Conservano le verdure in un luogo asciutto, ben ventilato e fresco a una temperatura di 0 ... + 2 ° C e un'umidità relativa dell'80-90%. Per la conservazione a lungo termine, si consiglia di conservare i frutti in scatole piene di sabbia o segatura.
Il sedano ha un gusto meraviglioso, abbastanza specifico, grazie al quale ha trovato ampia applicazione nel campo della cucina. Con esso vengono preparate varie insalate, antipasti, primi e secondi. A causa del basso contenuto calorico, la verdura viene utilizzata nel menu dieta. Ha anche un effetto terapeutico, motivo per cui nella medicina popolare è indicato per il trattamento della gotta e dei reumatismi, per la pulizia dei reni, la normalizzazione dell'apparato digerente, il miglioramento del metabolismo e il trattamento di malattie dell'apparato genito-urinario.
Il sedano è una verdura gustosa e salutare che può diversificare il menu del giorno e dare ai piatti tradizionali un gusto speziato completamente nuovo e un aroma astringente. Inoltre, coltivare una pianta è abbastanza semplice, se segui le regole di base della tecnologia agricola e dedichi un po 'di tempo libero alla semina.