La combinazione di carne e funghi nella cucina moderna è una soluzione tradizionale. Ciò ti consente di creare non solo piatti nutrienti e soddisfacenti, ma anche abbastanza sani che possono decorare quasi tutti i tavoli. Tuttavia, non tutte queste ricette possono davvero essere definite popolari, oltre che davvero deliziose. L'articolo descrive in dettaglio una delle ricette di maggior successo per l'insalata di funghi con funghi, carne, pomodoro e formaggio, con istruzioni dettagliate.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per preparare qualsiasi buon piatto, sono richiesti solo prodotti di alta qualità e questa insalata di pomodori con pollo, funghi e formaggio non fa eccezione. Ecco perché verdure e funghi non dovrebbero contenere tracce di danni causati da funghi o parassiti di insetti, nonché macchie putrefattive e altre patologie.
La loro carne deve essere elastica e carnosa e non avere odori chimici artificiali o altri odori innaturali. La carne per l'insalata dovrebbe essere la più fresca, un tale prodotto ha un leggero sapore dolciastro e la carne ripristina gradualmente la sua forma iniziale quando viene pressata.
Le prime insalate, presumibilmente, apparvero nel I secolo a.C., sul territorio dell'Impero Romano. Spesso il piatto veniva servito con carne e consisteva di cipolle verdi, lattuga e indivia, condite con olio d'oliva.
La preparazione del cibo è standard, ogni verdura e fungo deve essere lavata e sbucciata e quindi asciugata con un tovagliolo di carta. Bollire la carne fino a cottura. Per fare questo, fai bollire per circa 30 minuti in acqua leggermente salata.
Se necessario, al liquido bollente a piacere, puoi aggiungere alloro, pepe in una pentola o altre spezie. Pre-marinare o friggere il pollo non ne vale la pena, poiché ciò influirà negativamente sul gusto finale dell'insalata.
! importante I funghi devono essere coltivati in condizioni rispettose dell'ambiente. È vietato raccoglierli vicino alle autostrade e alle imprese industriali, un prodotto di questo tipo è nella maggior parte dei casi saturo di metalli pesanti, radionuclidi e altre tossine.
Ricetta insalata con funghi prataioli fritti, pomodori e formaggio
1,2 kg 60 minuti
prezzemolo e coriandolo
1 mazzetto
olio di semi di girasole
1 cucchiaio. l.
sale e pepe nero
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
Macinare le cipolle crude e ogni champignon a fette medie.
Mettere i funghi e le cipolle in una padella, salare e friggere in olio di semi di girasole fino a cottura. I cibi fritti dovrebbero essere a fuoco medio, non più di 20-30 minuti. Metti da parte le cipolle fritte con i funghi fino a farle raffreddare.
In contenitori separati, tritare il petto di pollo e i pomodori a cubetti e grattugiare il formaggio sulla grattugia più grande.
Macina a turno prezzemolo e coriandolo, quindi mescola tutto in una ciotola separata.
Versare pomodoro tritato, petto, verdure, formaggio grattugiato e cipolle fritte con funghi in un grande contenitore, quindi mescolare tutto.
Salare e pepare il composto a piacere, condire con maionese e mescolare di nuovo accuratamente.
Ricetta video
Ricetta insalata con champignon fritti, pomodoro e formaggio
L'insalata con funghi, pomodori e formaggio è un piatto ideale per una tavola quotidiana e festiva. È nutriente ed è la migliore combinazione di abbondante ripieno e pomodoro fresco e profumato. Cucinare un'insalata del genere non è difficile, è sufficiente passare solo 60 minuti di tempo libero. Tuttavia, affinché la ricetta porti solo gioia e un'abbondanza di sensazioni gustative, dovresti assolutamente prestare attenzione alla qualità e alla freschezza dei prodotti originali.