Se hai più angurie di quante ne puoi mangiare per cinque giorni, allora è meglio conservarle nel congelatore e con una quantità molto grande: prepara i preparativi per l'inverno. Deliziosa marmellata viene preparata dalla polpa dell'anguria, decapata intera e affettata, congelata allo stato solido e molto altro. Su semplici modi per preservare le angurie, le migliori ricette per casalinghe con foto, leggi passo dopo passo nell'articolo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La raccolta delle angurie inizia in estate e continua fino all'inizio dell'autunno. Per l'inscatolamento vengono scelti esemplari belli, maturi, succosi, ma non troppo maturi. Scartare immaturi, screpolati, danneggiati da malattie o con macchie oscure. Sono accuratamente lavati. Ulteriori azioni dipenderanno dalla ricetta specifica.
Solo la carne viene estratta dalle bacche, lasciando la crosta intatta per gelatina, sale intero e pezzi vengono utilizzati nei dessert e altre prelibatezze fatte in casa. Non tutti gli autori insistono sulla necessità di sbucciare il frutto dalla crosta, ma è meglio farlo. È necessario tagliare circa 5 mm, poiché questa è una parte troppo dura.
Ricette per la raccolta di angurie in scatola per l'inverno nelle banche
Tra i possibili modi per preservare le zucche, il principale è il decapaggio. L'anguria aromatica salata si rivelerà non peggio dei cetrioli tradizionali. In inverno, anche la marmellata o la marmellata torneranno utili, che sono meravigliose come prodotto separato e vengono utilizzate per fare torte di frutta insolite. Le fette congelate decoreranno i cocktail o sono adatte per le insalate.
Con l'aggiunta di gelatina e vino, puoi cucinare la gelatina di anguria. Viene versato in una buccia da una bacca e servito al tavolo. Puoi anche preparare un frullato di anguria e banana, ma devi berlo fresco. Tali prodotti non possono essere conservati a lungo.
Lo sai L'anguria più grande del mondo è stata coltivata da Chris Kent, un agricoltore del Tennessee. Questa grande bacca pesava 159 kg. Il disco è stato registrato dal Guinness dei primati nel 2013 al festival della zucca negli Stati Uniti.
Se arrotoli la marmellata con l'aggiunta di fette d'arancia, i bambini piaceranno sicuramente e saranno perfettamente conservati. A proposito del suo gusto delicato, puoi tranquillamente dire "leccati le dita". In estate, puoi conservare il miele di anguria, che ricorda una fitta confettura. Per fare questo, separa e fai bollire la carne, ottenendo una massa omogenea. Differirà dal normale miele ambrato in una tonalità di caffè più satura, ma non cederà affatto al gusto.
Ricetta classica in barattoli
L'anguria in scatola con aceto sembra pomodori. Ha un meraviglioso sapore agrodolce. Si scricchiola perfettamente ed è adatto per l'uso come spuntino invernale separato. Questo rotolo è preparato usando il metodo della fusione tripla.
1 lattina da 3 l2 h
Valore energetico per 100 g:
- Lavare i vasetti con la soda e sterilizzare. Tagliare l'anguria lavata a fette, rimuovere la buccia (circa 5 mm di spessore). Le ossa possono essere rimosse o lasciate. Metti i pezzi in barattoli preparati.
- Prepara le spezie. Questo può essere cannella, grani di pepe, foglie di alloro, chiodi di garofano e altre erbe. Bollire l'acqua e riempirla con il contenuto della lattina. Coprire con un coperchio. Lasciare agire per 20–25 minuti.
- Drenare l'acqua dalla lattina. Bollire e versare di nuovo sopra la marinata. Lasciare agire per 20 minuti.
- Scolare la marinata nella padella. Aggiungi le spezie al barattolo. Aggiungi sale, zucchero e aceto alla marinata e cuoci per 5 minuti.
- Versare la marinata bollente. Chiudere il coperchio e sigillare. Avvolgere il prodotto con una coperta fino a quando non si raffredda.
Ricetta video
Ricetta classica in lattina Ricetta video: ricetta classica in lattina
Per spuntini salati, si consiglia di utilizzare angurie con polpa rosa. Sono meno friabili. Dopo la salatura, avranno un sapore agrodolce più armonioso. Puoi sempre provare a sostituire l'aceto con il succo di limone se non ti piace troppo il suo sapore. Ci vorranno circa 1,5 cucchiai per vaso.
Senza sterilizzazione, vengono sempre preparati secondo il metodo di versamento. Questa ricetta è considerata un classico, perché funge da base per altre ricette. Differiscono in un set di spezie e in quell'aceto possono essere sostituiti con 1,5 cucchiaini di acido citrico per ogni vaso.
! importante L'anguria in salamoia può essere consumata in un mese. Ma più lunga è la marinata, più intenso sarà il gusto.
Con aglio e miele
L'aglio con miele è considerato un medicinale ben selezionato che supporta il sistema immunitario, combatte le malattie infettive, normalizza la capacità lavorativa e l'umore e migliora anche il sistema digestivo. L'uso di questi ingredienti nelle angurie in scatola arricchisce il raccolto con utili sostanze biologicamente attive.
82 ore
Valore energetico per 100 g:
- Le lattine vengono lavate e sterilizzate a fondo.
- Anche i coperchi vengono sterilizzati per 2 minuti.
- Lavare l'anguria.
- Tagliare in pezzi di medie dimensioni. L'aglio viene anche tagliato in piccoli pezzi.
- Impilare le verdure preparate in barattoli.
- Viene preparata acqua bollente e viene versata un'anguria. Lasciare agire per 10-15 minuti.
- Versare il ripieno nella padella. Il sale viene aggiunto lì, tesoro. Far bollire.
- Ancora una volta, versare la marinata.
- Preparare una padella per la sterilizzazione.
- Sul fondo c'era una griglia speciale.
- Imposta banche. Sterilizzato per 20 minuti.
- Rimuovere dalla sterilizzatrice e serrare i coperchi.
- Le banche accendono i coperchi. E lasciato per il raffreddamento ad aria.
Con aspirina
Essendo un antibiotico, l'aspirina distrugge i patogeni. E questa proprietà ti consente di usarlo negli spin per l'inverno. Le amanti osservano che la marinata preparata con il suo uso rimarrà trasparente e non vagherà.
Tanica da 3 litri 2 ore
Valore energetico per 100 g:
- Le lattine vengono lavate e sterilizzate a fondo. I coperchi stanno bollendo.
- Lavare l'anguria. La parte verde della crosta è tagliata.
- Tagliare a pezzi.
- Accatastati in barattoli.
- Preparare l'acqua bollente e riempirli di spazi vuoti. Resistere fino a 10-15 minuti.
- Versare la marinata nella padella. Vengono aggiunti sale e zucchero. Portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti.
- Versare in un barattolo e aggiungere l'aspirina lì.
- Intasare. Accendi i coperchi. Coprire con una coperta o un asciugamano fino al fresco.
! importante L'Organizzazione mondiale della sanità non raccomanda l'uso di acido salicilico negli alimenti a causa dei suoi effetti negativi sul corpo. Con l'uso prolungato, questa sostanza forma composti tossici nel corpo.
Archiviazione domestica
Mantenere la conservazione lontano dalla luce solare diretta.. La temperatura di conservazione desiderata non è superiore a + 5 ° C. Ma nella maggior parte degli appartamenti in città questo non è possibile, quindi è possibile lasciare la conservazione sul balcone o nella dispensa. La parte migliore del magazzino per la conservazione è quella che si affaccia sul lato nord. Qui, la temperatura dell'aria sarà sempre più bassa rispetto ad altre parti della stanza.
L'anguria non è solo gustosa, ma anche sana. È una fonte di vitamine e minerali utili, è in grado di abbattere i calcoli renali e ridurre il dolore nelle malattie renali. Colpisce anche la normalizzazione della pressione, il lavoro del muscolo cardiaco e la visione. A causa del suo basso contenuto calorico, può essere utilizzato anche da coloro che seguono una dieta per perdere peso, quindi assicurati di provare a chiudere diversi vasetti di questo delizioso prodotto per l'inverno.