Il ribes è noto da tempo per il suo sapore agrodolce e qualità salutari. Dalle sue bacche producono non solo marmellate e composte, ma anche deliziose bevande alcoliche. Uno di questi è cordiale ribes rosso. È facile farlo da soli a casa.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per preparare questa bevanda, devi scegliere bacche di ribes rosso ben mature. Va notato che i frutti non dovrebbero avere segni di decadimento e danni causati da malattie e parassiti. I frutti vengono lavati, gettati indietro in uno scolapasta e lasciati drenare l'acqua. Quindi le bacche vengono separate dai ramoscelli.
! importante È meglio asciugare le bacche su un asciugamano, poiché l'umidità in eccesso influirà negativamente sulla qualità di questa bevanda alcolica.
Una ricetta semplice per versare il ribes rosso sulla vodka
3,5 l5 giorni + 1,5 mesi (per insistere)
Valore nutrizionale per 100 g:
Disporre le bacche preparate in barattoli da tre litri, riempiendole in 2/3.
Schiaccia i frutti in barattoli con una cotta di legno per far andare il succo.
Versa le bacche con l'alcool in modo che le copra con due dita.
Chiudere i contenitori ermeticamente con tappi di nylon e agitare la miscela. Metti al sole.
Dopo 5 giorni, filtrare la bevanda con 4 strati di garza. Premi la torta. Ottieni circa 3,5 litri di tintura di ribes.
Aggiungi lo zucchero alla tintura, quindi scalda sul fornello fino a quando non si dissolve.
Versare in barattoli di vetro e tappare bene il sughero. Insistere in un luogo buio (cantina) per 1,5 mesi, ma è meglio lasciare maturare la bevanda per 3-6 mesi.
Disporre le bacche preparate in barattoli da tre litri, riempiendole in 2/3.
Schiaccia i frutti in barattoli con una cotta di legno per far andare il succo.
Versa le bacche con l'alcool in modo che le copra con due dita.
Chiudere i contenitori ermeticamente con tappi di nylon e agitare la miscela. Metti al sole.
Dopo 5 giorni, filtrare la bevanda con 4 strati di garza. Premi la torta. Ottieni circa 3,5 litri di tintura di ribes.
Aggiungi lo zucchero alla tintura, quindi scalda sul fornello fino a quando non si dissolve.
Versare in barattoli di vetro e tappare bene il sughero. Insistere in un luogo buio (cantina) per 1,5 mesi, ma è meglio lasciare maturare la bevanda per 3-6 mesi.Ricetta video
Una ricetta semplice per versare il ribes rosso sulla vodka Video ricetta: Una ricetta semplice per versare il ribes rosso sulla vodka
Funzionalità di archiviazione
Il riempimento deve essere conservato in una stanza buia e asciutta ad una temperatura di +20 ... + 25 ° С. Periodo di validità - fino a 2 anni.
Lo sai Dal 1923, nell'Unione Sovietica, furono prodotte industrialmente circa 27 varietà di liquori con una forza del 18-20%. Potrebbero contenere fino al 40% di succo di frutta.
Il liquore fatto in casa secondo questa ricetta è denso, di un bel rosso e con un gusto e un odore pronunciati di ribes. È buono da berlo nella sua forma pura o mescolare con la vodka. In inverno, il suo gusto ti ricorderà l'estate e sosterrà il sistema immunitario. La cosa principale: non abusare di questa bevanda.
