Coloro che aderiscono al digiuno di Natale devono prestare particolare attenzione nella compilazione del menu festivo per la cena di Capodanno. Per favore, amore e favore, hamburger di barbabietola!
Panino integrale, cotoletta profumata di barbabietola e salsa deliziosa renderanno il tuo menu magro luminoso e ricco!
È preparato semplicemente, ma sembra spettacolare e appetitoso. E gli ingredienti per questo piatto sono facili da trovare nel mercato o nel vicino supermercato.
Quindi, per nutrire i tuoi ospiti con hamburger magri, avrai bisogno (per 7 persone):
- 1 kg di barbabietole;
- 200 g di formaggio feta (può essere sostituito con formaggio feta);
- 4 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai crackers integrali senza lievito;
- 1 uovo di gallina;
- 7 panini magri;
- 7 lattuga;
- 300 g di yogurt magro;
- un mazzetto di prezzemolo;
- sale, pepe e altre spezie a piacere.
Le barbabietole devono essere accuratamente lavate, avvolte con un foglio e cotte in un forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando diventano morbide. Quando le barbabietole si sono raffreddate, grattugiate su una grattugia grossa e mescolate con purè di patate con una forchetta o un pestello (se usate il formaggio feta, strofinatelo anche su una grattugia).
Barbabietole bollite - la base per hamburger magri
Mescolare formaggio e barbabietole con aglio tritato (2 chiodi di garofano), salare e pepare il composto, aggiungere i cracker, schiacciati in un frullatore o un macinacaffè, e aggiungere un uovo crudo alla massa. Mescola tutto bene e lascialo in un luogo fresco per 30-40 minuti.
Salsa di yogurt e verdure - Leggera e tenera
Mentre la massa di hamburger è infusa, prepara la salsa. Per fare questo, basta mescolare yogurt, erbe tritate, altri 2 spicchi d'aglio tritati e spezie.
Puoi friggere polpette di hamburger in una padella antiaderente o in una griglia
Formare 7 cotolette dalla miscela di barbabietole, friggerle su entrambi i lati in una padella. Friggere le metà dei rotoli in una padella o griglia antiaderente separata.
Gli strati di hamburger dipendono esclusivamente dalla tua immaginazione e capacità
Ungi le metà inferiori dei panini con la salsa, mettici sopra la lattuga, poi la cotoletta di barbabietola e di nuovo la salsa. Ulteriori livelli dipendono da te. Può essere verdure, ortaggi a radice, formaggio tofu, ananas in scatola, avocado, ecc. La metà superiore del panino chiude l'intera serie di strati.
Buon appetito e felice, gustoso e gioioso Anno Nuovo!