L'inizio dell'autunno è il momento migliore per raduni attorno a un incendio nelle radure della foresta. Tra la varietà di prodotti che gli amanti della natura cucinano alla griglia, i funghi al forno sono molto popolari. È economico, utile, nutriente e ci sono molte buone opzioni per cucinare funghi ostrica alla griglia.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Il fungo di ostrica sul rogo è buono in sé: la sua fragile carne viene rapidamente decapata e cotta rapidamente sul fuoco. Ci sono molti modi per mettere sottaceto questo fungo. Può essere servito come piatto indipendente e gli amanti di un menu più nutriente cuociono i funghi ostrica con l'aggiunta di vari ingredienti.
Ricette di funghi ostrica sul rogo
Quando si prepara il fungo di ostrica per il barbecue, è necessario rispettare diverse regole. Quando metti i funghi su una griglia per barbecue, non premerli troppo forte: questo può trasformare il piatto in porridge, i cui pezzi semplicemente cadono attraverso le barre nel fuoco. Per quanto riguarda il metodo di decapaggio di questo prodotto, qui ognuno può scegliere la propria ricetta. Qualcuno preferisce ricette veloci, a qualcuno piace armeggiare con una marinata complessa e giocare con i gusti. Comunque, il fungo di ostrica grigliato risulta sempre eccezionale.
Funghi di ostrica barbecue marinati in salsa di soia
6 2,5 ore
pepe nero macinato
da gustare
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Cuocere i funghi - pulire da detriti, risciacquare, separati dal micelio.
- In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia con maionese, sale e pepe a piacere.
- Mescolare la miscela di maionese e soia con i funghi e lasciare per due ore per la marinatura.
- Metti i funghi ostrica su una griglia per barbecue.
- Cuocere sul rogo saltando per 10 minuti. da ogni lato.
! importante Con un basso contenuto calorico, il fungo di ostrica ha la capacità di sopprimere l'appetito. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano attivamente un fungo quando si perde peso.
Fungo di ostrica sul fuoco in spezie aromatiche
64 ore
maggiorana secca
1/4 cucchiaino
rosmarino essiccato
1/4 cucchiaino
pepe rosa macinato
1 cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Risciacquare abbondantemente ed estrarre il fungo di ostrica.
- Passare l'aglio attraverso la stampa.
- Grattugiare la scorza di limone, spremere il succo.
- Mescola il succo di limone, la scorza e l'aglio con spezie e olio d'oliva.
- Nella miscela risultante, marinare i funghi per 3-4 ore.
- Cuocere sul filo.
Spiedini di funghi ostrica alla griglia con una nota di agrumi
61 ore 40 minuti
succo d'arancia appena spremuto
2 cucchiai. l.
succo di limone appena spremuto
1 cucchiaio. l.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Smonta i funghi, taglia le gambe.
- Mescolare il succo di agrumi.
- Aggiungi olio e aceto, sale.
- Marinare i funghi per 60 minuti.
- Stringi gli spiedini di legno e friggi per 20-25 minuti.
Lo sai In medicina, la polvere di funghi di ostrica essiccata viene utilizzata per abbassare il colesterolo nel sangue.
Fungo di ostrica con la cipolla sulla griglia
61 ore
pepe nero macinato
da gustare
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Separare i funghi.
- Tritare la cipolla a semianelli, unire con funghi, sale, pepe e aggiungere l'aceto.
- Metti in una ciotola profonda, versa l'acqua in modo che copra completamente il fungo di ostrica.
- Barbecue dopo 20-25 minuti.
Fungo di ostrica succoso in spezie sulla griglia
41 ore 40 minuti
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Funghi tritati finemente, tritare finemente, mescolare con spezie, sale, succo di lime e olio vegetale.
- Lasciare marinare per 1 ora.
- Avvolgi i funghi con le spezie in un foglio e invia al barbecue.
- Friggere, girando uniformemente per 25-30 minuti.
Lo sai Studi recenti hanno dimostrato che l'estratto di alcuni tipi di funghi ostrica è in grado di inibire la crescita delle cellule maligne nel cancro del torace e del colon.
Fungo di ostrica con patate sul rogo
860 min
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Tritare grossolanamente il fungo di ostrica.
- Sbucciare e tritare le patate con fette sottili.
- Tritare la cipolla a semianelli.
- Mescolare gli ingredienti, salare, pepare e aggiungere olio vegetale.
- Metti il fungo di ostrica con i funghi in un foglio e cuoci sulla griglia per 10-15 minuti su ciascun lato.
Funghi ostrica alla griglia
6 40 min
sottaceto, dopo il decapaggio del barbecue
1 litro
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Lavare i funghi grandi e separarli dal micelio.
Immergi il fungo di ostrica in salamoia e marinalo per 5 minuti.
Metti una griglia sul barbecue e friggi per 10 minuti, rigirandoti uniformemente.
Ricetta video
Funghi di ostrica alla griglia
! importante Alcuni sostenitori attivi della nutrizione naturale suggeriscono di usare i funghi di ostrica come cibi crudi. Nonostante la sua completa purezza ecologica, questo fungo contiene chitina, che è scarsamente assorbita dal corpo umano e quindi richiede un trattamento termico obbligatorio.
Kebab di funghi ostrica
8 2,5 ore
Valore nutrizionale per 100 grammi:
- Cuocere la semola nel latte di soia.
- Trasferisci la semola in un frullatore, aggiungi sale, zucchero, 1 cucchiaio. l. cipolla tritata, aglio, succo di limone.
- Per battere fino a che liscio, alla fine versare l'olio vegetale in un flusso sottile.
- Tagliare la cipolla a rondelle.
- Fungo di ostrica separato dal micelio da grandi infiorescenze.
- Mescolare la cipolla con i funghi, aggiungere la salsa di soia, basilico, paprika, maionese di soia cotta.
- Mescolare tutto e marinare per 30-40 minuti.
- Metti una griglia e friggi fino a cottura.
Ricetta video
Kebab di funghi ostrica
Funghi di ostrica cotti alla griglia, - Una buona opzione per le persone che controllano il loro peso o sono sostenitori del vegetarismo. E grazie alle loro spezie, puoi cucinare deliziosi e interessanti piatti, e soprattutto semplici, sul fuoco che sorprenderanno anche i buongustai più esigenti.