La mela è uno dei frutti più comuni sulla Terra. Difficilmente c'è una persona che non ha provato questo frutto. Non vi è alcun dubbio sul suo utilizzo, ma spesso quando viene consumato, sorge la domanda: quale frutto scegliere: rosso o verde. Di seguito è una descrizione delle proprietà di entrambe le varietà, nonché del modo in cui differiscono tra loro.

La composizione chimica delle mele

Le mele, soprattutto se fresche, sono consigliate a quasi tutti in qualsiasi momento dell'anno. La composizione chimica del feto (vitamine, micro e macroelementi, acidi grassi organici, insaturi, fibre) non cambia dopo una conservazione prolungata.Entrambe le varietà verdi e rosse sono utili nella loro composizione chimica. Tutti sono ricchi di una grande quantità di acidi organici (malico, citrico, formico) e contengono anche un gran numero di vitamine: A, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, C. È la vitamina C che li satura di "acidità".

! importante Più acida è la mela, meno calorie ha.

Anche le mele sono sature di micro e macro elementi (i dati sono calcolati per 100 g di prodotto):

• ferro - 2,2 mg;
• potassio - 278,0 mg;
• calcio - 15,0 mg;
• zolfo - 5,0 mg;
• sodio - 26,0 mg;
• magnesio - 9,0 mg;
• rame - 110,0 mcg;
• molibdeno - 6,0 mcg;
• zinco - 150 mcg;
• iodio - 2,0 mcg;
• fluoro - 8,0 mcg.

Pertanto, anche 1 mela consumata al giorno porterà grandi benefici al corpo umano. Di seguito è riportato il valore nutrizionale ed energetico dei frutti, a seconda del colore della buccia (per 100 g di prodotto).

Proprietà di Apple

Valuta più attentamente le proprietà benefiche di questo frutto e scopri anche i motivi per cui non dovresti usarlo.

Lo sai Il peso della mela più grande, coltivata nel 2005 dal giapponese Chisato Iwasaki, era pari a 1,85 kg.

Vantaggio

La mela non è invano chiamata la "vitamina frutto della salute". È usato per la prevenzione e il trattamento di varie malattie.

• Quindi, consideriamo quali benefici porta questo frutto profumato al corpo:
• Vasi sanguigni sani. Grazie alle fibre vegetali, il grasso in eccesso viene eliminato più rapidamente dal corpo, il livello di colesterolo nel sangue diminuisce. Le pareti dei vasi sanguigni si rafforzano, diventano più elastiche.
• Buona digestione Stile di vita inattivo, condizioni stressanti, malnutrizione, assunzione di farmaci influenzano negativamente l'apparato digerente. La fibra, che è in quantità sufficiente nelle mele, garantirà una regolare attività intestinale. Si consiglia di mangiare con colite acuta, cronica, dissenteria, costipazione frequente, ma a stomaco vuoto.
• Diuretico morbido diuretico. I frutti sono utili per lo svezzamento durante la gravidanza, l'idropisia, l'ittero.
• Giorni di digiuno. I dietologi raccomandano questi frutti per dimagrire, con malattie cardiovascolari, renali, obesità, ipertensione.
• Antiossidante naturale Migliora il metabolismo, ha proprietà anti-cancro e anti-invecchiamento. Ha un effetto profilattico nei virali e nei raffreddori, nonché un effetto immunostimolante, tonificante, rinforzante.
• Normalizza il livello di emoglobina nel sangue. A causa del sufficiente contenuto di ferro, questi frutti sono indispensabili per l'anemia per aumentare i livelli di emoglobina.
• Prevenzione della gotta e dei reumatismi. I frutti contengono acido malico, che neutralizza l'acido lattico e la fibra aiuta i reni a rimuovere il suo eccesso.
• Mantenimento di zucchero nel sangue. A causa del suo basso contenuto di carboidrati, si consiglia di consumare le mele in una dieta per mantenere un livello stabile di glucosio nel sangue. Consigliato per le persone con diabete.
• Il succo fresco è utile per bronchite, aterosclerosi, poliartrite cronica, nevralgia.

Ferita

• Nonostante gli innegabili benefici delle mele, ci sono una serie di controindicazioni per quanto riguarda il loro uso:
• le diete di mele non devono essere abusate, poiché le loro conseguenze possono essere colite, gastrite, esacerbazione dell'ulcera peptica, processi infiammatori nella cistifellea;
• Il succo di mela spesso non è raccomandato: sotto l'influenza degli acidi, aumenta il rischio di danni allo smalto dei denti, a causa del quale si sviluppa l'ipersensibilità, i denti iniziano a decadere;
• è necessario limitare il consumo di mele se il corpo è sensibile alle infezioni da lieviti, come il mughetto;
• livelli elevati di fruttosio non sono sicuri per le persone con livelli elevati di insulina;
• i frutti trattati con sostanze chimiche per la conservazione a lungo termine possono essere dannosi.

Quali mele sono più sane per una persona: rosse o verdi

I carboidrati che compongono la mela rossa non influiscono sulle sue proprietà dietetiche. I frutti rossi sono dolci, croccanti, con un gusto delicato e un aroma gradevole. Per coloro che hanno aumentato l'acidità del succo gastrico, sono l'ideale.

Lo sai Le mele di qualsiasi grado sono 80% di acqua e 20% di aria, quindi idratano perfettamente il corpo umano e non affogano nell'acqua.

I frutti del colore verde sono succosi, duri, con un leggero acido. In queste varietà, il livello di carboidrati viene abbassato e la concentrazione di fitonutrienti è elevata, quindi sono meno ipercalorici e più utili. Una quantità sufficiente di ferro e zucchero garantisce la loro superiorità rispetto alle varietà rosse.Inoltre, la composizione della mela verde non include il pigmento responsabile del colore rosso, quindi uno dei vantaggi dei frutti verdi è la ipoallergenicità, specialmente per i bambini. L'indice glicemico è inferiore rispetto a quelli rossi. Ciò significa che è consigliabile che i diabetici utilizzino le mele verdi. Quindi, possiamo concludere che le mele verdi sono più sane di quelle rosse.

Le migliori e più utili varietà di meli

A seconda della stagione della fruttificazione, i meli possono essere divisi in 3 gruppi: estate, autunno e inverno. Di seguito una descrizione di alcune varietà di meli che presentano le migliori caratteristiche.

! importante Quando si scelgono le mele, prestare attenzione al loro aspetto. Un campione sano dovrebbe essere solido, senza ammaccature, macchie scure o tracce di marciume.

Estate

Una delle migliori varietà estive comprende le seguenti:

1. Romus 1. Allevato in Romania. Matura nella seconda metà di luglio. Assolutamente resistente alla crosta. L'albero è di medie dimensioni, la resistenza invernale è media. Si consiglia di crescere nelle regioni meridionali. Frutti nel quinto anno dopo la semina. Frutti di colore verde con un rossore a strisce rossastre. La polpa è succosa, friabile, ha un buon sapore. Il peso di un feto è di 130-140 g.
2. Pioniere di Oryol. Allevato in Russia. Gli alberi sono di medie dimensioni, resistenti all'inverno. Le mele sono rotonde piatte, molto eleganti. Circa 2 settimane prima della maturazione, i frutti ben illuminati dal sole diventano rosa. Maturato ad agosto, il gusto è alto. La produttività è aumentata. Il peso di un feto è di 120-140 g.

Autunno

Le migliori varietà autunnali includono:

1. Prima. Originario degli Stati Uniti. Gli alberi sono vigorosi, in grado di produrre colture già nel terzo anno di crescita. Resistente all'oidio e alla crosta. Resistenza invernale media. I frutti sono gialli con un rossore rosso sulla superficie più grande del frutto. La maturazione avviene alla fine di agosto. I frutti hanno un'elevata appetibilità. Il peso di una mela è di 150-180 g.
2. Priamo. Gli alberi sono di medie dimensioni, con una corona di medio spessore. La varietà è resistente all'inverno, ha una buona immunità. Frutta nel terzo anno. I frutti pesano 100-120 g, oblungo-conico, giallo-verde, con un leggero rossore su tutta la mela. Hanno buon gusto. Maturare nella prima metà di settembre, conservato in un luogo fresco per un massimo di 5 mesi.

Inverno

Una delle migliori varietà invernali include:

1. Gloucester. Varietà tedesca di maturazione tardiva invernale. I frutti sono di grandi dimensioni, hanno un peso medio di 160 grammi, assumono una forma conica, di colore giallo chiaro, con un rossore rosso lampone molto brillante. Hanno buon gusto, conservati fino a 4-5 mesi. La produttività è piuttosto elevata, la resistenza invernale è nella media. Alta resistenza all'oidio e alla crosta.
2. Jonathan. Alberi con corona traforata. Frutti di medie dimensioni, raggiungono un peso di 110 g. Con grandi rese sono più piccoli. Il frutto ha un sapore dolce, con acidità e un aroma di noce moscata. L'albero produce frutti nel quarto anno dopo la semina. Questa varietà non è raccomandata per chi soffre di allergie.

Dopo aver studiato la composizione chimica delle mele e le loro proprietà, abbiamo determinato quali sono le differenze tra i frutti di verde e rosso. A quanto pare, i frutti verdi sono più utili di quelli rossi, ma in ogni caso la scelta è tua.