Mangiando germogli di grano germinato, una persona migliora l'immunità, rafforza la salute di tutti i sistemi del corpo, ringiovanisce. Puoi acquistare grano germogliato pronto in un negozio o sul mercato, ma è meglio germogliarlo da solo a casa ed essere sicuro della sua qualità e sicurezza. Come farlo correttamente verrà discusso nell'articolo.

Regole per la scelta del grano per la germinazione

Per ottenere un buon raccolto di germe di grano a casa, vale la pena scegliere il materiale giusto per la semina. Le persone moderne ordinano sempre più merci attraverso i negozi online, ma questa non è l'opzione migliore per un posto dove comprare cereali.

Al momento dell'acquisto di grano in un negozio, chiedere al venditore di fornire una conclusione del servizio sanitario-epidemiologico.

Una soluzione eccellente sarebbe quella di acquistare tale grano sul mercato degli agricoltori. Ma è importante chiarire se i semi sono avvelenati con vari veleni - come spesso fanno gli imprenditori per sbarazzarsi dei roditori. Chiedi dove viene coltivato il grano, quante volte e con quali fertilizzanti è stato coltivato il campo.

! importante Grano di qualità germoglierà insieme in un giorno. Se solo la metà dei semi ha germogliato, allora sono di scarsa qualità.

Metodi di germinazione

Per la germinazione, utilizzare contenitori di vetro o ceramica. Per evitare l'evaporazione dell'umidità, preparare una garza o un pezzo di tessuto sfuso.

È importante immergere i semi più volte per 5 minuti. acqua potabile e risciacquo. Butta via tutti i chicchi pop-up: sono "vuoti", non produrranno un raccolto.

Esistono diversi modi per germinare:

1. In un barattolo di vetro. Metti il ​​barattolo in una ciotola d'acqua, inclinandolo di 45 °. Riempi il contenitore con grani gonfi al 30%, copri il collo con una garza o un panno largo. L'acqua di una ciotola dovrebbe inumidire costantemente la garza sul collo. Dopo solo 7-8 ore, i primi germogli che devono essere risciacquati si schiuderanno. Per fare questo, versa acqua in un barattolo senza rimuovere la garza dal collo.Se metti il ​​barattolo sulla germinazione la sera, entro il pomeriggio del giorno successivo avrai un prodotto succoso e sano.
2. Nel contenitore. Metti un panno umido sul fondo di un contenitore di ceramica, plastica o vetro, posiziona i grani ingrossati con uno strato di 2-3 cm. Copri il prodotto con un panno umido, assicurati che non si asciughi, di tanto in tanto irriga con acqua.

Con piccoli germogli 2-3 mm

Più spesso, le persone usano il grano con piccoli germogli, di dimensioni 2-3 mm, come cibo. Si ritiene che i grandi germogli non siano così utili, perché il livello di nutrienti nel grano diminuisce con ogni ora di germinazione e diventa persino pericoloso per il corpo. Per la germinazione di piccoli germogli ci vorrà meno di un giorno.

Germinazione di germogli verdi alta 12-15 cm

Quando la piantina raggiunge un'altezza di 15 cm, la pianta è pronta per produrre grano fresco. Le forbici vengono utilizzate per il taglio: tagliano le verdure appena sopra i semi. Per ottenere il succo, dovresti usare uno spremiagrumi speciale. Devi bere una tale bevanda una volta al giorno per 30 g.

Tecnologia di germinazione del grano a casa

Nel contenitore selezionato per la germinazione, metti il ​​terreno già preparato saturo di nutrienti organici. Quindi il grano viene piantato - in uno strato denso e uniforme. Quindi dovresti premere leggermente i semi sul terreno o mescolare delicatamente. Dopo la comparsa di piccoli germogli, dovresti innaffiare le piante due volte al giorno, ma con moderazione. Spesso viene utilizzata una pistola a spruzzo per questo. Quando i germogli diventano molto più alti, ridurre la quantità di irrigazione a 1 volta al giorno.

Preparazione del contenitore

Per piantare grano, vengono spesso utilizzati contenitori o vassoi speciali. Se sul fondo sono presenti diversi fori, è necessario coprirli con carta: questo viene fatto per evitare la germinazione dei germogli attraverso di essi. Il terreno ben inumidito o il concime fertilizzato è posto sul fondo.

Terreno

È importante che il terreno non abbia additivi chimici, poiché da allora i germogli non saranno così sani. La giusta soluzione per fertilizzare il suolo sarà l'uso di sostanze organiche.

Bagnare

Per ottenere un buon raccolto, è importante immergere i grani in acqua. Per fare ciò, sciacquali con acqua pulita, quindi versali per 10 ore, dopodiché è importante drenare accuratamente l'acqua e versare di nuovo allo stesso tempo.

! importante Quando si scarica l'acqua, prestare attenzione ai cereali — devono prendere piccole radici.

Creazione di condizioni ottimali

Il posto in cui si troverà il contenitore è importante. Per fare questo, dovresti scegliere un'area abbastanza luminosa e calda. Ma tieni presente che la luce solare diretta non dovrebbe cadere su di essa. La temperatura ottimale nella stanza in cui germoglierà il grano è considerata di + 20 ° C.

Ciò che è utile germogli di grano germogliati

I germogli di grano sono saturi di molte sostanze benefiche. Tra questi: iodio, ferro, cromo, calcio, cromo. Inoltre, contengono vitamine B, C, D. Usando questo "elisir", puoi pulire il corpo, migliorare il sistema circolatorio e il tratto gastrointestinale. Molti esperti raccomandano di prendere le donne in gravidanza come germogli. Il prodotto ha un buon effetto sulle condizioni di pelle, capelli, unghie.

Video: Proprietà del grano germogliato

L'uso di grano germogliato

I cereali germogliati vengono consumati come cibo o fatti da loro. Usano un piatto indipendente o aggiungono a insalate o pasticcini. Spremi il succo con uno spremiagrumi e bevi 1 volta al giorno.

Come mangiare

I germogli di grano influenzano positivamente la salute non solo delle persone, ma anche di molti animali e uccelli. È noto che con l'uso regolare di germogli di polli è stato osservato un aumento del numero di uova, nonché un miglioramento dell'aspetto, aumento di peso.

Lo sai È stato condotto un esperimento in una delle scuole di San Pietroburgo, durante il quale studenti e insegnanti hanno mangiato per 45 giorni con germe di grano germinato. Dopo aver esaminato i partecipanti, hanno concluso che non erano tutti sensibili al raffreddore.

Gli esperti raccomandano di consumare cereali germogliati al mattino con un bicchiere d'acqua. I giovani germogli di grano vengono spesso utilizzati per aggiungere a un cocktail - per questo, i germogli vengono mescolati con un frullatore.

Può essere aggiunto a insalate o zuppe. Per gli amanti dell'insalata di prodotti verdi, puoi aggiungere una manciata di germogli e il cibo vitaminico è pronto.

Ricette di germinazione per il grano

Ricette di grano germogliato:

1. Porridge con albicocche secche e germogli. Avrai bisogno di 200 ml di latte, 0,5 tazze di semi germinati, 3 pezzi. albicocche secche, 1 cucchiaio. l. burro, 1 cucchiaio. zucchero. Macinare il grano, versare il latte bollito. Versare lo zucchero, albicocche secche, mescolare. Cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, per 10 minuti. Aggiungi olio alla fine.
2. Insalata Di Barbabietole. Mescola 0,5 tazze di chicchi germogliati con un bicchiere di barbabietole bollite e tritate finemente. Aggiungi aglio tritato, prezzemolo tritato e olio vegetale a piacere.
3. latte. Mescola un quarto di tazza di cereali germogliati con un bicchiere di acqua potabile. Sbattere con un frullatore fino a che liscio. Filtrare la massa risultante attraverso una garza o un setaccio.
4. Frullato Verde Cocktail. 5 cucchiai. grano germinato, 40 g di lattuga, 40 g di prezzemolo, 1 banana, 1 cucchiaio. miele, mescolare 100 ml di acqua, sbattere con un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea.

Per scopi medicinali

Cereali germinati: un deposito di nutrienti. Mangiando regolarmente un prodotto del genere, guarirai e rafforzerai il tuo corpo.

• L'effetto benefico è giustificato dalla massa di effetti:
• maggiore vigore;
• miglioramento delle capacità mentali;
• pulizia dell'intestino;
• miglioramento del sistema circolatorio;
• una diminuzione del rischio di cancro;
• ringiovanimento della pelle, ecc.

Il succo dell'erba verde di grano influenza bene il corpo: viene utilizzato come piatto separato, ma anche aggiunto al succo di mela per migliorare il gusto. Per ottenere il succo, sono necessari germogli appena tagliati lunghi 8-15 cm in una quantità di 100 g, sono necessari un frullatore, 50 ml di acqua e una garza. Spremi le verdure e l'acqua in una ciotola del frullatore, spingi attraverso la garza.

Lo sai Gli enzimi nei germogli di grano sono cento volte più che in qualsiasi frutta o verdura.

Controindicazioni e possibili danni

Il consumo di germogli non è consentito a tutti. Ad esempio, non sono raccomandati per i bambini di età inferiore ai 12 anni - Ciò può portare a gravi problemi nel lavoro dello stomaco e dell'intestino. Non essere coinvolto in tale cibo per le persone con un'allergia al glutine, con problemi gastrointestinali, madri che allattano.

Come conservare il prodotto

Un componente importante per il consumo di piantine fresche e sane è l'organizzazione del loro corretto stoccaggio. Per quanto riguarda i grani, devono essere conservati come segue: prima rimuovi tutti i grani con imperfezioni esterne (muffa, crepe, punti scuri), quindi mettili in una ciotola asciutta con un coperchio, ma non è consigliabile coprirli bene.

I germogli pronti vengono conservati per circa 5 giorni a temperatura ambiente. Per aumentare il tempo, dovresti mettere il contenitore con i germogli nel frigorifero, dove la temperatura raggiunge +5 ... + 7 ° С. Se alcuni di essi cambiano colore, devono essere selezionati. Questo prodotto non deve essere conservato nel congelatore.

Ma qui per quanto riguarda il succo, la sua durata nel congelatore può arrivare fino a sei mesi. Il gusto e le qualità salutari della bevanda non cambieranno, ma è necessario berlo immediatamente dopo lo scongelamento. Si ritiene che tale succo sia meglio percepito dall'organismo rispetto a un prodotto appena spremuto.

L'erba di grano è un integratore alimentare sano e arricchito. L'uso corretto e sistematico di tale prodotto negli alimenti influenzerà positivamente il tuo benessere e il tuo umore.