Sulla base delle informazioni condivise dai dipendenti del servizio statistico statale nella Federazione Russa, gli esperti hanno preparato un rapporto sui progressi compiuti dall'industria della lavorazione della carne nel paese da gennaio a maggio di quest'anno.

Pertanto, in seguito alle informazioni del Servizio statistico federale, per i primi cinque mesi del 2019, il tasso di produzione di prodotti a base di carne è aumentato di oltre il dieci percento, se si prendono in considerazione i dati di gennaio-maggio dell'anno precedente. Per l'anno, i macellai russi sono riusciti ad aumentare la produzione a oltre un milione di tonnellate di prodotti.

Per quanto riguarda la produzione di semilavorati, in questo caso stiamo parlando di un aumento annuale dei volumi di produzione a quasi un milione e mezzo di tonnellate. E questo è dell'11% in più rispetto allo stesso periodo del 2018.

È anche importante notare che anche i produttori di salsicce hanno fatto del loro meglio: sono riusciti ad aumentare la loro produzione a ottocentonovantamila tonnellate. E anche se questo è solo due decimi di percentuale in più rispetto al 2018, i progressi sono ancora impressionanti e fanno sperare che tra un anno gli indicatori saranno ancora più significativi.

Un cucchiaio di catrame in una botte di miele nell'industria di trasformazione della carne nella Federazione Russa viene aggiunto agli allevatori di pollame: la produzione di carne di pollame nei primi cinque mesi di quest'anno è diminuita di oltre il cinque percento rispetto allo stesso periodo del 2018.

E alla fine di maggio 2019, il volume di carne di pollame dopo cinque mesi di produzione ammontava a poco meno di due milioni di tonnellate.