La startup unica Protifarm dai Paesi Bassi produce proteine di insetto per l'alimentazione umana. Con i nuovi soldi, il fondatore vuole espandere la sua fattoria a Ermelo, nei Paesi Bassi.
Protifarm cerca anche di aprire un mercato extraeuropeo. La società di sviluppo olandese Oost NL e l'agenzia di sviluppo dei Paesi Bassi orientali hanno sostenuto un round di finanziamenti.
Protifarm alleva vermi di bufalo. L'azienda coltiva vermi femmine e raccoglie larve per produrre proteine in polvere, adatte per barrette energetiche o bevande sportive.
L'energy bar è uno snack ideale per atleti, viaggiatori e in altre condizioni in cui non è possibile consumare un pasto completo.
Gli olandesi sono fornitori della Bug Foundation. Una startup tedesca produce burette proteiche. Protifarm vorrebbe aumentare l'area di produzione a 3 mila m² e, quindi, potrebbe coprire il fabbisogno proteico giornaliero di 90 mila persone.
Nel 2018, i consumatori tedeschi hanno provato per la prima volta l'hamburger Bug Foundation, in cui la carne è stata sostituita con un prodotto alternativo a bufalo. I clienti hanno apprezzato il cibo insolito e hanno lasciato recensioni entusiaste al riguardo. La gente ha definito il suo gusto più interessante e ha definito una carne sostitutiva abbastanza adatta.
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