Il cavolo bianco è la varietà più popolare di questo ortaggio, quindi non sorprende che possa essere trovato in quasi tutti i cottage estivi. Sfortunatamente, come altre piante, è suscettibile alle influenze negative dall'esterno e uno dei problemi più comuni è il cracking delle teste "sulla vite". Perché questo accada e come prevenire tali problemi: ne imparerai di più in seguito.
Il cavolo si fende perché questo accade
Ci sono molte ragioni per spaccare le teste di cavolo, ma molto spesso ciò è dovuto ai seguenti fenomeni:
- Violazioni dell'irrigazioneche porta ad un eccessivo accumulo di umidità nelle teste. Forse non hai innaffiato il raccolto per molto tempo e poi hai versato nel terreno una grande quantità di acqua che esplode all'interno della verdura. Il tempo piovoso prolungato, in particolare accompagnato da picchi di temperatura, può portare allo stesso risultato. Raccogliendo umidità, tutte le foglie iniziano a crescere intensamente, ma le foglie inferiori giovani e succose lo rendono più veloce di quelle superiori, per cui le forche si rompono semplicemente.
- La testa lunga resta in giardino - Un'altra ragione per cui la loro superficie si sta spaccando. Le verdure troppo mature scoppiano sempre, ma spesso ciò accade con le varietà precoci, la cui formazione fuori terra termina quando le radici continuano a fornire umidità verso l'alto.
- Improvvisi sbalzi di temperatura, che può anche servire da base per violare l'integrità del cavolo. Questo di solito accade a fine agosto o all'inizio di settembre, quando il caldo estivo è sempre più sostituito dal fresco autunnale. Ad esempio, se i valori della temperatura non sono aumentati a lungo oltre i + 20 ° C e la crescita della testa è riuscita a rallentare, anche un aumento a breve termine dei valori a + 25 ° C può portare a una brusca ripresa della crescita delle foglie inferiori, che porta a screpolature.
- Caratteristiche varietali delle piante. Le varietà di resina reagiscono più bruscamente alle variazioni di temperatura, quindi si rompono molto più spesso. Ciò può essere evitato dalla raccolta tempestiva, un segnale all'inizio del quale sarà un cambiamento nel colore delle foglie superiori. Le varietà Marathon, Albatross, Kolobok sono considerate tra le più resistenti alle teste di cracking.
Se, oltre a spaccare la superficie sulla testa del cavolo, si notano tracce di avvizzimento e ingrigimento delle estremità delle foglie, è tempo di pensare al possibile sviluppo di disturbi: batteriosi vascolare, chiglia di cavolo o avvizzimento del fusarium, il cui impatto negativo aumenta significativamente nei periodi caldi e asciutti.
Lo sai La zuppa di cavolo acida non veniva sempre chiamata primi piatti. Nella Russia zarista, questo nome significava speciali bevande piccanti a base di cavolo e un po 'come il kvas. Nella maggior parte dei casi, hanno usato una bevanda simile dopo aver fatto un bagno o con i postumi di una sbornia, poiché tonifica perfettamente e aggiunge forza.
I modi giusti per proteggere il cavolo
Puoi affrontare il cracking del cavolo solo con una prevenzione tempestiva, basata sul rispetto di tutti i requisiti per la cura delle piante. Innanzitutto, ciò riguarda l'organizzazione dell'irrigazione e la selezione di uno schema per l'alimentazione delle piantagioni, ma il monitoraggio delle condizioni delle teste stesse non è meno importante.
Cura della testa
Le misure principali per prendersi cura dei capolini prevedono un'alimentazione e un'idratazione sufficienti, ma il controllo della temperatura e l'ombreggiamento tempestivo delle piantagioni dalla luce solare torrida saranno ugualmente importanti. Questo può essere fatto usando la tela da imballaggio, allungata sul letto e l'irrigazione regolare con un metodo di aspersione che aiuterà a inumidire uniformemente l'intera pianta e impedirà che si secchi.
! importante Se noti segni di processi putrefattivi sul cavolo, dovresti rimuovere immediatamente una tale testa dal letto del giardino, anche se non è ancora scoppiata. Anche una pianta può diventare una fonte di infezione per il resto, quindi non dovresti rischiare la qualità dell'intera coltura.
Non dimenticare la rimozione tempestiva delle erbe infestanti. Crescendo, creano un'ombra, impedendo al cavolo di seccarsi normalmente al sole. Inoltre, con l'aumento dell'umidità del suolo, aumenta l'attività dei patogeni che contribuiscono allo sviluppo delle malattie. Per prevenire le colture dal possibile decadimento aiuterà il trattamento preventivo con una soluzione di preparati chimici (ad esempio Fitosporina) e diverse semplici azioni.Se le teste di cavolo sono già completamente formate, ma non hai ancora l'opportunità di raccogliere, basta afferrare ciascuna testa con le mani e scorrere leggermente a sinistra e a destra (circa 50 °), quindi sollevarla leggermente. Con sforzi moderati, è improbabile che tu possa estrarre completamente la pianta dal terreno, ma le piccole radici che forniscono umidità alla pianta diventeranno sicuramente più piccole.
Irrigazione
L'irrigazione correttamente organizzata è la condizione principale per una moderata idratazione del raccolto. Certo, il cavolo può essere attribuito a colture che amano l'umidità, ma questo non è un motivo per annaffiarlo più di una volta ogni 2-3 giorni in climi moderatamente caldi e a giorni alterni durante il forte caldo estivo. Se durante il periodo tra l'irrigazione ha piovuto molto, la successiva applicazione del liquido dovrebbe essere rimandata di qualche giorno in più.
Lo sai Un parente stretto del cavolo bianco è la sua versione dai capelli rossi, che è l'ideale per gli esperimenti domestici: prova a mettere una piccola quantità di verdura tritata in una ciotola d'acqua e aggiungi un po 'di soda o aceto. Nel primo caso, la pianta diventa blu e nel secondo diventa lampone.
Controlla se la pianta ha bisogno di ulteriore umidità, puoi usare un piccolo test. A una profondità di 10 cm, prendi un po 'di terra e stringi il terreno in mano: un grumo strettamente stropicciato che mantiene la sua forma quando apri il pugno indica un'umidità sufficiente, ma se la terra si è sbriciolata in polvere, dovrai innaffiare le piantine.L'irrigazione a goccia è preferibile all'irrigazione basale, perché consente di distribuire uniformemente l'acqua su tutta la superficie della testa e dosata per fornire umidità al rizoma stesso. Inoltre, un sistema di gocciolamento automatico di umidificazione dei letti è perfetto per quei residenti estivi che raramente vengono nel loro sito e spesso non possono eseguire l'irrigazione manuale.
Circa 3 settimane prima della raccolta prevista, si consiglia di interrompere l'introduzione del liquido. Le precipitazioni naturali saranno abbastanza per un'umidità del terreno ottimale, ma se ce ne sono troppe, dovrai prenderti cura del sistema per rimuovere l'umidità in eccesso e rompere un po 'le teste, ruotandole di 50-60 gradi in ogni direzione.
Metodo di fertilizzazione
La preparazione superiore delle varietà precoci e tardive di cavolo bianco dovrebbe essere una componente indispensabile della cura durante il periodo di crescita.Tuttavia, in questa materia è molto importante non esagerare, perché oltre al possibile crack delle teste, non si può escludere l'accumulo di nitrati all'interno delle teste.
- Prima alimentazione le piantine di immersione vengono eseguite 8–11 giorni dopo che sono state spostate in vasi separati. In questo caso, vale la pena utilizzare fertilizzanti minerali liquidi a base di cloruro di potassio (3 g), nitrato di ammonio (7,5 g) e superfosfato (12 g) diluiti in 3 l di acqua come miscele di nutrienti.
- Fertilizzante ripetuto le piante giovani vengono eseguite circa 2 settimane dopo la precedente medicazione superiore e questa volta usano 2-3 g di nitrato di ammonio diluito in 1 litro di acqua.
- Se lo desideri, puoi eseguire la terza medicazione superiore piantine (3-4 giorni prima di piantare la coltura in terreno aperto), usando una soluzione di due litri di acqua, 4 g di cloruro di potassio, 6 g di nitrato e almeno 15 g di superfosfato.
L'applicazione di qualsiasi fertilizzante dovrebbe essere combinata con l'irrigazione successiva, in modo da non bruciare il rizoma di giovane cavolo. Dopo aver trapiantato le piante in un terreno aperto, non precedentemente fertilizzato, la prima medicazione superiore può essere eseguita 16 giorni dopo la semina. Il momento migliore per questa procedura è un giorno nuvoloso o in tarda serata, preferibilmente poco dopo l'irrigazione successiva. Per quanto riguarda i nutrienti specifici, è meglio iniziare con miscele contenenti azoto, presentate in forma organica o minerale.
! importante Non è possibile alimentare eccessivamente il cavolo con fertilizzanti contenenti azoto. Sono utilizzati solo durante la crescita intensiva e il riempimento delle teste di cavolo in modo che le teste non scoppino per eccesso di cibo.
Una buona soluzione in questo caso è una soluzione di 20 litri di acqua e 1 litro di una soluzione di verbasco liquido, che dopo la miscelazione viene aggiunta a ciascun cespuglio (0,5 litri ciascuno). Per la stessa quantità di acqua, puoi anche prendere 40 g di superfosfato o 2 scatole di fiammiferi di nitrato; È vero, in quest'ultimo caso, non sarà necessario aggiungere cavolo, ma spruzzato.La seconda medicazione superiore della pianta in campo aperto viene effettuata alla fine di giugno o all'inizio di luglio e se per la prima volta sono stati utilizzati composti nutrienti minerali, ora è il momento per i prodotti organici. Sarà utile una soluzione di escrementi di pollo o infusione di cenere (2 litri di acqua, 2 tazze di cenere), che aiuta anche a proteggere le piantagioni dai parassiti aderendo alle foglie.
Suggerimenti per la conservazione del cavolo incrinato
Se, nonostante tutti i tuoi sforzi, le teste di cavolo sono ancora rotte, non importa quale, devi tagliarle immediatamente in modo che lumache e altri parassiti non si depositino nello spazio risultante. Tale coltura non è adatta per la posa a lungo termine per lo stoccaggio, ma può ancora essere utilizzata per verdure di avviamento o decapaggio. Inoltre, alcune casalinghe preferiscono asciugare il cavolo per preparare ulteriormente la zuppa di cavolo e i secondi piatti da esso.
In questo modo le teste di cavolo adeguatamente preparate possono essere conservate in una stanza buia per circa un anno se tutti i fogli erano ben asciugati in forno o disidratatore. È possibile piegare lo spazio vuoto in sacchetti di carta densi o contenitori di vetro sigillati. Spesso, il cavolo spezzato tritato viene inviato per essere conservato nel congelatore, dopo averlo lavato e asciugato a temperatura ambiente.Non ci sono requisiti speciali per il processo di congelamento: l'importante è che le verdure siano ben asciugate al momento del posizionamento in frigorifero. Come puoi vedere, puoi usare anche cavolo bianco incrinato. Tuttavia, non sarà possibile salvarlo fresco, quindi, conoscendo le possibili cause del cracking, vale la pena fare ogni sforzo per impedirlo. Con cure adeguatamente organizzate, anche le varietà precoci giacciono tranquillamente in giardino per lungo tempo.