Molti agricoltori svizzeri subiscono perdite perché la loro frutta e verdura non soddisfano gli standard di vendita al dettaglio. Spesso mele, patate e zucche sono troppo grandi, troppo piccole o a forma di cuore, piuttosto che rotonde. non accetterà più tali prodotti.

Tuttavia, solo pochi contadini hanno osato sfogare pubblicamente la loro rabbia. D'altra parte, è stato detto che la maggior parte dei consumatori, tuttavia, ha maggiori probabilità di utilizzare mele frizzanti rispetto a quelle coperte di crosta. Inoltre, gli standard sono stati sviluppati e supportati congiuntamente dall'industria. Non ci sono specifiche al dettaglio unidirezionali.

Tuttavia, gli agricoltori sono indignati da questa pratica dei rivenditori. Discorso diretto: “Queste norme sono assurde. Sarebbe spiacevole se venisse presa solo metà delle patate dolci, anche se i prodotti fossero impeccabili ”, afferma Stefan Krachenbühl in SonntagsBlick. "Quindi il deficit viene importato dall'estero", fa eco il 41enne contadino della regione di Murten.

Mele frizzanti allevate in Svizzera. Si differenziano dai soliti in quanto sfrigolano in bocca come acqua frizzante.

Per Fabien Thomas dell'Associazione svizzera degli agricoltori, il controllo di merci impeccabili è il risultato di una politica sbagliata. Discorso diretto: “In Svizzera, i rivenditori hanno dichiarato ai consumatori che tutte le carote dovrebbero avere lo stesso aspetto. Naturalmente, le mele standard non crescono in natura ", afferma Thomas.

Ogni anno vende 80 tonnellate di frutta e verdura che non soddisfano gli standard di vendita. Le merci vengono consegnate da agricoltori del territorio bernese e Friburgo dalla Zelanda.

Discorso diretto: “Sono cresciuto in una fattoria e ho imparato cosa significa produrre frutta e verdura. Il fatto che gran parte di questo sia buttato via mi ha sempre dato spunti di riflessione e volevo farlo ", ha affermato Francis Guder, CEO e fondatore di Gmüesgarte.

Pertanto, Fabien Thomas incoraggia i consumatori ad agire contro l'accumulo di rifiuti alimentari. Raccomanda lo shopping nelle fattorie o in negozi come Gmüesgarte.

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