Gli apicoltori della comunità Larguego nel Chaco Salteno raccolgono miele selvatico unico. È prodotto da api che vivono in alberi cavi.
Il prodotto più importante della comunità è il miele raccolto dalle api selvatiche. Dopo 2 mesi della stagione di fioritura, a metà agosto, inizia ad accumularsi negli alveari.
La raccolta è migliore a novembre, durante la stagione delle piogge. Le api sono attentamente monitorate per determinare tronchi o rami di alberi cavi in cui è possibile trovare miele.
Anche la cera viene estratta con esso, quindi la miscela viene pressata per separare una massa dall'altra. Successivamente, per rimuovere le impurità, il prodotto viene filtrato, passandolo 3 volte attraverso un panno e quindi confezionato per la vendita.
La comunità di Larguego ha creato il Presidio, il 70% dei quali sono apicoltori. Sono stati impegnati nell'apicoltura per più di 10 anni, raccolgono e vendono miele. L'Ufficio di presidenza sostiene anche il lavoro delle donne nella comunità che raccolgono frutti selvatici da varie specie di alberi.
Il miele più costoso del mondo è Life Mel, che viene prodotto in Israele. Le api raccolgono polline dal ginseng siberiano e dall'echinacea e un barattolo da 120 g costa $ 84
Il coordinatore della presidenza, Juan Ignacio Pearson, ha recentemente ricevuto un paio di domande da Slow Food: "Che cosa cerca di ottenere la comunità con la creazione della presidenza?" e "Che cosa rappresenta questo prodotto per la popolazione indigena?"
Discorso diretto: “L'obiettivo principale del Presidio è sostenere la raccolta di miele Wichi ottenuto da alveari selvatici. Inoltre, l'organismo è stato creato per migliorare la produzione e la catena commerciale della produzione di miele e, in generale, per promuovere i prodotti delle comunità indigene ", afferma Juan Ignacio.
Discorso diretto: “Il miele selvatico è vitale per la nostra gente, poiché è direttamente correlato alla sua cultura, conoscenza e terra. Questo è di grande valore. La raccolta del miele è un'attività che dimostra la conoscenza dei nostri antenati e allo stesso tempo conferma la proprietà della comunità delle loro terre ", aggiunge il coordinatore del Presidio.
- Nell'impianto di trasformazione dei prodotti dell'apicoltura TENTORIUM RULAND è stata inaugurata una nuova linea di produzione alimentare per atleti (apibaton naturali).
- In precedenza abbiamo anche scritto su come preparare il miele di cedro.
- Poiché il suo intero raccolto di miele è stato contaminato con glifosato, l'apicoltore ha lanciato mercoledì mercoledì davanti al Ministero dell'agricoltura di Berlino.