Sin dai tempi antichi, il prezzemolo è stato ampiamente utilizzato ed è ancora una delle erbe più antiche conosciute dall'uomo. I suoi semi, radici e foglie fresche sono usati come condimento in cucina. Questo articolo si concentrerà sugli effetti cosmetici e medicinali che si verificano quando si utilizza l'olio di prezzemolo e fornirà anche raccomandazioni per la realizzazione di un prodotto domestico essenziale.
Composizione chimica
Questa cultura speziata ha un caratteristico odore brillante di foglie e radici. Dai semi della pianta, durante il processo di estrazione, si ottiene un olio essenziale che è ricco di flavonoidi come apiina, apigenina, crisioriolo e luteolina. Tra i preziosi componenti naturali presenti nell'olio di prezzemolo vi sono miristicina, apiolo, limonene, eugenolo, pinene, allotetrametossibenzene e alfa-thuyen.Inoltre, la pianta contiene antiossidanti, acido folico, vitamine K, C e A. In 1 g di vegetazione secca di questa cultura, circa 6,0 μg di licopene, 10,7 μg di alfa-carotene, 82,9 μg di luteina, zeaxantina, 80,7 mcg beta carotene
Caratteristiche del prodotto essenziale e sue proprietà benefiche
Per le sue proprietà benefiche, l'olio di prezzemolo è considerato uno dei componenti preziosi dell'alimento dietetico. Questo strumento è molto comodo da usare a casa per mantenere la bellezza e la salute. L'olio di prezzemolo ha un effetto benefico sulla salute grazie alla sua ampia azione.
Lo sai Secondo un'antica leggenda greca, il prezzemolo appariva in un luogo in cui il sangue dell'eroe di Archemore si riversava sul terreno, che perse in una rissa con i serpenti.
- Proprietà medicinali:
- Antibatterico. Dove ci sono focolai di accumulo di microbi patogeni, si sviluppano manifestazioni infettive e l'olio di prezzemolo li elimina perfettamente, poiché contiene ingredienti che uccidono i microbi e ne impediscono l'ulteriore sviluppo.
- Anti-reumatico e anti-artrite. Queste condizioni dolorose sono causate dalla presenza nei muscoli e nelle articolazioni di una grande quantità di acido urico e disturbi circolatori nel corpo. Il prodotto descritto ha proprietà che possono risolvere questi problemi. Prima di tutto, è la capacità di disintossicare, che è influenzata dalle sue proprietà diuretiche e stimolanti.
- Antisettico. Le ferite possono essere infettate da microrganismi. Il pericolo aumenta se la ferita è contaminata. L'olio di prezzemolo, quando applicato sulla zona interessata, distrugge i microbi e ne inibisce lo sviluppo nella lesione.
- Astringente. L'olio essenziale di prezzemolo può essere utilizzato per rafforzare le gengive (grazie alle quali manterranno i denti in una posizione stabile), rafforzare la pelle e i muscoli, conferendo loro un aspetto sano e giovane. Rafforza anche i follicoli piliferi, prevenendo la caduta dei capelli e i vasi sanguigni.
- Carminativo. La flatulenza è direttamente correlata a problemi di salute: indigestione, gonfiore, vomito e nausea, dolore addominale e toracico, mal di testa, ipertensione e persino la possibilità di un infarto. L'olio di prezzemolo impedisce un'eccessiva formazione di gas e contribuisce alla loro rimozione delicata.
- Disintossicazione. Lo strumento aiuta a eliminare le tossine e altre sostanze indesiderate dal corpo con l'urina. Questo aiuta a proteggere il corpo da molte malattie (reumatismi, artrite, bolle, malattie della pelle) che si sviluppano a seguito dell'accumulo di tossine nel corpo.
- Digestivo e diuretico. L'aroma speziato del prodotto migliora l'appetito e accelera il processo digestivo a causa della maggiore secrezione di succo gastrico. L'effetto diuretico è completato dalle proprietà disintossicanti del farmaco. La frequenza della minzione e il volume di urina giornaliera aumentano. Pertanto, il corpo elimina l'acqua in eccesso, i sali e le sostanze tossiche come i microbi, l'acido urico, i grassi e varie impurità. Rimuovere l'eccesso di grasso e acqua aiuta a perdere peso e porta sollievo alle persone che soffrono di edema. Inoltre, un aumento del volume di urina separata protegge i reni dalla formazione di calcoli e previene l'insorgenza di infezioni del tratto urinario.
- Pulizia. Il prodotto purifica il sangue, rimuovendo le sostanze indesiderate dal flusso sanguigno e aiutando a trasportare ossigeno ai tessuti, fungendo da stimolatore circolatorio. L'olio di semi di prezzemolo ha la capacità di causare le mestruazioni. Questa necessità può sorgere in caso di mestruazioni irregolari. Lo strumento allevia le condizioni per il dolore mestruale, allevia l'affaticamento e la nausea.
- Lassativo. La proprietà lassativa del prodotto aiuta a eliminare la costipazione. Lo strumento stimola la secrezione di organi digestivi, che aumenta la motilità dei muscoli lisci dell'intestino.
- L'olio di prezzemolo ha la capacità di "delicatamente" normalizzare la pressione sanguigna.
Come fare l'olio di prezzemolo a casa?
L'olio di semi di prezzemolo, che è molto utile per la salute e la bellezza, è praticamente impossibile da produrre a casa, poiché è ottenuto mediante spremitura a freddo sotto pressa pesante in fabbrica. Ma fare il burro con le foglie di prezzemolo, che sarà usato a scopi culinari, è del tutto possibile.
Valore nutrizionale di 100 g di verde della pianta:
- contenuto calorico - 36 kcal;
- grassi - 0,79 g;
- carboidrati - 6,33 g;
- proteine - 2,97 g.
ingredienti:
- 200 ml di colza o altro olio vegetale;
- un grosso mazzetto di prezzemolo;
- un pizzico di sale (opzionale).
Lo sai Gli antichi greci creavano ghirlande di prezzemolo, per adagiarle sulla testa dei vincitori degli sport di Nemensk e Isthmian, proprio come onoravano gli olimpionici con corone di alloro.
preparazione:
- Il prezzemolo viene lavato in diverse acque e quindi posto per 5-10 secondi in acqua bollente, tenendo il mazzo di erba dagli steli.
- Dopo le procedure termiche, è importante mettere immediatamente le verdure scottate in una ciotola di acqua fredda e ghiaccio per fermare il processo termico e preservare il colore verde delle foglie.
- Distribuire le verdure in uno strato su un tovagliolo di carta, quindi asciugare con tovaglioli.
- Le foglie di prezzemolo vengono separate dallo stelo, dopodiché le verdure vengono tagliate a pezzi grandi e poste in un frullatore o robot da cucina per tritare. Puoi usare un tritacarne convenzionale. Dopo il taglio, i verdi dovrebbero assomigliare alla pappa verde liquida.
- L'olio vegetale viene versato in un contenitore per alimenti alto, dopo di che vengono aggiunti i purè di prezzemolo e mescolati bene.
- La miscela viene infusa per un giorno in una stanza calda, dopo di che viene filtrata attraverso una garza o un filtro metallico e versata in contenitori di vetro.
- Conservare il prodotto finito in frigorifero. Si consiglia di utilizzare olio di prezzemolo per una settimana.
Video: come si fa l'olio di prezzemolo
Campo di applicazione
Oltre all'uso diffuso delle erbe come spezia, questa cultura ha anche molte proprietà curative, che sono principalmente associate all'azione dell'olio essenziale ottenuto dai semi e dalle foglie di prezzemolo.
Nella medicina popolare
Nelle ricette della medicina tradizionale, questa pianta, ricca di sostanze utili, viene regolarmente utilizzata nella lotta contro la costipazione, se necessario, provoca sanguinamento, dalla prostatite, in caso di malfunzionamenti nel cuore.
! importante L'olio di semi di prezzemolo stimola la circolazione sanguigna e linfatica, migliora la digestione, rafforza il sistema immunitario. Pertanto, il prodotto mantiene un livello adeguato di energia nel corpo e promuove la salute generale.
Con insufficienza cardiaca - 4 cucchiai (con una diapositiva) di verdure e radici tritate su un frullatore, aggiungere 3 tazze di acqua bollente, mescolare e coprire il contenitore con un piattino, quindi lasciare in infusione per 4 ore. Alla presente miscela aggiungere il succo di mezzo limone e prendere un bicchiere di medicinale per 3 giorni. La dose giornaliera è divisa in 4 parti uguali e bevuta per 30-40 minuti prima di ogni pasto.Da gas nell'intestino e «arresto» lo stomaco - 10 g di radici affettate ed erbe di una pianta speziata vengono mescolate con 250 ml di acqua bollente, coprono il contenitore con un coperchio, lasciando per mezz'ora per l'infusione. Prima dell'uso, è necessario filtrare l'infusione dai residui delle piante. Il medicinale viene assunto 50 ml dopo ogni pasto.
Con un ritardo delle mestruazioni - 10 g di foglie secche o fresche della pianta vengono mescolate con 250 ml di acqua calda, dopo di che la padella viene messa a fuoco e portata a ebollizione. Il brodo bollito viene immediatamente spento. La medicina raffreddata viene bevuta tre volte al giorno, indipendentemente dal tempo di mangiare.
Dalla prostatite - le verdure e le radici schiacciate in un frullatore (30 g) vengono aggiunte a 250 ml di acqua appena bollita, mescolate e coperte con un coperchio, dopo di che vengono lasciate in infusione per mezz'ora. La soluzione finita viene filtrata attraverso un filtro e presa tre volte al giorno (a intervalli regolari), 2 cucchiai per ricevimento.
In cosmetologia
Il prodotto contiene acido petrozelinico. Questo è un acido monoinsaturo, che si trova in grandi quantità nell'olio di prezzemolo e, se usato correttamente, migliora le condizioni della pelle matura. Come additivo alla crema, stimola i processi metabolici della pelle. Inoltre, il prodotto migliora la microcircolazione del sangue nei capillari e, di conseguenza, migliora il tono della pelle. L'olio di prezzemolo ha un effetto nutriente, imbianca la pelle, rimuove le macchie dell'età.
! importante L'olio di prezzemolo si abbina bene con oli essenziali di salvia, arancia, rosa, tea tree e ylang-ylang. Può essere un ingrediente ideale in miscele di oli naturali creati appositamente per combattere malattie specifiche e problemi estetici.
Un altro componente molto importante dell'olio è l'acido linoleico. Questo è uno degli acidi polinsaturi. Aiuta a idratare la pelle e migliora anche le sue proprietà rigenerative. Le persone che soffrono di acne hanno spesso carenza di acido linoleico nel sebo, che aiuta a ostruire i pori della pelle e quindi l'acne e l'olio di prezzemolo compensa queste carenze. Inoltre, il prodotto essenziale può essere applicato in uno strato sottile sulla pelle di tutto il corpo (dopo aver fatto il bagno) come una lozione idratante. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al trattamento delle aree ruvide della pelle (sui talloni o sui gomiti).L'olio essenziale viene utilizzato per rafforzare le radici dei capelli. Una piccola quantità di prodotto viene strofinata sul cuoio capelluto, dopo di che viene applicato un berretto di plastica sui capelli, sopra il quale viene fissato un asciugamano di spugna (per un effetto termico) e lasciato per mezz'ora, dopo di che l'agente rassodante viene lavato via con acqua calda e shampoo. Si consiglia di applicare olio di prezzemolo non solo sulle radici, ma anche su tutta la lunghezza dei capelli come maschera nutriente. Dopo questa procedura, i capelli diventano lucenti, elastici e molto setosi.
Possibili controindicazioni per l'uso
L'olio di prezzemolo, consumato in grandi quantità, ha una lieve tossicità, soprattutto in relazione al fegato, quindi dovrebbe essere usato a piccole dosi. Inoltre, non puoi mangiare un gran numero di radici o prezzemolo di donne in gravidanza. Va ricordato che il prodotto ha proprietà abortive e può stimolare il sanguinamento.Durante la gravidanza, una donna può mangiare uno o due rametti verdi di prezzemolo ogni giorno - come integratore vitaminico per il corpo, ma non più pelle e capelli. Questa cultura viene coltivata nella maggior parte delle aree residenziali private e sui letti dei residenti estivi ed è sempre disponibile per l'acquisto nelle catene di negozi.