Secondo il vice capo della commissione per il miglioramento sotto l'Amministrazione statale della Buriazia, Irina Smolyak, un innovatore contadino è apparso nel distretto di Okinsky nella regione.

Stiamo parlando dell'intraprendente macellaio della loro regione di Oka, che recentemente ha presentato alla corte dei mangiatori di carne il suo prodotto unico: lo stufato di carne di yak.

Il primo lotto è sperimentale, ma è già molto richiesto. Per creare uno stufato insolito per un vasto consumatore, l'imprenditore è stato aiutato dai dipendenti dell'impresa ecoprodotto Baikal. Hanno fornito allo sperimentatore tutte le attrezzature necessarie. Poiché si è ritenuto che il progetto dell'agricoltore fosse potenzialmente interessante e redditizio.

Circa 120 mila rubli furono spesi per la produzione del primo lotto di prodotti in scatola e carne di yak. L'imprenditore non intende soffermarsi su questo e prevede di produrre stufato da altre razze di carne, oltre che dal pesce.