I funghi prataioli sono i funghi più comuni nei negozi a causa del loro basso contenuto calorico e gusto. Le amanti spesso si chiedono cosa cucinare da questo prodotto rapidamente e con l'aiuto di quegli ingredienti che si trovano in casa. In questo caso, la pasta è il salvagente.
Selezione e preparazione degli ingredienti
L'ingrediente principale dei piatti fatti in casa sono i funghi, il gusto dello spuntino dipende dalla freschezza di cui.
Lo sai Il patè è spesso chiamato "Terrin", come prima che il piatto fosse servito in terracotta, che aveva un tale nome.
Al momento dell'acquisto, segui queste regole:
- il colore del fungo fresco è bianco, beige o leggermente marrone;
- non dovrebbero esserci macchie o schizzi sul cappello;
- se il film tra la gamba e il cappuccio sul piccolo fungo è danneggiato, questo è un segno di stantio;
- l'odore di champignon fresco è gradevole, fungo.
Prima di cucinare, lavare i funghi e asciugarli con salviette di carta. Risciacquare le verdure e staccare lo sporco e la buccia.
Ricette Patè Di Funghi Champignon
Il patè di funghi fatto in casa è progettato per diversificare la dieta quotidiana o servire da riscaldamento per una festa. Di seguito esaminiamo due semplici ricette passo dopo passo.
Patè Di Funghi Classici
1025-30 minuti
olio di girasole raffinato
3 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
I funghi devono essere tagliati a pezzi sottili.
Scaldare la padella e, senza aggiungere olio, inviare funghi lì.
A questo punto, dividere la cipolla in quattro parti e tritarla finemente.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Dopo che il liquido secreto dai funghi prosciugati si è dissolto, aggiungi qualche cucchiaio di olio, sale e pepe. Mescolare.
Invia cipolle ai funghi, mescola e lascia friggere per 5 minuti.
Alla fine aggiungere le carote lì, lasciare friggere per 7-8 minuti.
Spegnere il bruciatore, spostare il pezzo in un contenitore e lasciarlo raffreddare leggermente. Battere il ripieno e la ricotta in un frullatore.
Quando la massa diventa omogenea, trasferire la pasta risultante in un sacchetto di pasta.
L'intera baguette deve essere tagliata in anelli, quindi tagliata a metà.
Distribuire delicatamente la pasta ai funghi su pezzi di pane.
Guarnire l'antipasto risultante con prezzemolo.
I funghi devono essere tagliati a pezzi sottili.
Scaldare la padella e, senza aggiungere olio, inviare funghi lì.
A questo punto, dividere la cipolla in quattro parti e tritarla finemente.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Dopo che il liquido secreto dai funghi prosciugati si è dissolto, aggiungi qualche cucchiaio di olio, sale e pepe. Mescolare.
Invia cipolle ai funghi, mescola e lascia friggere per 5 minuti.
Alla fine aggiungere le carote lì, lasciare friggere per 7-8 minuti.
Spegnere il bruciatore, spostare il pezzo in un contenitore e lasciarlo raffreddare leggermente. Battere il ripieno e la ricotta in un frullatore.
Quando la massa diventa omogenea, trasferire la pasta risultante in un sacchetto di pasta.
L'intera baguette deve essere tagliata in anelli, quindi tagliata a metà.
Distribuire delicatamente la pasta ai funghi su pezzi di pane.
Guarnire l'antipasto risultante con prezzemolo.! importante Per rendere il piatto il più gustoso possibile, soddisfare le condizioni principali — Non utilizzare ricotta acida o troppo dietetica.
Ricetta video
Pasta ai funghi classica
Con Formaggio
820 minuti
formaggio aromatizzato ai funghi
1 pz
pepe nero macinato
4–5 g
olio vegetale raffinato
2-3 cucchiai. l
Valore nutrizionale per 100 g:
Tagliare la cipolla a cubetti, mettere da parte su un piatto. Tagliare i funghi prataioli a metà, quindi tritarli in modo conveniente.
Preriscalda la padella e aggiungi olio vegetale (può essere sostituito con burro).
Invia la cipolla nella padella e quando diventa dorata e ha una consistenza più morbida, aggiungi i funghi. Friggere, mescolando continuamente, per 5 minuti.
Tagliare la crema di formaggio in più parti, quindi inviarla nella ciotola del frullatore.
Tritare finemente l'aneto e inviarlo anche al frullatore.
Aggiungi i funghi prataioli nella ciotola, versa un po 'di pepe e sale.
Macina accuratamente i contenuti usando la tecnologia.
Per servire, prendi il pane bianco, taglialo e poi spalmalo con una pasta preparata e guarnisci con un rametto di aneto.
Tagliare la cipolla a cubetti, mettere da parte su un piatto. Tagliare i funghi prataioli a metà, quindi tritarli in modo conveniente.
Preriscalda la padella e aggiungi olio vegetale (può essere sostituito con burro).
Invia la cipolla nella padella e quando diventa dorata e ha una consistenza più morbida, aggiungi i funghi. Friggere, mescolando continuamente, per 5 minuti.
Tagliare la crema di formaggio in più parti, quindi inviarla nella ciotola del frullatore.
Tritare finemente l'aneto e inviarlo anche al frullatore.
Aggiungi i funghi prataioli nella ciotola, versa un po 'di pepe e sale.
Macina accuratamente i contenuti usando la tecnologia.
Per servire, prendi il pane bianco, taglialo e poi spalmalo con una pasta preparata e guarnisci con un rametto di aneto.! importante Non è consigliabile esagerare con il sale perché il formaggio è abbastanza salato.
Ricetta video
Con umidità
La pasta di funghi, cucinata a casa, non è solo gustosa, ma anche un piatto molto abbondante, adatto anche a persone a dieta. Inoltre, la sua preparazione non richiede molto tempo e non richiede particolari abilità culinarie.
