Si prevede che l'autosufficienza della Russia nel latte aumenterà con l'aiuto dello stato. Lo ha annunciato il viceministro dell'agricoltura.

Per il 2022, tonnellate di latte nel 2019, aumentando questa cifra del 2% rispetto allo scorso anno.

Per garantire un tale livello di produzione di latte dovrebbe essere il numero di mucche, che oggi in Russia ha circa 8 milioni di capi.

Secondo il centro analitico Milknews, le mucche russe hanno prodotto 24,2 milioni di tonnellate di latte da gennaio a settembre 2019. Questo è stato dell'1,7% in più rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Secondo gli osservatori del mercato, un'ulteriore crescita potrebbe essere rallentata dalla debole domanda dei consumatori e dall'espansione delle importazioni russe.

In Russia ci sono ora circa 250 razze di mucche. Il più popolare rimane bianco e nero.

Le importazioni di prodotti lattiero-caseari sono aumentate del 16% nei primi tre trimestri di quest'anno rispetto allo stesso periodo dello scorso anno a 5,0 milioni di tonnellate e il suo valore è aumentato del 22% a 2,04 milioni di dollari USA. I principali prodotti lattiero-caseari importati erano il formaggio e la ricotta, che rappresentavano il 40% del volume totale e il burro con il 23%.

L'84% dei formaggi importati, compresa la ricotta, proveniva dalla Bielorussia, il 4% dalla Serbia, il 3% dall'Argentina e il 9% da altri paesi. Anche le esportazioni di prodotti lattiero-caseari dalla Russia sono aumentate del 4% nel periodo in esame a 477,8 mila tonnellate.

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• Sono state identificate le principali caratteristiche genetiche delle mucche per migliorare la produzione di latte.
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