Tra l'enorme numero dei più svariati vitigni nel gusto e nell'aroma, a forma di frutti di bosco tra i viticoltori domestici, le uve Isabella sono particolarmente riconosciute, amate per le loro invidiabili caratteristiche esterne e le eccellenti qualità di consumo.
Proprietà dell'uva Isabella
La cultura di questa varietà è nota per molte proprietà preziose che apportano notevoli benefici al corpo umano. Parliamo del perché questa cultura è così necessaria per uomini e donne.
uomini:
- Le sostanze estremamente preziose polifenoli presenti nell'uva hanno un effetto benefico sul corpo e migliorano il metabolismo. Per gli uomini, questo è importante perché il corpo maschile è più soggetto a disordini metabolici rispetto alla femmina e l'uso di quest'uva può risolvere tali problemi.
- L'uva serve a sostenere una potenza sana. Il dosaggio di questo prodotto può alleviare una parte significativa dei problemi associati alla disfunzione sessuale.
- I pigmenti vegetali contenuti nelle bacche hanno la capacità di prevenire l'insorgenza di neoplasie di bassa qualità negli organi genitali femminili e nelle ghiandole mammarie.
- Mangiare bacche con semi contribuisce alla sospensione dello sviluppo di una malattia già identificata, può inibire l'esacerbazione della malattia.
- Le donne in gravidanza che durante il periodo di gestazione sperimentano una grande mancanza delle sostanze necessarie, una ricca composizione minerale aiuteranno ad evitare disturbi nel funzionamento del sistema nervoso centrale del feto, deviazioni dolorose nello sviluppo dello scheletro e del tessuto muscolare e rafforzare le funzioni protettive del corpo della madre.
- Le uve nella dieta durante la gestazione daranno forza alla futura mamma e proteggeranno dalle tensioni nervose.
Lo sai La varietà Isabella è un ibrido naturale di uva Labrusca e uva comune.
Vantaggio
E ora considereremo quanto sono utili le uve Isabella, quali sono le sue proprietà utili.I benefici per la salute del prodotto sono i seguenti:
- Portare la pressione sanguigna alla normalità.
- Assottigliamento del sangue, miglioramento delle sue condizioni e prevenzione delle placche sclerotiche.
- Effetto favorevole sul funzionamento del miocardio.
- Effetto antiossidante Le sostanze benefiche del prodotto, penetrando nel corpo, lo purificano da veleni e tossine, aumentano la resistenza alle malattie del cancro e, inoltre, rallentano lo sviluppo dell'invecchiamento.
- Una quantità significativa di ferro è benefica per chi soffre di anemia, poiché aumenta significativamente l'emoglobina nel sangue.
- Le vitamine, con le quali quest'uva è molto ricca, rafforzano il sistema immunitario, aumentano il tono generale del corpo e, in caso di raffreddore, contribuiscono a un recupero efficace e rapido.
Pertanto, alla domanda se quest'uva sia utile, la risposta può essere breve e affermativa: sì, è utile.
Danno e controindicazioni
Avendo considerato l'indubbio beneficio della varietà Isabella, notiamo ora come sia dannoso per l'uomo e chi è controindicato nel suo uso.Quando si utilizza Isabella, le proprietà dannose inerenti a questa varietà possono portare a determinate conseguenze indesiderabili:
- A causa della grande quantità di zucchero, un significativo aumento di peso.
- Il calcio significativo può scatenare la sete, che a sua volta causerà un forte consumo di alcol. E questo è già irto di un aumento della pressione sanguigna e dell'ipertensione.
- Un gran numero di carboidrati contenuti nelle bacche, con la loro rottura nell'intestino, attiva una maggiore flatulenza.
- Le persone con un'allergia individuale all'uva, così come coloro che hanno una storia di gastrite, ulcera peptica o duodenite. Ciò è dovuto al fatto che gli acidi organici che compongono l'uva possono causare una esacerbazione di questi disturbi.
- Donne in gravidanza con gonfiore o aumento di peso eccessivo, soprattutto durante l'ultimo periodo di gravidanza.
- Donne durante l'allattamento e bambini sotto i 3 anni.
- Alta acidità Una quantità significativa di acido ascorbico nelle bacche può provocare esofagite, bruciore, dolore nella regione epigastrica.
- La diarrea. Mangiare uva promuove feci deboli.
- Malattie diabetiche, in particolare diabete. Ciò è dovuto all'elevata concentrazione di zucchero nel frutto.
- Cardiopatia ipertensiva Un alto contenuto di potassio nei frutti provoca un aumento della sete, che a sua volta provoca un aumento della pressione.
Lo sai Ci sono almeno 10.000 varietà di uva nel mondo.
Pericolo Uva
Oltre a danni e controindicazioni, l'uso di Isabella è irto di una minaccia latente alla salute. Parliamo di questo in dettaglio.Nelle uve fresche non esiste una tale minaccia; si presenta dopo due o tre anni di conservazione del vino d'uva. Il fatto è che ci sono troppe pectine nella buccia dell'uva di questa varietà: polisaccaridi formati da residui di acido esuronico e che agiscono come addensanti e stabilizzanti nei prodotti alimentari, 30-40 mg / l nelle varietà ordinarie e 70-120 in Isabella. Pertanto, durante la fermentazione del succo d'uva in vino pericoloso in grandi quantità, compaiono sostanze pericolose, che successivamente formano metanolo (alcool metilico), che col tempo si intensifica e comporta un notevole pericolo per la salute umana.
Quando entra nel tratto gastrointestinale umano con il vino, il metanolo nel processo di decomposizione si trasforma in acido metano e formaldeide, che a sua volta ha un effetto dannoso sul sistema nervoso e sul fegato, danneggia il nervo ottico e può causare cecità. A grandi dosi, la formaldeide è fatale, a piccole dosi è pericolosa per avvelenamento cronico.
Composizione chimica e contenuto calorico
Varietà Isabella è tra le varietà con il maggior numero di sostanze significative ed è una delle più utili. Soffermiamoci nel dettaglio sulla composizione vitaminico-minerale di questa varietà e sul suo valore nutrizionale.
La composizione chimica è presentata nella tabella:
Il nome del minerale | numero per 100 grammi |
K (potassio) | 225 mg |
Ca (calcio) | 30 mg |
Na (sodio) | 26 mg |
P (fosforo) | 22 mg |
Mg (magnesio) | 17 mg |
Si (silicio) | 12 mg |
S (zolfo) | 7 mg |
Cu (rame) | 80 mcg |
Ni (nichel) | 16 mcg |
F (fluoro) | 12 mcg |
V (vanadio) | 10 mcg |
I (iodio) | 8 mcg |
Mo (molibdeno) | 3 mcg |
Cr (cromato) | 3 mcg |
Co (cobalto) | 2 mcg |
CI (cloro) | 1 mg |
Fe (ferro) | 0,6 mg |
Zn (zinco) | 0,091 mg |
Mn (Manganese) | 0,09 mg |
AI (alluminio) | 380 mcg |
B (boro) | 365 mcg |
Rb (rubidio) | 100 mcg |
La composizione vitaminica di Isabella comprende:
Nome della vitamina | numero | Percentuale del valore giornaliero (%) |
Beta carotene | 0,1 mg | 2 |
retinolo | 3 mcg | 0,3 |
tiamina | 0,03 mg | 2 |
riboflavina | 0,05 mg | 2,78 |
colina | 5,6 mg | 1,1 |
Acido pantotenico | 0,18 mg | 3,6 |
piridossina | 0,6 mg | 30 |
Acido folico | 2 mcg | 0,5 |
phylloquinone | 14,6 mcg | 12,2 |
Acido ascorbico | 10,8 mg | 12 |
tocoferolo | 0,13 mg | 1,3 |
Equivalente alla niacina | 0,3 mg | 1,5 |
biotina | 4 mcg | 8 |
Ora considera il valore nutrizionale della varietà, vale a dire quante calorie e quali calorie contengono 100 grammi di prodotto:
Pubblicazione di contenuti | numero | Valore giornaliero percentuale |
calorie | 80 kcal | 4 |
componenti: | ||
proteine | 0,6 g | 0,83 |
carboidrati | 16,8 g | 6,67 |
grassi | 0,2 g | 0,33 |
Acidi grassi | 0,114 g | 0,633 |
Acidi grassi monoenici | 0,014 g | 0,039 |
Acidi grassi polinsaturi | 0,102 g | 0,17 |
Caratteristiche dell'uso di Isabella
A proposito della specificità dell'uso della varietà, è necessario tenere presente quanto segue:
- È meglio bere il succo d'uva di questa varietà usando un tubo, poiché influisce negativamente sullo smalto dei denti. Per lo stesso motivo, si raccomanda un attento risciacquo della cavità orale dopo aver mangiato bacche.
- Durante il consumo di uva, è necessario astenersi dal latte, soda e cibi grassi, altrimenti può causare problemi digestivi.
Come scegliere l'uva?
Per godere appieno del bouquet di uva, per ottenere il massimo beneficio dal consumo, devi essere in grado di sceglierlo correttamente.Di seguito sono riportati consigli su come scegliere uve di qualità e cosa cercare al momento dell'acquisto.
Nel mercato o nel negozio, prima di tutto, è necessario determinare dove vengono vendute le uve tecniche e dove vengono vendute le uve da tavola. Il fatto è che il tecnico è usato per la vinificazione e la tabella è usata direttamente per il cibo.
I segni dell'uva tecnica sono:
- La dimensione dell'uva. Nel livello tecnico sono meno che nella sala da pranzo.
- Pelle più sottile.
- Quando si guarda la luce, ci sono più semi nella bacca.
- Gusto più aspro.
- Il pennello dovrebbe essere pieno e succoso, pronto per l'uso immediato. Non sarà superfluo guardare il pennello alla luce - una pelle sottile e una polpa trasparente faranno in modo che non ci siano marciumi e un bagliore opaco - segni di oggetti stantii.
- Macchie leggermente marroni sull'uva (se le bacche stesse non sono sciolte) indicano il giusto contenuto di zucchero e dolcezza. Un altro segno di maturità può essere piccoli punti scuri.
- La putrefazione, l'uva rugosa sono segni di scarsa qualità del prodotto. Inoltre, un gran numero di uve che sono cadute dal pennello quando è leggermente agitato parlerà della sua scarsa qualità.
- Inoltre, una coda o un ramo su cui pende un mazzo diranno molto. Se verde e completamente seccato - non c'è motivo di dubbio e preoccupazione, se marrone - il pennello è stato strappato per lungo tempo, le bacche sul ramo non hanno raccolto completamente sostanze utili e maturate già tagliate.
Anche le uve più fini e dall'aspetto più maturo potrebbero non soddisfare le preferenze di gusto individuali, quindi è necessario un test del gusto. Per fare questo, è meglio prendere i pennelli che si trovano lontano dal bordo del bancone o del vassoio - molto probabilmente hanno toccato i loro vicini più di una volta per il campione e hanno perso la loro densità naturale, inoltre, è meglio sbucciare le bacche situate nella parte inferiore del mazzo - quelle superiori maturano più velocemente.
E qualche altro consiglio:
- È meglio acquistare l'uva al culmine della stagione - all'inizio dell'autunno, quando è più economica, più gustosa e più preziosa.
- Quando acquisti al bazar, fai attenzione: se le vespe stanno girando sopra i contenitori con l'uva, questo è un segno sicuro di un prodotto eccellente.
! importante A casa, l'uva può essere conservata per non più di due giorni.
Vantaggi extra dell'uva
Vale la pena notare che l'utilità dell'uva non consiste solo nel mangiarne l'uva e la polpa per il cibo. Questa bacca rivela ancora più ampiamente le sue preziose qualità sotto forma di vino, succhi di frutta, aceti, anche semi d'uva sono benefici e considerevoli.
Vino
Le proprietà curative del vino d'uva sono state discusse fin dai tempi di Ippocrate. Oggi, nella medicina clinica, esiste un'intera sezione - l'enoterapia, che studia le proprietà curative del vino d'uva.
L'effetto positivo di questa bevanda all'uva sugli organi e sui sistemi del corpo umano può essere descritto come segue:
Vantaggi generali:
- Effetto di rafforzamento generale.
- Effetto antibatterico.
- Prevenzione della carenza vitaminica.
- Inibizione dell'esaurimento cellulare.
- Prevenzione del cancro.
- Protezione dall'esposizione alle radiazioni.
- Effetto tonico, rimozione di vari gradi di affaticamento.
- Miglioramento del sonno.
- Miglioramento delle funzioni cognitive (memoria, percezione, pensiero).
- Effetto anestetico
- Effetto benefico sui vasi cerebrali.
Per il sistema cardiovascolare:
- Ridurre il rischio di malattie cardiache, coaguli di sangue e infarto del miocardio.
- Indurimento delle pareti dei vasi sanguigni.
- Supporto per l'attività cardiaca esaurita.
- Supporto per l'anemia.
- Abbassamento della pressione sanguigna
- Prevenzione della deposizione di sale articolare.
- Supporto per lesioni e malattie dell'apparato osseo.
- Assistenza nello sviluppo del ferro dall'assunzione di cibo.
- Trattamento di disturbi e disturbi del tratto gastrointestinale.
- Rimozione di tossine e sostanze tossiche.
- Normalizzazione del metabolismo.
- Colesterolo più basso
- Attivazione dell'appetito (secrezione di succo digestivo).
! importante Per le donne, il consumo moderato di vino secco è considerato di 150 ml al giorno, per gli uomini - 300 ml al giorno.
Succo
Questo nettare è stato a lungo riconosciuto dalla medicina tradizionale come uno strumento medico utile. La gamma dei suoi effetti terapeutici è abbastanza ampia.Succo d'uva curativo:
- Ha un effetto preventivo e terapeutico in caso di disturbi cardiovascolari.
- Aiuta con ictus e infarti.
- Allevia il corpo di tossine, tossine e colesterolo in eccesso.
- Allevia il gonfiore.
- Riduce la dispnea.
- Normalizza la frequenza cardiaca.
- Effetto stabilizzante sulla pressione sanguigna.
- Il succo di varietà leggere aiuta a tornare alla normalità dopo uno sforzo fisico intenso.
- Rimuove fluido e muco dai polmoni.
- Estremamente utile per pleurite, bronchite, tosse grave, asma, laringite, la forma iniziale di tubercolosi.
- Cura le ferite nella cavità orale e allevia il dolore ad esse associato.
- Con un effetto lassativo, è estremamente utile per costipazione ed emorroidi.
- A causa dell'effetto diuretico, riduce i processi infiammatori nei reni con nefrite cronica.
- Attiva l'attività cerebrale.
- Rafforza la memoria e il sonno, migliora la resistenza allo stress.
- Utile per la malattia di Alzheimer e disturbi del sistema nervoso centrale.
- Aggiorna il tuo viso.
- Dona alla pelle fermezza, morbidezza ed elasticità.
- Inibire l'appassimento della pelle, eliminare le piccole rughe.
- Puliscono i pori, alleviano l'acne, le eruzioni cutanee e altre irritazioni.
- Alleggerisci le lentiggini e le macchie dell'età.
- Aiutano a rafforzare i capelli, curare le loro doppie punte e ridurre i capelli grassi.
Lo sai Il grappolo più pesante è stato coltivato nel 1984 in Cile. Il suo peso era di quasi 9 kg e 400 g.
Semi d'uva
Grazie a un ricco set di vitamine, i semi d'uva non sono meno utili della polpa.
L'uso di oli, decotti e tinture di semi d'uva contribuisce a:
- Accelera la guarigione delle ferite.
- Migliorare la flessibilità e l'elasticità dei vasi sanguigni.
- Rallentando il processo di invecchiamento.
- Acuità visiva aumentata.
- La scomparsa delle placche di colesterolo.
- Diminuzione della sensibilizzazione del corpo.
- Una diminuzione dei livelli di colesterolo nel sangue e una diminuzione del rischio di anomalie aterosclerotiche.
- Rafforzare l'immunità.
- Metabolismo più veloce
- Normalizzazione dello stato emotivo e aumento della tolleranza allo stress.
- L'ascesa dell'attività cerebrale.
- Disturbi emodinamici
- Iper- e ipotensione.
- Disturbi respiratori
- Raffreddori e malattie virali.
- Indebolimento del sistema immunitario e vitalità.
- Malattie dell'apparato digerente.
- Patologie epatiche, sia organiche che funzionali.
- Violazioni nel funzionamento del sistema muscolo-scheletrico.
Aceto di uva
Questo prodotto ha anche notevoli proprietà utili:
- Colpisce favorevolmente i disturbi del tratto gastrointestinale; contribuisce al miglioramento dei processi endocrini; normalizza l'acidità dello stomaco.
- Compensa la mancanza di potassio.
- Migliora la resistenza ed elimina la fatica.
- Ha un effetto curativo sulla pelle, i capelli e le unghie di una persona.
- È utile nell'eliminazione di calli, ingrossamento e altri problemi della pelle.
- È uno strumento efficace per il trattamento dell'artritismo e la deposizione di sali.
- I gargarismi eliminano i processi infiammatori del rinofaringe.