I raccoglitori di funghi esperti, che sono stati a lungo impegnati nella raccolta, possono facilmente distinguere i funghi commestibili da quelli velenosi. Questo è molto importante, perché anche il minimo errore può costare una vita. Ci sono molti funghi finti che sono abbastanza simili nell'aspetto a quelli commestibili che conosciamo. Questo articolo spiega come identificare un falso pioppo tremulo e come minaccia la salute umana.

Descrizione del falso boletus

Il fungo, che è considerato un doppio porcino, è chiamato senape e anche un fungo gallico.. Puoi incontrarlo principalmente in luoghi di conifere. Il cappello della senape è piccolo, rotondo e carnoso. Il colore è marrone rossastro, rosso chiaro o giallo-rosso.

Il cappello è bianco all'interno, ma più vecchia diventa la senape, più scura è. La gamba è gonfia, curva e ispessita vicino alla base. Ricoperto da piccole squame marroni o nere. Al suo interno ha una struttura tubolare e, una volta tagliato, il colore chiaro inizia a arrossarsi o diventare rosa.

! importante Nella senape, come nella tremula, la gamba non ha un anello membranoso.

La polpa di un falso pioppo è leggermente rosa. Ha un sapore piuttosto amaro - anche il trattamento ad alta temperatura non aiuta a liberarsi dell'amarezza. L'amaro non deve essere tossico in sé, ma a causa dell'amarezza non è commestibile.

Anche se riesci a battere il sapore sgradevole con i condimenti, comunque è meglio non mangiarlo - tutta l'amarezza si trasforma in sostanze dannoseche rimangono nel fegato, interrompendone il funzionamento. I veri porcini, al contrario, sono utili e rimuovono tutte le sostanze nocive dagli organi e il brodo preparato da loro rafforza il sistema immunitario.

Differenze di falsi porcini dal presente

I funghi sono molto simili, quindi, per distinguere un vero porcino da un doppio, devi conoscere alcune sfumature.

! importante Gorchak è sempre bello, a causa del gusto che tutti gli esseri viventi lo aggireranno. Vale la pena ricordare questo fattore durante la raccolta dei funghi.

Per distinguere tra questi due tipi, è necessario esaminare queste funzionalità:

• osserva attentamente la polpa: la senape è di colore rosa e la tremula commestibile è bianca o con una tinta blu;
• la gamba del doppio ha una maglia rosa o gialla, ma il vero aspen no;
• la senape non commestibile cresce solo nelle aree di conifere.

Tipi di falsi porcini

I funghi che assomigliano ai porcini sono anche collezionisti esperti.

Esistono in realtà due tipi di falsi pioppi:

• gorchak;
• fungo al pepe.

Sembrano entrambi dei veri porcini, ma il sapore amaro non permette loro di essere considerati commestibili.

Gall fungo

È facile confonderlo con diverse varietà di funghi nobili contemporaneamente, ad esempio con porcini, porcini e porcini. Il cappello è di solito rosso scuro e la gamba è bianca. Cresce principalmente nelle foreste di conifere. Puoi incontrarlo sulle radici di alberi e ceppi marci.

È considerato immangiabile a causa di un gusto molto sgradevole. Anche una piccola parte del fungo può rovinare l'intero piatto. Per questo motivo, durante il raccolto autunnale, va ricordato che anche se uno di questi casi cade nel cestino, rovinerà l'intero raccolto.

Fungo Al Pepe

È quasi impossibile confonderlo con i porcini a causa della differenza nelle gambe - il fungo del pepe ha uno più sottile, ma ci sono somiglianze tra i cappelli - sono ugualmente convessi e di colore simile. Cresce nelle foreste secche, principalmente sotto betulla e abete rosso.

Lo sai La maggior parte del fungo non è visibile a noi. — il suo corpo è un micelio situato nel terreno: può estendersi su lunghe distanze. E il prodotto stesso è un frutto necessario per la riproduzione.

Le opinioni sulla commestibilità di questo fungo sono divise. Alcuni scienziati affermano che è assolutamente sicuro per l'uomo, ma a causa del gusto amaro, pochi osano aggiungerlo ai piatti. E altri sostengono che contiene tossine pericolose per la salute.

Commestibilità

Come accennato in precedenza, i doppi di aspen boletus non sono pericolosi per l'uomo, ma praticamente non commestibili. Puoi provare a battere l'amarezza con aceto e marinate, ma non ne vale la pena. Sebbene questi funghi non siano dannosi in piccole quantità, non contengono neppure sostanze utili. Per questi motivi, per cucinare un piatto davvero gustoso, è meglio usare i veri porcini.

Lo sai In alcuni paesi musulmani, mangiare funghi è considerato un peccato.

Segni di avvelenamento e pronto soccorso

Spesso, i raccoglitori di funghi che iniziano non sanno distinguere tra funghi velenosi e commestibili, che spesso portano a gravi problemi e talvolta alla morte.

• I segni di avvelenamento con tali prodotti sono espressi nei seguenti sintomi:
• mal di testa;
• dolore addominale
• nausea, vomito
• la sete;
• convulsioni;
• allucinazioni;
• raffreddamento degli arti;
• perdita di coscienza;
• insufficienza respiratoria

Se hai identificato questi segni in te stesso o nei tuoi cari e hai usato i funghi il giorno prima, chiama immediatamente un'ambulanza. È importante non gettare il resto del piatto in modo che i medici possano determinare rapidamente il tipo di veleno.

• Cosa devi fare prima dell'arrivo dei dottori:
• bere almeno 6 bicchieri d'acqua con soda;
• cerca di provocare il vomito - faciliterà il corso dell'avvelenamento. Se il vomito è già presente, non è necessario farlo;
• prendere lassativi e assorbenti, ad esempio carbone attivo - 10 compresse.

In natura, esiste un gran numero di funghi velenosi e persino i collezionisti più esperti a volte possono confondere l'aspen con il suo doppio. Pertanto, prima di iniziare una "caccia silenziosa", è importante studiare in dettaglio la descrizione di ciascuna specie, poiché l'inesperienza può portare a conseguenze irreversibili.