La polpa di anguria dolce contiene zuccheri semplici ed è un prodotto ad alto indice glicemico (GI). I prodotti con aumento dell'IG (oltre 70) dovrebbero essere evitati dai diabetici e dalle persone che vogliono perdere peso, ma l'anguria è considerata una piacevole eccezione alla regola. Scopriremo quale IG e composizione di un'anguria, come è utile e come usarlo, quali sono le controindicazioni.

Qual è l'indice glicemico dell'anguria?

Gli zuccheri, che si trovano nella polpa dell'anguria, vengono rapidamente scomposti in glucosio nel corpo, quindi l'indice glicemico di questa bacca è piuttosto alto - 65–70 unità. Un frutto dolce molti zuccheri ben maturati e accumulati ha ancora più alto - 75.

Lo sai Non solo il prodotto, ma anche il metodo di preparazione può influenzare il livello di IG. Quindi, nelle carote bollite è molto alto (85) e nelle carote crude è molto più basso (35). Le patate fritte hanno un indice glicemico di 111 e bollite nelle loro uniformi - 65, purè di patate - 90.

Quando si mangiano cibi con alti livelli glicemici nel livello di glucosio nel sangue di una persona aumenta rapidamente e il pancreas inizia a produrre attivamente insulina. Questo porta all'accumulo di grasso corporeo.

La sensazione di pienezza scompare rapidamente e una persona vuole molto presto mangiare di nuovo. La maggior parte dei cibi ad alto indice glicemico sono dolci e dolci, e gli alimenti a basso indice glicemico includono cereali e legumi, molte verdure e frutta, cioccolato fondente e prodotti lattiero-caseari.

Tuttavia, l'atteggiamento dei nutrizionisti nei confronti dell'anguria è tutt'altro che inequivocabile. Sebbene abbia un alto indice glicemico, una bassa quantità di glucosio entra nel flusso sanguigno quando viene consumato. Il carico glicemico dell'anguria è piccolo, e tutto perché è composto per quasi il 90% da acqua e la polpa contiene pochissimi carboidrati.

Composizione chimica e vitaminica

Quando si compila la dieta, è necessario considerare non solo il GI e il carico glicemico, ma anche la composizione e il contenuto calorico del prodotto.

Considera più in dettaglio il BZHU e il valore nutrizionale in 100 g di polpa di anguria:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grassi - 0,1 g;
• carboidrati - 5,8 g;
• fibra dietetica - 0,4 g;
• acqua - 92,6 g;
• cenere - 0,4 g.

100 g di polpa di anguria contengono solo 27 kcal, che è un prodotto ipocalorico.

La composizione vitaminica e minerale per 100 grammi è visibile dalla tabella seguente:

Proprietà utili di anguria

La bacca succosa è composta per il 90% di acqua. Questo aiuta con disidratazione. L'anguria ha un effetto diuretico e coleretico, che consente di rimuovere le tossine e altre sostanze nocive dal corpo. Pertanto, "fa fronte" perfettamente a una sbronza grave, contribuendo all'eliminazione dell'alcol.

Lo sai La stragrande maggioranza delle angurie viene coltivata in Cina (63 milioni di tonnellate). La Turchia ha preso il secondo posto, con un margine molto ampio dai cinesi - 3,8 milioni di tonnellate.

E supporta anche l'equilibrio sale-acqua di una persona, rimuove la sabbia dai reni. Fibra e pectina attivano bene l'intestino. La presenza di magnesio, potassio, vitamine del gruppo B e acido ascorbico ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare e nervoso.

L'acido folico migliora la memoria e attiva l'attività cerebrale. La presenza di ferro aiuta con l'anemia. La citrullina contenuta nell'anguria migliora la circolazione sanguigna, dilata i vasi sanguigni, migliora la potenza negli uomini.

La polpa di questa bacca è utile in caso di elevata acidità, aiuta bene a bruciore di stomaco. L'anguria ha proprietà antinfiammatorie ed è raccomandata per il consumo di raffreddori e malattie infettive. Rimuove i germi, riduce la febbre. Gargarismi con succo di anguria riduce l'infiammazione nella tonsillite.

A causa dell'elevato contenuto di antiossidanti, incluso il licopene, tale prodotto è un buon profilattico contro la comparsa del cancro. Uso il succo di anguria per scopi cosmetici. Nutre perfettamente, rassoda, ringiovanisce e idrata la pelle.

! importante Solo un prodotto di alta qualità senza un eccesso di sostanze nocive porterà benefici. Puoi controllare l'anguria acquistata per un eccesso di nitrati in questo modo - metti un pezzo di polpa in un bicchiere d'acqua. Se il liquido nel bicchiere diventa luminoso, il consumo di tale prodotto deve essere eliminato.

Funzionalità dell'applicazione

L'anguria dovrebbe essere consumata separatamente dagli altri prodotti alimentari. Si consiglia di consumarlo a stomaco vuoto o qualche tempo dopo un pasto. La polpa di anguria stessa viene digerita rapidamente e il consumo di bacche con altri alimenti rallenta il processo di digestione. Ciò provoca fermentazione, che porta a flatulenza e, in alcuni casi, a mal di stomaco.

Questo prodotto ha poche calorie ed è ottimo per perdere peso. Coloro che vogliono perdere peso possono sostituirli con uno dei pasti. Ci sono diete mono anguria che ti permettono di perdere peso. Possono essere utilizzati da persone che non hanno controindicazioni all'uso di questo prodotto. Di solito impiegano diversi giorni e consumano 1 kg di polpa per 10 kg di peso.

Non durano a lungo, poiché i nutrizionisti credono che una persona adulta in buona salute non possa mangiare più di 2–2,5 kg di questo prodotto al giorno senza farsi del male. Per combattere i chili di troppo, non è consigliabile bere il succo di anguria, dal momento che praticamente non contiene fibre dopo uno spremiagrumi.

La composizione di questa bacca succosa include carboidrati semplici, quindi dopo averlo mangiato dopo poco tempo c'è una sensazione di fame, e specialmente nelle persone che soffrono di glicemia alta.

! importante Prima di includere un nuovo prodotto nel menu, i diabetici devono consultare un medico.

Con il diabete di tipo 2, non puoi mangiare più di 100 g di polpa di anguria, allo stesso tempo, rivedere il contenuto di carboidrati nella dieta. I diabetici di tipo 1 non possono consumare più di 300 g di anguria alla volta e non più di 700 g al giorno. È severamente vietato ai diabetici rimanere su diete mono anguria.

Possibili controindicazioni

Un danno frequente da questo prodotto è che le angurie che vanno in vendita all'inizio del periodo estivo contengono spesso molti nitrati. Ciò può causare avvelenamento, perché ogni bacca ha il suo termine. Una persona che è stata avvelenata dai nitrati ha diarrea, vomito e nausea.

Può anche verificarsi un aumento della temperatura corporea, convulsioni e dolore alle articolazioni. I bambini di età inferiore a 2 anni non ricevono questo prodotto. Con attenzione devi consumare l'anguria per le madri che allattano, poiché un bambino può avere una reazione allergica e una maggiore formazione di gas.

• L'anguria ha controindicazioni:
• Grandi calcoli renali. Il succo di anguria aiuta a rimuovere pietre e sabbia dai reni e le pietre di grandi dimensioni possono rimanere incastrate nei canali.
• Malattia del pancreas
• Gonfiore.
• Disturbo intestinale
• Processi adesivi nell'intestino.
• Adenoma prostatico
• Allergia a questo prodotto.

Il consumo di polpa di anguria in grandi quantità può portare a gonfiore, flatulenza, diarrea. Nonostante l'alto indice glicemico, l'anguria, entro limiti ragionevoli, è consentita nella dieta delle persone con diabete, con il suo aiuto puoi perdere chili in più. Il consumo regolare di bacche dolci può portare molti benefici, ma non dovremmo dimenticare le controindicazioni esistenti per l'uso e monitorare la qualità del frutto acquisito.