Sin dai tempi antichi, le persone hanno usato l'aglio per promuovere la salute e come supplemento piccante per vari piatti. L'uso quotidiano di chiodi di garofano aumenta le difese dell'organismo e previene lo sviluppo di molte malattie. Ma come qualsiasi prodotto, è consigliabile mangiare con moderazione per non farsi del male. Quanto aglio è salutare? Cosa succede se lo mangi troppo? Troverai le risposte a queste domande nell'articolo.
I benefici e i danni dell'aglio
L'aglio fresco contiene più di cento sostanze biologicamente attive che conferiscono al prodotto forti proprietà battericide e antisettiche.
- In realtà, questo è un antibiotico naturale, che in una quantità ragionevole ha un certo effetto sul corpo:
- aumenta l'immunità, riducendo così il rischio di sviluppare raffreddori, malattie virali e infettive;
- purifica i vasi sanguigni e diluisce il sangue, prevenendo la formazione di coaguli di sangue;
- porta alla normale pressione sanguigna;
- cura la carenza vitaminica e lo scorbuto;
- accelera la circolazione sanguigna, fornendo al cervello le sostanze necessarie, a seguito delle quali viene attivato il processo mentale e la memoria migliora;
- promuove la produzione e l'eliminazione della bile;
- combatte i radicali liberi e previene la formazione di cellule tumorali;
- le proprietà antisettiche del prodotto aiutano nel trattamento delle malattie del sistema genito-urinario;
- l'allicina (un composto organico formato dalla distruzione meccanica dei denti) ha una forte attività contro i batteri patogeni presenti nell'intestino;
- grazie alla stessa allicina, l'aglio disinfetta il tratto digestivo, previene lo sviluppo del cancro del tratto digestivo, aumenta la secrezione del succo gastrico, aumenta l'appetito, rimuove le tossine e gli elminti;
- le infusioni di aglio hanno un effetto antisettico ed espettorante, quindi sono consigliate per le malattie del tratto respiratorio accompagnate da tosse, nonché per il trattamento della rinite e dei gargarismi con angina;
- in forma schiacciata viene utilizzato come rimedio e disinfettante per punture di insetti, suppurazioni, verruche, eruzioni cutanee;
- in cosmetologia è usato per ringiovanire e rigenerare le cellule della pelle, purificare i pori e rafforzare i capelli;
- la medicina tradizionale nota l'efficacia del mal di denti: tagliare un dente, applicare sul braccio nel sito della pulsazione, dopo di che il dolore si attenua dopo 15 minuti.
Nonostante tutte le proprietà benefiche, l'aglio è piuttosto tossico. Oli essenziali, enzimi e solfuri organici, che sono contenuti in grandi quantità, rendono il gusto troppo piccante e pungente, il che può essere pericoloso in alcune malattie e condizioni.
- Il pericolo dell'aglio con:
- gravidanza e allattamento;
- temperatura elevata (sopra + 38 ° C);
- ulcera, gastrite, pancreatite;
- patologia dei reni e del sistema genito-urinario (giada, cistite);
- con l'epilessia, un prodotto fresco può portare a una sovraeccitazione del sistema nervoso e persino causare un attacco epilettico.
Lo sai Nell'antico Egitto, l'aglio era considerato una cultura sacra. Tutti lo consumavano e anche gli schiavi dovevano avere diversi denti ogni giorno per aumentare la loro resistenza e attività fisica.
Per gli uomini
È un prodotto ideale per mantenere la salute degli uomini. Rafforza i vasi sanguigni, riduce il colesterolo e migliora la circolazione sanguigna, riducendo il rischio di infarti e ictus in età adulta. L'uso regolare di diversi chiodi di garofano consente di mantenere il cuore in buona forma e mantenere un'elevata attività fisica.Il selenio, presente nell'aglio ad alta concentrazione, contribuisce alla produzione di testosterone, che influenza favorevolmente la potenza e la funzione riproduttiva in generale. La medicina tradizionale suggerisce di utilizzare il prodotto nel trattamento dell'infertilità maschile e dell'infiammazione della prostata. Si ritiene inoltre che una verdura fresca prevenga lo sviluppo del cancro alla prostata.
Per le donne
Per il corpo femminile, l'aglio non è meno utile. Quando viene escreto nelle urine, disinfetta l'intero sistema genito-urinario, prevenendo i processi infiammatori nei genitali, che a loro volta hanno un effetto positivo sulla capacità riproduttiva. La presenza del prodotto nella dieta quotidiana riduce il rischio di sviluppare tumori cancerosi nell'utero e nel seno. Per le donne di mezza e vecchiaia, è utile in quanto purifica i vasi sanguigni, abbassa la pressione sanguigna, prevenendo infarti e ictus.
Durante la gravidanza, i benefici dell'aglio sono dubbi. Da un lato contiene molte sostanze utili e vitamine necessarie per la salute di una donna e lo sviluppo del bambino, e dall'altro può influenzare negativamente i reni e il fegato, che stanno già sperimentando un doppio carico. Dal suo uso aumenta l'appetito e aumenta la sete, che porta ad aumento di peso, edema.
Per i bambini
I bambini hanno bisogno di un ortaggio per la prevenzione del raffreddore e del normale sviluppo. Gli spicchi d'aglio freschi contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali necessari per il funzionamento degli organi interni, del sistema nervoso, della formazione ossea.
! importante Lo stomaco dei bambini è immaturo e molto sensibile, pertanto non è consigliabile somministrare aglio fresco ai bambini di età inferiore ai 3 anni. Fino a questa età, viene offerto bollito nella composizione di zuppe e purè di patate.
Se al bambino viene regolarmente somministrato aglio, non puoi preoccuparti che prenderà un'infezione intestinale o venga infettato da elminti. I genitori che preferiscono i rimedi popolari ai preparati farmaceutici possono usare un'infusione debole per sciacquarsi la gola o sciacquarsi il naso. Se il bambino è piccolo, durante il periodo di epidemie di influenza e SARS, puoi creare perline da denti freschi e appendere il bambino sul collo.
È possibile mangiare aglio ogni giorno
La composizione dell'aglio è unica. Contiene una grande quantità di acidi organici, sostanze nitrose, sali minerali, vitamine, molte proteine (oltre il 13%), zuccheri (fino al 28%), composti solforati (volatili), quindi medici e nutrizionisti raccomandano di utilizzare questo prodotto quotidianamente. La sua presenza nella dieta consente di ottenere ogni giorno l'intero complesso di sostanze necessarie per il corpo.Un'altra cosa è la quantità e la qualità del prodotto. Presta sempre attenzione alla freschezza dei denti e non comprare aglio germogliato, morbido o essiccato. Una verdura verde, anche se rimane densa, contiene meno nutrienti, quindi il suo uso è impraticabile. Si consiglia di conservare le cipolle fresche in condizioni fredde e asciutte, tuttavia il frigorifero non è molto adatto a questo scopo, poiché il processo di decomposizione del prodotto si sviluppa più rapidamente a causa dell'umidità elevata.
Tasso di utilizzo
Poiché il consumo eccessivo di aglio è ancora dannoso per la salute, sorge la domanda: quanto puoi mangiarlo 1 volta al giorno e quali sono le restrizioni? La norma raccomandata dall'Organizzazione mondiale della sanità è di 2-5 g al giorno (circa 1 chiodo di garofano). Una tale quantità è sufficiente per rafforzare il corpo, migliorare la circolazione sanguigna, abbassare la pressione sanguigna e aumentare il tono generale.
! importante Non dimenticare che l'aglio è tossico e con un sovradosaggio può causare un aumento del battito cardiaco, mal di testa, soprattutto nei bambini.
Nella stagione dell'incidenza ai fini della prevenzione, questa norma può essere aumentata, ma l'età e lo stato di salute umana devono essere presi in considerazione. Adulti e bambini di età superiore ai 10-12 anni possono permettersi 3-4 spicchi d'aglio al giorno. Il dosaggio per i bambini di età superiore ai 3 anni non è superiore a 1 spicchio 2-3 volte a settimana e la verdura deve essere somministrata come parte di piatti, snack e non separatamente.
Non puoi mangiare aglio a stomaco vuoto, poiché i componenti aggressivi distruggono le mucose e, invece di una carica di vigore, otterrai uno spiacevole dolore allo stomaco e bruciori di stomaco. Inoltre, non usare il prodotto di notte, perché eccita il sistema nervoso e dopo un tale pasto difficilmente puoi contare su un sonno completo. È meglio mangiare una verdura con il cibo o 1 ora prima, lavata con succo di verdura.
Cosa succede se mangi molto aglio
Chiarire immediatamente che mangiare molta aglio fresco (ad esempio un bicchiere per 1 volta) è quasi impossibile per una persona, e anche 1-2 teste intere possono portare a tristi conseguenze. La sostanza specifica allicina, che conferisce alla verdura proprietà utili e un sapore acuto, in alta concentrazione è un forte veleno. Questo è il motivo principale per cui non puoi mangiare molto aglio contemporaneamente. Come qualsiasi veleno, può causare avvelenamento, grave intossicazione del corpo e tutta una serie di sintomi spiacevoli:
- danno alle pareti dello stomaco e dell'intestino fino alla formazione di fori passanti (ulcere);
- mal di testa, reazione lenta, distrazione;
- aumento della formazione di gas, bruciore di stomaco, diarrea;
- ustioni delle mucose della bocca e delle gengive;
- causare tachicardia, aumentare o, al contrario, abbassare la pressione a un livello critico;
- causare sanguinamento interno.
Lo sai Le sostanze solforose in esso contenute ad alta concentrazione conferiscono all'aglio un odore pungente specifico. Prezzemolo, cannella o altri prodotti lattiero-caseari aiutano a eliminare questo odore dopo aver mangiato il prodotto.
Non è consigliabile bere una dose di aglio tritato con acqua, poiché ciò rallenta il processo di assimilazione. È incompatibile con alcuni farmaci, quindi dovresti rifiutare la verdura per la durata del trattamento. E il momento più spiacevole è l'odore che viene dopo aver mangiato il prodotto. Più aglio viene consumato, più a lungo persiste questo odore.Analizzando quanto sopra, si ricorda la famosa affermazione di Paracelso: “Tutto è veleno e tutto è medicina. Entrambi determinano la dose. " Questa frase è pienamente applicabile all'aglio, poiché in una quantità ragionevole è, in effetti, una cura miracolosa. È necessario superare la dose - e la medicina si trasformerà in un veleno molto forte. Se non ci sono controindicazioni, assicurarsi di utilizzare questo prodotto, ma seguire la misura.