La coltivazione di ortaggi, compresi i pomodori, in condizioni di serra presenta vantaggi significativi rispetto alla coltivazione in piena terra. Questo metodo consente di ottenere un gran numero di colture durante tutto l'anno, nonostante il periodo dell'anno e le condizioni meteorologiche. La raccolta non ha confini chiari e dipende in gran parte dalle varietà coltivate. Ma in questa materia, puoi concentrarti sui segni esterni del vegetale e sul grado di prontezza.

! importante Le prime date di raccolta sono caratteristiche per le varietà determinanti di pomodori, l'ultima — per indeterminato.

Date di maturazione di un pomodoro in una serra

Al fine di determinare in modo più preciso i tempi di raccolta dei pomodori, è necessario prestare attenzione ai seguenti fattori che influenzano direttamente la data stimata del raccolto:

1. Posizione serra - le date di maturazione dei pomodori nelle regioni meridionali sono precedenti, in contrasto con quelle settentrionali.
2. grado - oggi esiste una chiara gradazione di quasi tutte le varietà (dall'ultra-precoce alla maturazione tardiva).
3. Regole per partire durante la stagione di crescita - durante l'intero periodo di sviluppo dei pomodori, è necessario monitorare attentamente il regime di temperatura nella serra e inoltre non dimenticare l'alimentazione e l'irrigazione sistematiche.
4. Equipaggiamento aggiuntivo - Esistono numerosi sistemi che aiutano a fornire il giusto microclima nelle serre. Uno dei principali dispositivi utilizzati è il sistema di riscaldamento, con il quale è possibile approssimare in modo significativo la maturazione dei pomodori.

In media, il periodo di maturazione dei pomodori può variare da 80 a 120 giorni, a seconda delle varietà piantate.

Pomodori Maturi

Gli agricoltori esperti non fanno quasi mai affidamento su date abbastanza approssimative per la maturazione delle verdure. Invece, presta attenzione al grado di sviluppo del frutto, che, per l'intero periodo di sviluppo, ci sono diverse fasi.

Lo sai Per molto tempo, i pomodori sono stati usati solo come piante ornamentali esotiche, come erano considerate piante velenose.

Pomodoro acerbo che aumenta di peso

Questa fase di sviluppo di un ortaggio è abbastanza facile da riconoscere: i frutti sono molto più piccoli rispetto alle dimensioni indicate negli standard per questa varietà. Le bacche sono di colore verde scuro e difficili al tatto. A causa delle sue piccole dimensioni, la raccolta di tale raccolto è considerata economicamente non redditizia e quindi, se possibile, si raccomanda di rimuovere tali frutti il ​​più tardi possibile, in attesa del momento in cui il colore della pelle si illumina in modo significativo.

Pomodoro stagionato al latte

Questa fase di maturità è caratterizzata dall'acquisizione della buccia del frutto di una caratteristica tonalità biancastra, che indica decisamente la leggerezza del pomodoro per l'uso. Tuttavia, una volta tagliata, appare una polpa rosa all'interno: questo è il principale indicatore dell'inizio della maturità del latte. I frutti di questo grado di sviluppo sono abbastanza adatti per l'assemblaggio e la maturazione in cantina. Di solito, prima della fase di piena maturità, il frutto deve mentire per 14-20 giorni.

Lo sai In botanica, i frutti di pomodoro sono classificati come bacche nidificate.

Pomodoro Sbiancato

I frutti di questo grado di maturità sono inerenti al colore della pelle arancione o marrone. Il pomodoro raggiunge quasi le dimensioni ottimali, ma è ancora solido ed elastico al tatto. I pomodori di questa fase di sviluppo possono essere collocati in cantina, ma, a differenza della maturità del latte, avranno bisogno di molto meno tempo per maturare completamente - di norma, un periodo di 6-7 giorni sarà abbastanza.

Pomodoro Maturato

I pomodori di questa fase hanno un breve periodo di conservazione e, molto spesso, vengono utilizzati immediatamente in forma grezza o per la conservazione. Il colore della buccia del frutto dipenderà dalla varietà selezionata (oltre al rosso, ci sono anche varietà gialle, rosa o viola). Una caratteristica distintiva del pomodoro maturo è la lucentezza caratteristica della buccia.

! importante etilene — una sostanza secreta dai frutti maturi per accelerare il processo di maturazione e distruggere la pelle e la carne dei frutti adiacenti.

Tecnologia di raccolta dei pomodori in serra

Puoi iniziare a raccogliere i pomodori non appena le bacche hanno maturato il latte, a seconda del periodo di conservazione previsto. Si consiglia di raccogliere frutti con o senza gambo. Al momento della raccolta, il pennello fiore vuoto rimanente viene completamente rimosso utilizzando una potatrice. In assenza di una cesoia, dopo la raccolta, i pennelli vengono ulteriormente tagliati dal cespuglio, insieme ai figliastri di nuova formazione.Sui cespugli indeterminati, i figliastri superiori vengono lasciati e usati come quelli di riserva - sono loro che più spesso continuano a far crescere la parte superiore del cespuglio. Sulle prime tre o quattro spazzole inferiori, il razionamento della frutta è obbligatorio, cioè le bacche piccole e di forma scadente vengono rimosse.

Questa procedura aiuta la formazione di dimensioni uniformi di pomodori in tutto il cespuglio. Ogni 2-3 volte a settimana, quando si raccoglie il raccolto successivo, si consiglia di torcere i cespugli di pomodoro determinanti sullo spago - attraverso l'internodo del pennello per fiori.

Caratteristiche e regole di base per la memorizzazione del raccolto

Le principali regole ben note che si applicano quando è necessaria la conservazione a lungo termine dei frutti di pomodoro sono:

• contenitore - ampi cassetti con coperchi stretti che consentono il libero accesso dell'aria;
• stanza - ben ventilato, con regime di temperatura da +3 a + 5 ° С;
• i frutti - asciutto, non lavato.

Tuttavia, oltre alle condizioni di conservazione obbligatorie di base, esistono alcuni trucchi:

• trattando i pomodori con vaselina o paraffina - avvolgendo la superficie, tali prodotti proteggono in modo affidabile dalla crescita di batteri patogeni e dalla formazione di marciume;
• ispezione giornaliera della coltura raccolta per l'identificazione e la rimozione dalla capacità generale di conservazione dei campioni maturati o danneggiati;
• il fondo del serbatoio è coperto con trucioli di torba asciutti o segatura, che assorbiranno l'umidità in eccesso;
• dopo una conservazione prolungata, i frutti dei pomodori, in particolare quelli che presentano crepe in superficie, possono essere suscettibili a numerose malattie e pertanto dovrebbero essere periodicamente respinti da una scatola comune.

Il processo di coltivazione dei pomodori in serra è un processo piuttosto dispendioso in termini di tempo. Tuttavia, aderendo alle regole di cura adeguata, nonché ai termini di assemblaggio e condizioni di conservazione dei frutti, è possibile ottenere risultati davvero eccellenti che non possono essere raggiunti coltivando questa coltura in piena terra.