La radice dello zenzero asiatico, che sta rapidamente entrando nella nostra vita quotidiana, apre nuove proprietà gastronomiche e medicinali. Allo stesso tempo, mostra un evidente dualismo, avendo la capacità di tonificare il corpo e calmarlo a seconda del metodo e del tempo di utilizzo, nonché dello stato del corpo umano. Leggi di più su queste proprietà dello zenzero più avanti nell'articolo.

Proprietà dello zenzero

Le duplici proprietà della radice di zenzero, che sono in grado di aumentare il tono del corpo e, al contrario, calmare il suo sistema nervoso, sono dovute a un ricco insieme di sostanze nutritive che, essendo richieste in determinate dosi utilizzando diversi metodi di applicazione, hanno effetti diversi sul corpo.

Lo sai Il caratteristico sapore speziato dello zenzero, aggiunto in antichità alla cottura al forno, ha dato il nome al prodotto che oggi conosciamo come pan di zenzero.

Caratteristiche chimiche

Lo zenzero nella sua parte radicale ha oltre 400 composti chimici, la maggior parte dei quali ha un effetto benefico sul corpo umano.

Caratteristiche del gusto

Essendo una spezia, la radice di zenzero ha una combinazione di gusto unica di dolcezza, acido e piccante in proporzioni uguali. Queste armoniose qualità gastronomiche del prodotto sono completate da un caratteristico aroma di zenzero che ricorda l'odore delle spezie con note di limone.

così una miscela equilibrata di dolcezza, piccantezza e acido rende la radice di zenzero molto ricercata in cucina come spezia indispensabile nella preparazione di prodotti da forno, zuppe, carne fritta o in umido, frutti di mare, bevande e dessert.

Lo sai Lo zenzero è uno di quei rari prodotti che, con un congelamento prolungato, mantengono completamente tutte le loro sostanze benefiche.

Bere zenzero

Sebbene in Asia, la radice di zenzero sia inclusa nell'elenco delle spezie piccanti, notando la sua capacità di tonificare il corpo e stimolare molte delle sue funzioni, allo stesso tempo questo prodotto non viene negato le proprietà sedative. Se un determinato prodotto umano rinvigorisce o calma il suo sistema nervoso, molto spesso dipende dalle caratteristiche individuali del corpo e dai metodi di preparazione e uso dei prodotti a base di radice di zenzero.

Come immunostimolante e tonico

La presenza nello zenzero di quasi tutti gli amminoacidi essenziali esistenti ne determina significativamente la capacità rafforzare il sistema immunitario umano. Ad esempio, l'arginina, che è un immunostimolante che viene prodotto dal corpo umano in quantità insufficienti. La radice di zenzero compensa questa carenza. La presenza di un insieme significativo di vitamine e minerali nel prodotto aiuta anche a rafforzare l'immunità.. Le proprietà toniche del prodotto provengono anche da qui.

Il tè allo zenzero con l'aggiunta di miele e limone ripristina rapidamente la forza, migliora l'attività mentale, attiva i processi interni nel corpo, eliminando le emozioni negative. In estate, dalla radice di zenzero vengono preparate bevande toniche fredde.

Come rilassante e rilassante

Sembrerebbe che non sia possibile tonificare contemporaneamente il corpo e calmarlo con gli stessi mezzi. Tuttavia, la composizione equilibrata dei nutrienti nella radice di zenzero è unica in questo in grado di soddisfare i requisiti più rilevanti del corpo umano in un determinato momento.

Può compensare la carenza di stimolazione dell'arginina e, a seconda delle esigenze del corpo, saturarlo con l'amminoacido glicina, che è un sedativo naturale che calma una persona, allevia la sua tensione nervosa, l'ansia e lo aiuta ad addormentarsi più velocemente.

! importante Le donne non dovrebbero usare lo zenzero nel periodo dell'allattamento, poiché è probabile l'insorgenza di reazioni allergiche nei bambini.

O fornire a una persona altri aminoacidi: valina e triptofano, che sono buoni antidepressivi. La radice di zenzero si è affermata come un tranquillante affidabile che allevia con successo la tensione nervosa, ma non dà effetti collaterali, come nel caso delle droghe artificiali.

Reazioni individuali allo zenzero

Le diverse e talvolta opposte proprietà della radice di zenzero e spesso influenzano in modo puramente individuale diversi gruppi di persone:

• nelle donne in gravidanza, il prodotto può causare contrazioni uterine premature, che possono portare a parto prematuro e persino ad aborto spontaneo;
• nei pazienti con emofilia, una radice che stimola la circolazione sanguigna può aggravare il decorso della malattia;
• per coloro che vogliono ingrassare, la radice di zenzero, che riduce l'appetito e attiva i processi metabolici, può ridurre a zero tutti i loro sforzi;
• avendo calcoli renali o una vescica, il prodotto può causare il movimento dei calcoli e aggravare la malattia.

! importante In nessun caso dovresti usare lo zenzero prima della prossima operazione chirurgica con anestesia.

Controindicazioni e reazioni avverse

Prima di tutto, lo zenzero è controindicato nelle persone che soffrono di intolleranza individuale a questo prodotto. Inoltre, a volte può causare reazioni allergiche nelle persone che appartengono alle allergie. Per chiarire la reazione del corpo a questo prodotto, dovrebbero iniziare consumando non più di 1 g di zenzero.

• L'uso di questo prodotto è controindicato:
• in presenza di ulcera o gastrite;
• pazienti con epatite C o cirrosi;
• soffre di emorroidi;
• pazienti con calcoli nel tratto biliare;
• con malattie cardiovascolari;
• avere problemi con la pelle.

Le diverse proprietà curative della radice di zenzero ne consentono l'uso a scopi profilattici e terapeutici in molti casi, che sono spesso diametralmente opposti. Le caratteristiche individuali dell'organismo di una persona gli consentono di ricevere da una vasta gamma di sostanze nutritive presentate nel prodotto, quelle che sono attualmente più necessarie per una determinata persona.