Il pollame, tuttavia, oltre che selvaggio, può sopportare la stagione fredda piuttosto difficile a causa della mancanza di cibo verde e con esso piccoli insetti - una fonte naturale di proteine. Durante questo periodo, gli uccelli hanno bisogno di una quantità aggiuntiva di vitamine e minerali, uno dei magazzini di cui si nutrono i lieviti.

Perché i polli ottengono il lievito?

Il foraggio, che viene somministrato al pollame, viene sottoposto a lievito per migliorare le qualità nutrizionali. Non tutti i mangimi sono ugualmente ricchi di vitamine e minerali, per migliorare questo indicatore, il lievito viene introdotto nella dieta dell'uccello. Grazie al lievito, l'appetito migliora negli uccelli, la deposizione delle uova aumenta nelle galline ovaiole, le razze di carne aumentano di peso.Questo metodo di alimentazione è necessario principalmente in inverno, poiché durante questo periodo di tempo vi è in particolare una mancanza di qualità nutrizionali dell'alimentazione secca. Le miscele di mangime fermentate sono consigliate anche per le galline da cova, poiché il loro corpo si esaurisce durante il periodo di incubazione delle uova.

! importante Una condizione necessaria per il normale corso del processo di fermentazione è la creazione di un mezzo nutritivo per il fungo, tale ambiente è costituito dai carboidrati. Nel caso del lievito alimentare, sono i cereali a fungere da fonte di questi carboidrati. Se dopo la fermentazione, dopo qualche tempo, il processo di fermentazione attiva si è interrotto, il microrganismo non ha abbastanza nutrizione. È facile da risolvere: aggiungi al mosto 1—2 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Vantaggi e svantaggi dell'utilizzo

• Grazie all'uso del lievito nell'alimentazione del pollame, si possono osservare i seguenti miglioramenti:
• • la medicazione superiore previene lo sviluppo di carenza vitaminica;
  • l'uccello mangia meglio;
  • il mangime fermentato viene assorbito meglio (ciò è particolarmente vero in relazione al mangime proteico);
  • aumenta la resistenza del corpo a varie malattie;
  • il metabolismo e i processi endocrini sono ottimizzati;
  • aumenta la probabilità di fecondazione delle uova;
  • le galline ovaiole portano uova più grandi;
  • nella stagione fredda, la produttività degli uccelli aumenta di oltre il 20%;
  • i polli della direzione della carne aumentano di peso più velocemente e gli animali giovani hanno un aumento accelerato della massa muscolare (oltre il 14% rispetto ai polli che non hanno l'alimentazione del lievito) e non grassi.

Il lievito viene somministrato al pollame da fine autunno a metà primavera, in un momento in cui vi è una carenza di cibo verde naturale. La vegetazione e la luce solare, che sono sufficienti nel resto dell'anno, sono sufficienti per la normale crescita e l'attività vitale dell'organismo aviario sotto tutti gli aspetti.

• Se in estate l'alimentazione degli uccelli con lievito può portare ad un aumento del contenuto di proteine, azoto e suoi derivati ​​nel corpo, ciò causerà i seguenti problemi:
• • diarrea;
  • processi infiammatori nelle articolazioni e nel pozzo nero;
  • mordere e cannibalismo.

Lo sai Il lievito appartiene alla classe dei funghi. Nel nostro tempo, sono note circa 500 specie di questi organismi più semplici e ogni specie può avere diverse migliaia di ceppi. La gente ha trovato domanda per questa cultura più di 5 mila anni fa: gli antichi egizi li usavano per produrre birra.

Metodi di lievito

Prima di procedere con il processo di lievito, è necessario macinare la miscela di cereali. Quanto più fine è la macinatura, tanto meglio. Esistono tre metodi principali di lievito, che verranno descritti di seguito. Per tutti e tre i metodi, è necessario seguire alcune regole:

1. L'acqua per il processo di lievito deve essere riscaldata a 36-38 ° C. A una temperatura più bassa, il lievito non “inizierà”, morirà. Una temperatura più elevata è inaccettabile anche per l'attività vitale dei funghi di lievito.
2. Il volume della miscela di alimentazione al vapore con lievito non deve superare il 40% del volume del serbatoio in cui viene eseguito il processo.
3. Il lievito deve essere miscelato bene, per ottenere la completa dissoluzione, non dovrebbero esserci coaguli.

Metodo di accoppiamento

Questo metodo di lievito consiste in due fasi:

1. Impastare.
2. Di correzione.

Per preparare l'impasto, è necessario assumere 180-220 g di mangime macinato e 10 g di lievito secco. Gli ingredienti vengono versati in 500 ml di acqua della temperatura indicata (36-38 ° C), mescolare bene e mettere in un luogo caldo.

Entro 3,5-4,5 ore (a seconda della qualità del lievito, della temperatura dell'aria e di altri fattori), l'impasto è adatto. Dopo il tempo indicato, circa 800 g di mangime e 1 litro di acqua della temperatura indicata vengono aggiunti all'impasto, miscelati e messi in un luogo caldo per 4,5-5 ore.

Senza pasta

Per il seguente metodo di cottura degli alimenti è necessario:

• grano macinato - 1 kg;
• acqua - 1,5 l;
• lievito per panetteria - 20 g;

Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati, quindi messi in un luogo caldo per 6,5-8 ore, mescolando periodicamente l'erba.

! importante Ricorda di mescolare il mosto. Ciò è necessario per l'accesso all'ossigeno necessario per l'attività vitale del fungo del lievito.Anche la consistenza della massa dovrebbe essere controllata. — se è troppo denso versare 250—400 ml di acqua. Se fatto bene, il lievito va bene «finito»e l'acqua aveva la giusta temperatura, dopo le 8—8.5 ore puoi già nutrire l'uccello.

Metodo di fermentazione

Per questo metodo avrai bisogno di:

• lievito - 10 g;
• mangime finemente macinato - 1 kg;
• acqua calda.

Sciogli il lievito in 500 ml di acqua. Versare metà dell'alimentazione (500 g) in un contenitore adatto e versare lì la soluzione risultante. Metti il ​​mosto in un luogo caldo per 5,5-6,5 ore.

Dopo il tempo specificato, aggiungi il resto del grano e l'acqua calda alla massa in fermentazione. Il volume approssimativo di acqua - 500-700 ml, deve essere calcolato per consistenza.

Come aumentare l'efficacia della nutrizione del lievito?

Alcune semplici raccomandazioni aiuteranno a migliorare notevolmente i vantaggi di tale medicazione:

1. Invece di acqua, puoi prendere il siero della stessa temperatura. Di conseguenza, arricchirai la miscela con carboidrati, proteine, minerali e vitamine.
2. Lo zucchero non crea solo un terreno fertile per il lievito, stimolando così la sua attività vitale (l'aggiunta di zucchero può persino svegliare un lievito quasi “morto”). L'introduzione aggiuntiva di questo carboidrato aumenta, di circa il 16-18%, le qualità nutrizionali della miscela.
3. Ulteriori fonti di carboidrati, minerali e verdure grattugiate con vitamine utilizzate per le miscele invernali (zucchine, patate, barbabietole) possono essere aggiunte alla miscela di mangime.
4. Se aggiungi grano germogliato prima del lievito, ciò aggiungerà utilità al prodotto, di cui non è necessario parlare.

Lo sai Il lievito di birra incorpora un alto contenuto di vitamine B, PP, H, E, oligoelementi e un numero molto elevato di macronutrienti essenziali — fosforo (390 mg) e potassio (600 mg). Grazie a questa qualità, sono abbastanza comuni e anche un integratore alimentare naturale.

Come dare il lievito da foraggio ai polli?

I problemi più urgenti nell'uso del lievito da foraggio per l'alimentazione dei polli: quanto spesso puoi nutrire con miscele di lievito, quanto dare e quanto tempo conservare.

Lasciati guidare da queste regole: dai circa 20 g di miscela per uccello ogni giorno o a giorni alterni. La durata di conservazione della miscela finita non è superiore a 24 ore. Se necessario, una certa quantità della miscela di mangime può essere congelata, ma i benefici dopo lo scongelamento da tale mangime saranno molto inferiori.Come puoi vedere, il processo del lievito è abbastanza semplice e non richiede alcuno sforzo aggiuntivo e, il che è particolarmente importante nell'allevamento di pollame, costi finanziari aggiuntivi. A queste circostanze, si dovrebbe aggiungere l'indubbio beneficio di questo metodo di alimentazione nella stagione fredda, la sua naturalezza e, quindi, la buona digeribilità del pollame.