La torta di mele è sempre una vacanza sul tavolo; il suo aroma può far impazzire tutti. Preparare un piatto del genere non è affatto difficile e molto spesso non richiede un gran numero di ingredienti.
Quante di queste ricette possono essere contate: una classica torta friabile, i limoni di Bokyuz, l'irlandese rustico, la charlotte e persino la tortilla possono essere fatti mela. Tutti questi piatti hanno una cosa in comune: questa è una mela paradisiaca, che richiama il suo gusto e il suo aroma.
Apple Delight
Non c'è un solo posto in questa torta in cui una mela non sarebbe presente. La sua consistenza è incredibilmente delicata, succosa e umida. Anche con una minima quantità di cibo, sarai in grado di cucinare questo piacere.
ingredienti:
- mele succose - 1 kg;
- farina - 150 g;
- uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- latte - 110 ml;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- burro - 50 g.
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- In primo luogo sbattere le uova con lo zucchero fino a quando la schiuma soffice, aggiungere il latte a loro.
- Versare gli ingredienti asciutti nella massa montata risultante.
- Metti le mele, tagliate a tua discrezione, nell'impasto e mescola delicatamente, sollevando l'impasto con una spatola dal basso verso l'alto.
- In una forma unta, metti sopra l'impasto di mela, metti i pezzi di burro e cospargili di zucchero.
- Cuocere la torta a una temperatura minima, + 180 ° С 40–45 minuti. Orienta il tuo forno.
La più grande torta di mele è stata cotta in Russia nella città di Naberezhnye Chelny. Il suo peso era di 2355 kg e un diametro di 1064 cm.
Charlotte classica
Il gusto di questa torta tradizionale è noto a lungo a molti. Charlotte è amore a prima vista. In alcuni punti, un po 'di porosità, succosità, appetito, uno sguardo amato da tutti, danno un gusto ancora maggiore. Cuocere l'impasto come un normale biscotto.
ingredienti:
- mele succose - altre 4;
- farina - 140 g;
- uova - 4 pezzi .;
- zucchero - 180 g;
- zucchero vanigliato - a piacere;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- succo di mezzo limone;
- burro (per lubrificare lo stampo).
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Sbattere le uova con mezzo zucchero in una rigogliosa schiuma bianca, la seconda parte è necessaria per spolverare le mele.
- Mescolare gli ingredienti secchi e setacciare un setaccio.
- Aggiungi il composto secco alla schiuma d'uovo e mescola delicatamente, sollevando l'impasto con una spatola dal basso verso l'alto.
- Prepara le mele. Possono essere puliti o lasciati con una buccia. Cospargere le fette a fette con succo di limone e zucchero.
- In una forma unta, stendi la maggior parte delle mele, riempila di pasta e disponi il resto sopra.
- La parte superiore può essere cosparsa di zucchero e cannella.
- Cuocere la torta a una temperatura di + 180 ° C per 40 minuti.
Charlotte è solitamente servita con zucchero a velo, sarà molto bella e gustosa.
La torta di mele più pesante del mondo è stata cotta nel Lamot-Bevron. Per preparare un dessert del peso di 308 kg erano necessari 500 kg di mele, 35 kg di zucchero e 40 kg di pasta.
Torta americana
Questa è una tradizione, non una torta. Dal loro aspetto riconoscono il gusto e preselezionano la saliva. È facile da preparare. E forse le mele non sono così importanti qui come un modello di vimini sulla torta stessa, soffia calore e conforto in casa.
ingredienti:Per il test:
- farina - 450 g;
- burro - 300 g;
- acqua ghiacciata - 150 g;
- sale - 1 cucchiaino
Per il ripieno:
- mele - 4 pezzi .;
- amido - 20 g;
- farina - 20 g;
- zucchero - 160 g;
- succo di mezzo limone;
- burro - 30 g;
- noce moscata e cannella qb.
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Per preparare l'impasto, mescolare farina, sale e burro freddo. O viene tritato con un coltello o strofinato su una grattugia, usano anche un robot da cucina. Versa dell'acqua nella massa di farina e impasta l'impasto, quindi avvolgilo in un film e mettilo in frigorifero per un paio d'ore.
- Per preparare il ripieno, è meglio sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Tritarli con cannella, zucchero, farina, amido, versare il burro fuso, il succo di limone e mescolare.
- Stendi 2/3 dell'impasto finito con uno strato sottile, stendi anche il resto, basta tagliare i nastri per decorarli.
- In uno stampo imburrato con burro, metti uno strato di pasta e sopra un ripieno. Sopra il ripieno, stendi diversi nastri e legali, continua a tessere fino a quando il ripieno è completamente chiuso. Al termine, forma un lato pulito, puoi prima tessere una treccia o puoi pensare a qualcosa dai resti.
- Lubrificare la tessitura finita con un uovo e inviarlo al forno preriscaldato a + 200 ° C per 40–45 minuti, concentrandosi sempre sulla potenza del forno.