Esperti esperti e nuovi volti presso DairyTech | Industria lattiero-casearia e carne 2020 "
Dal 18 al 20 febbraio, nell'ambito della mostra si svolgerà un programma commerciale rivolto a una vasta gamma di specialisti del settore lattiero-caseario. Stai aspettando tre giorni di eventi collaterali sugli argomenti più rilevanti.
- Altoparlanti chiave:
- Olga Abramova, Ministro dell'agricoltura della Repubblica di Udmurt;
- Nikolay Vlasov, Vice Capo Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO, Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Vicepresidente senior Valio;
- Ildar Fayzullin, CEO, Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Presidente del Consiglio di amministrazione Tula Dairy Plant;
- Gregory Rose esperto nel campo degli ingredienti e delle tecnologie per la fabbricazione del formaggio, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, direttore marketing per l'Europa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO, Tetra Pak in Russia, Ucraina, Bielorussia, Asia centrale e paesi del Caucaso;
- Taras Kozhanov, Vice CEO Caseificio Sernursky;
- Yulia Eliseeva, Direttore del regolamento tecnico, Danone in Russia;
- Olga Panova, Presidente della Health of Our Children Union e Program Manager "Latte scolastico" in Russia;
- Dmitry Rusakov, Direttore del dipartimento di supporto ai progetti digitali e informativi, X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Responsabile della ricerca e analisi di mercato, Santa Impex Brest (prodotto Savushkin);
- Elena Melnikova, Responsabile dello sviluppo tecnico, Molvest (Voronezh Dairy Plant);
- Denis Afonin, Analista senior Euromonitor internazionale;
- Alexander Sosnovikov, Responsabile dello sviluppo aziendale Nielsen Russia;
- Alexander Kalinin, Capo del gruppo di etichettatura e tracciabilità dei prodotti, Deloitte CIS.
Tradizionalmente, il programma aziendale è supportato da rappresentanti dei centri di ricerca (in particolare VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., capo del laboratorio di controllo tecnochimico, Irina Makeeva, Dottore in scienze tecniche, capo laboratorio di standardizzazione, metrologia e licenze di brevetto) e rappresentanti delle autorità statali (Vladimir Skvortsov, Vicedirettore del dipartimento dell'industria alimentare e di trasformazione Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, rappresentanti della Commissione Economica Eurasiatica, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Argomenti e nuovi formati
Nel 2020, sono stati introdotti nuovi argomenti nel programma aziendale e i normali formati di singoli eventi sono stati modificati:
Sessione di tendenza 18 febbraio, Sala Grande, 11:30 - 12:30 | Negli ultimi anni, il mercato lattiero-caseario globale sta cambiando abbastanza rapidamente. Tra le principali tendenze, si possono distinguere due tendenze opposte: la crescente popolarità delle tradizionali categorie di prodotti lattiero-caseari e l'emergere di prodotti alternativi innovativi. In che modo queste due tendenze influenzano le vendite al dettaglio del settore nel mondo, quali sono i prodotti più promettenti e interessanti offerti ai consumatori e quale impatto hanno le tendenze globali sul mercato russo mostrerà la presentazione di un'azienda analitica. Euromonitor International. |
Stile di vita sano e tendenza ecologica nel quadro delle strategie delle imprese lattiero-casearie. Nuovi prodotti ed esperienza di implementazione riuscita 19 febbraio, Sala Grande, 10:45 - 13:15 | Requisiti ambientali per le imprese di trasformazione del latte, maggiore responsabilità dei produttori e degli importatori per lo smaltimento degli imballaggi, il lancio di prodotti per uno stile di vita sano attraverso il prisma dell'esperienza dei produttori e dei rivenditori, la sostenibilità e gli sprechi alimentari: un impianto d'azione o termini alla moda? Moderatore: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
Il blocco Laboratorio qualità durerà 2 giorni: | 18 febbraio, Sala conferenze L, 11:00 - 13:30 Scopri casi speciali di collaborazione con il sistema Mercury, le prospettive di introduzione della marcatura digitale e poni domande all'operatore del progetto, il Centro per lo sviluppo di tecnologie avanzate. Moderatore: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19 febbraio, Sala conferenze L, 11:00 - 13:30 Focus: attuali modifiche alle normative tecniche, nonché questioni relative alle attività di contrasto, organizzazione della supervisione veterinaria interna e controllo dei residui di farmaci veterinari nel latte. Moderatore: Yulia Eliseeva (Danone in Russia, esperto Soyuzmoloko). |
Conferenza su tecnologie a membrana e ingredienti caseari 18 febbraio, Sala conferenze L, 14: 00-17: 00 | Quest'anno è proseguita la conferenza nel settore degli ingredienti lattiero-caseari come nuovo motore per lo sviluppo del settore lattiero-caseario in Russia. Gli oratori aiuteranno a capire questo. Streda Consulting e Molvest (Stabilimento lattiero-caseario Voronezh). |
5a piattaforma di discussione per soluzioni tecnologiche efficaci 19 febbraio, Sala conferenze L, 13:45 - 17:30 | Per la prima volta all'evento, i produttori di latte condivideranno le loro competenze: Tula Dairy Plant e PepsiCo. 3 blocchi di presentazioni ti aspettano sugli argomenti: errori di modernizzazione della produzione, produzione pulita - una garanzia di successo sul mercato, lavorazione del siero di latte in polvere. |
20 febbraio nella Sala Grande, dalle 11:00 alle 16:00 | L'evento è completamente dedicato tema del formaggio. Il programma comprende argomenti dallo sviluppo dell'assortimento, tendenze mondiali, preferenze dei consumatori ai momenti pratici del passaggio dalla produzione artigianale a quella su piccola scala, garantendo la qualità del latte crudo e l'uso di colture e ingredienti di partenza. Primo tenuto Presentazione dell'esperto francese su ingredienti e tecnologie nella produzione del formaggio Gregory Rosa. Moderatore: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Tutti gli eventi sono liberi di partecipare con un biglietto per la mostra. Utilizza il codice promozionale DairyTechDP e registrati sul sito.
Sponsor generale della mostra - SIG Combiblock LLC
Sponsor della mostra strategica - JSC "Tetra Pak"