Il salmone rosa è amato da molte persone grazie alla deliziosa carne rossa, da cui è possibile cucinare un sacco di prelibatezze diverse. In primo luogo, i secondi piatti sono preparati da esso, è perfetto per la salatura. Viene servito sia su un tavolo quotidiano che festivo. Le ricette per cuocere questo pesce con patate e panna acida al forno sono molto popolari. Circa il più semplice e più comune di essi - più avanti nell'articolo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per la preparazione del salmone rosa, è necessario acquistarlo fresco o congelato. Devi pulire a fondo il pesce da squame e interiora (in modo che non ci sia amarezza), selezionare tutte le ossa che sono facilmente separabili dalla carne, sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Si consiglia di scongelare un prodotto congelato gradualmente, lentamente, in modo che non si deteriori.
! importante Per rendere più succosa la carne di salmone rosa, devi tagliare la carcassa in pezzi più grandi.
Ricette di salmone al forno con patate e panna acida
Cuocere il pesce rosso nel forno non è difficile e non richiede molto tempo. Tutti gli ingredienti inclusi nei piatti sono facili da acquistare nel negozio e sono abbastanza economici. Le seguenti sono semplici opzioni di cottura per il salmone rosa in forno in combinazione con patate, panna acida, cipolle o pomodori e formaggio.
Con Cipolle
41,5–2 ore
pepe nero macinato
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Pulisci accuratamente il pesce, lava, rimuovi le ossa, dividi in 2 parti.
- Adagiare il filetto su una teglia foderata con pergamena, sale, pepe, cospargere con succo di limone e lasciare marinare per 30 minuti.
- Tagliare la cipolla a semianelli, metterne metà sopra la carne di pesce.
- Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a rondelle, salate.
- Tritare l'aglio e mescolarlo con panna acida.
- Filetto di panna acida di salmone rosa con cipolla con salsa di panna acida.
- Metti gli anelli di patate e il resto della cipolla nella carne.
- Cuocere in forno a + 220 ° C per 45 minuti.
- Grattugiare il formaggio, tritare finemente il coriandolo e cospargere il pesce al forno con verdure.
Lo sai La carne di salmone rosa contiene una grande quantità di iodio, che aiuta la ghiandola tiroidea a funzionare normalmente.
Con formaggio, pomodori e panna acida
6 1 h. 40 minuti
olio vegetale
2 cucchiai. cucchiai
pepe nero macinato
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tagliare la buccia dalla patata e tagliare i tuberi in anelli con cipolle e pomodori.
- Pulisci il pesce dalle squame, rimuovi le interiora, lava la carcassa e taglia le bistecche di medio spessore. Ungi una teglia con olio vegetale e mettici dentro le patate, aggiungi sale e pepe.
- Top con carne di pesce, anelli di cipolla.
- Ungere con panna acida.
- Diffondi i cerchi di pomodoro.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere sopra i pomodori.
- Coprire bene lo stampo con un foglio.
- Preriscalda il forno a + 180 ° C, mettilo dentro e cuoci per circa 1 ora, cospargi il pesce finito con aneto tritato.
Lo sai La gobba che cresce sulla parte posteriore dei maschi di salmone rosa li aiuta a essere più agili e migliora la loro manovrabilità.
Ricetta video
Con formaggio, pomodori e panna acidaSalmone rosa al forno con patate e panna acida nel forno piacerà a molti. È cucinato facilmente e rapidamente e può essere una decorazione di qualsiasi vacanza.