Champignon è considerato uno dei funghi più popolari al mondo. Hanno eccellenti caratteristiche gustative, aroma appetitoso e ricca composizione vitaminica e minerale. Le zuppe sono cotte da questi funghi, sono in salamoia, salate, in umido, messe in insalata e fritte. Come friggere i funghi in modo corretto e gustoso, puoi scoprirlo dalla ricetta con la foto nell'articolo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per scegliere funghi freschi di alta qualità, è necessario, prima di tutto, prestare attenzione al loro colore: dovrebbe essere completamente bianco (è consentita la tonalità rosa o beige), senza macchie, scurente.
È necessario scegliere campioni elastici con un forte odore gradevole di funghi. Prima di friggere, il prodotto deve essere lavato e asciugato bene, tagliare a fette grandi funghi. Non è necessario pre-cucinarli.
Lo sai Nel processo di riproduzione, un champignon può lanciare fino a 40 milioni di spore.
Ricetta fritta champignon con cipolla
500 g20-30 minuti
olio vegetale
2-3 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- I funghi dovrebbero essere tagliati a metà e poi lungo.
- Tagliare la cipolla a semianelli.
- Friggere bene la padella. Deve essere completamente asciutto.
- Versare l'olio di semi di girasole.
- Versa la cipolla e friggi fino a metà cottura.
- Metti le fette di funghi.
- Friggere per diversi minuti mescolando costantemente.
- Opzionalmente, puoi decorare il piatto con le erbe. I funghi devono essere messi solo in olio caldo. Solo in questo modo rimarrà in loro il massimo succo e rimarranno succosi e morbidi.
Quindi, friggere i funghi prataioli è facile. Questo è un piatto versatile che può essere servito come spuntino, contorno o caldo. Puoi cucinarlo, indipendentemente dalla stagione, poiché tutti i componenti della ricetta sono disponibili per l'acquisto tutto l'anno.
Il contenuto calorico del piatto non è troppo elevato. Per rendere gustosi i funghi fritti, è importante scegliere gli ingredienti giusti e di alta qualità e aderire alla tecnologia di cottura descritta nella ricetta.