Ogni hostess vuole sorprendere i suoi cari con piatti deliziosi e soddisfacenti. Il filetto di salmone rosa al forno può essere un piatto festivo, così come per tutti i giorni. L'articolo fornisce diverse semplici ricette per preparare il salmone rosa in forno con patate, cipolle e carote.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per preparare un delizioso piatto, dovresti scegliere gli ingredienti giusti. Si consiglia di acquistare pesce in un negozio; dovrebbe essere refrigerato, non congelato.
Per scegliere un pesce di qualità, dovresti prestare attenzione ai seguenti punti:
- branchie. Dovrebbero essere rosa. Non dovrebbero avere muco.
- odore. Il pesce fresco non ha un pronunciato odore di pesce, né deve avere odore di ammoniaca o aroma acido.
- occhi. Leggero, senza torbidità.
- scala. Deve essere bagnato Un segno di pesce non fresco è la buccia secca e le tipiche crepe.
Le verdure dovrebbero essere fresche, senza un odore caratteristico di marciume e particelle viziate.
! importante Compra pesce esclusivamente con la testa. Dal momento che è in questa parte che è possibile determinare la freschezza dei prodotti.
Ricette del forno per salmone rosa con patate
Le seguenti sono semplici ricette per il salmone rosa al forno con patate, che chiunque può ripetere. La cosa principale è scegliere gli ingredienti giusti per i piatti.
Ricetta classica
490 minuti
pepe nero (macinato)
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sbucciare il pesce. Per rimuovere la testa e le viscere. Rimuovere le alette e la coda.
- Tagliare il pesce in più pezzi identici.
- Risciacquare e sbucciare le patate. Tagliare in piatti sottili. Se usi patate nuove, non puoi pulirle in anticipo.
- Preparare piccole tasche dalla pellicola.
- È necessario cospargere la pellicola con olio in modo che nulla si attacchi ad essa durante la cottura, mettere le patate, salarla e pepare a piacere.
- Salare e pepare il pesce. Se lo si desidera, è possibile utilizzare miscele secche di erbe, riveleranno meglio l'aroma.
- Metti i pezzi di salmone rosa sopra le patate.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle, mettere il pesce.
- Successivamente, è necessario ungere gli ingredienti con panna acida e metterci sopra dei pomodori tritati. Grazie alla panna acida, il piatto diventerà succoso.
- Su tutti gli ingredienti, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Invece di formaggi a pasta dura, puoi usare formaggi a pasta molle.
- Coprire il piatto con un foglio e cuocere in forno per 50 minuti. La temperatura del forno deve essere di almeno 180 °.
- Dopo la cottura, rimuovere il piatto dal forno, decorare con verdure. Per servire, puoi usare la pellicola in cui il piatto è stato cotto direttamente.
Lo sai Il pesce più piccolo del mondo è lo shindleria prematurus. Il suo peso è di 2 mg e la lunghezza del corpo è inferiore a 1 cm.
Con carote e cipolle
290 minuti
patate
3 pezzi (di medie dimensioni)
pepe nero, sale
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sbucciare il salmone rosa, rimuovere la testa, la coda e le pinne. Tagliare in due metà, rimuovere la cresta.
- Grattugiate i pezzi di pesce con sale e pepe. Lubrificare con maionese, questo eviterà i piatti asciutti.
- Lubrificare la padella con olio. Mettici sopra il pesce.
- Tagliare patate, cipolle e carote a rondelle. Adagiare a strati sopra il filetto di pesce.
- Coprire con un foglio e inviare al forno per 1 ora. Cuocere a 180 °.
Ricetta video
Con carote e cipolleIn una pentola
270 minuti
verdure (prezzemolo, aneto)
per la decorazione
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sbucciare le patate. Tagliare a cubetti.
- Sbucciare e tritare le verdure allo stesso modo delle verdure a radice.
- Pulisci il pesce da squame, pinne, taglialo a cubetti. Rimuovi completamente le ossa.
- Metti gli ingredienti in pentole, sale a piacere. Aggiungi 100 ml di acqua e 50 g di panna acida in ogni pentola.
- Per prima cosa devi accendere il forno di preriscaldamento a 180 °. Cuocere il piatto per 40 minuti.
Ricetta video
Nel piatto
! importante Se non aggiungi la giusta quantità di acqua e panna acida, il piatto si asciugherà.
Con Formaggio
460 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Pulisci il pesce dalle particelle in eccesso, taglialo a pezzetti. Strofinare con le spezie (pepe, puoi anche usare erbe secche, riveleranno tutto il gusto del pesce) filetto di salmone rosa.
- Sbucciare e tagliare le patate a rondelle. Fatto anche con le cipolle. Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Grattugiate il formaggio su una grattugia fine e coprite la teglia con un foglio.
- Metti gli ingredienti su una teglia.
- Top con maionese. Cospargere con succo di limone, 1/2 parte.
- Cuocere in forno a 200 ° C per 40 minuti. Cospargere con formaggio grattugiato 5 minuti prima della fine della cottura.
Ricetta video
Con umidità
Al limone
1080 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Il pesce deve essere pulito, per fare ciò, rimuovere le pinne, le squame e le parti interne. Tagliare in pezzi di uguali dimensioni. Pepe e sale
- Tagliare le patate sbucciate a fette, le cipolle a semianelli.
- Mescola le verdure. Aggiungi olio d'oliva, in caso contrario, puoi usarne un altro.
- Metti un foglio sulla teglia, aggiungi pesce e verdure.
- Metti gli agrumi tagliati a semicerchi sopra il piatto.
- Preriscalda il forno a 190 °. Cuocere per 50 minuti.
Ricetta video
Al limone
Lo sai Il ghiozzo del paganel può cambiare il suo colore come un camaleonte. Questa abilità gli consente di fondersi con il terreno e non diventare preda dei predatori.
Queste semplici ricette possono essere preparate con verdure e filetti di pesce. Puoi anche sperimentare il gusto dei piatti usando diverse miscele di spezie o erbe secche.