L'orzo è una delle colture agricole più antiche del mondo, insieme al grano. Le sue caratteristiche distintive: alta produttività, senza pretese, nonché diversi tempi di raccolta, a seconda della varietà. In natura, ci sono più di trenta tipi di orzo, la varietà più popolare in Europa orientale è Helios, Duncan, Viscount, Vakula.
Da cosa dipende il tempo di raccolta
Il tempo in cui gli agrari iniziano a rimuovere l'orzo dal campo dipende da diversi fattori contemporaneamente: questo è il tipo (varietà) del raccolto, la maturità del grano, l'altezza delle orecchie e il contenuto di umidità dei grani maturi, il colore delle orecchie e molti altri parametri agricoli. Tradizionalmente, il mese migliore per la raccolta dell'orzo primaverile è di 60-100 giorni dopo la semina, per la raccolta delle colture invernali in primavera, l'anno successivo dopo la semina in agosto o settembre.
L'orzo è un foraggio ideale e una coltura alimentare; è coltivato su scala industriale in 12 paesi, tra cui Russia, Ucraina, Stati Uniti, Francia, Australia, Canada, Spagna, Gran Bretagna, Turchia e Germania. Questi paesi sono giustamente considerati leader mondiali nella coltivazione dell'orzo invernale e primaverile; hanno tecnologie avanzate per la coltivazione di questa pianta. Il vantaggio principale delle materie prime d'orzo è che si tratta di un'importante coltura foraggera (fino al 70% di tutte le colture della Federazione Russa va a nutrire il bestiame in aziende private e statali).
Lo sai L'orzo è la più antica pianta agricola. I suoi resti si trovano nelle tombe degli antichi Sumeri e in seguito degli Egiziani.
Tipo di cultura
A livello globale, l'orzo è diviso in due tipi: primavera e inverno. Il primo viene tradizionalmente piantato all'inizio dell'estate e raccolto in agosto o settembre (la vegetazione è di 60-110 giorni), il secondo viene seminato dopo il taglio del suo predecessore e raccolto a metà primavera (il periodo di maturazione medio è di 270–295 giorni).
A sua volta, ciascuna delle categorie descritte è divisa in varietà. Le varietà più comuni di orzo invernale:
- Borisfen;
- Gran lavoratore;
- Seimas;
- aborigeni;
- Jack Frost;
- Cenerentola;
- degno;
- Fantascienza;
- L'arca.
! importante La qualità delle materie prime di entrambi i tipi è approssimativamente la stessa, tuttavia, gli agricoltori ritengono che l'inverno sia più privo di pretese per le condizioni di conservazione.
Varietale o primaverile:
- Azov;
- Duncan;
- sir;
- affidabile;
- Mosca.
Metodo di pulizia
Nell'agricoltura tradizionale, ci sono due metodi di raccolta:
- combinazione diretta (monofase);
- separato (bifase).
! importante Per la raccolta dell'orzo vengono utilizzati speciali mietitori di plastica: sollevano il gambo caduto della pianta, senza romperlo.
Nel secondo metodo, è degno di nota il fatto che richiede molto sforzo e due volte l'uso di mietitrebbie. Le macchine da raccolta superano la zona di semina due volte: per tagliare le piante e poi per trebbiare. Con questo metodo, la perdita di grano è maggiore rispetto alla raccolta diretta. La raccolta monofase o una passata della mietitrebbia sul campo viene utilizzata se la granella sul campo ha circa lo stesso livello di maturazione.
Grado di umidità
Un vero dirigente d'azienda deve conoscere bene il grado di umidità dei chicchi d'orzo. La classificazione agrotecnica in questo caso prescrive diverse fasi della vegetazione, direttamente correlate indicatore di umidità in percentuale:
- fase del latte (65%);
- pasticceria (50%);
- maturità della cera - l'inizio (40%);
- maturità della cera - al centro (35%);
- fine della fase di cera (24%);
- piena maturità - l'inizio (20%);
- piena maturità (17%).
Condizioni meteorologiche
Il periodo migliore per falciare l'orzo è soleggiato, tempo asciutto senza piogge, che dura 3 o più giorni. L'umidità del suolo dovrebbe essere minima. I mesi migliori sono agosto e settembre. È necessario adeguarsi ai fattori stagionali, nonché al grado di maturità della cultura.
Come determinare la maturazione
I principali segni che l'orzo è pronto per il raccolto:
- la parte superiore del gambo della spighetta si stacca facilmente;
- i grani sono leggermente rugosi, duri e screpolati quando vengono morsi;
- il seme può essere rimosso dalla spighetta, ma allo stesso tempo non cade, se non viene aiutato, la spighetta è piena;
- paglierino di tonalità grigia gialla e sporca;
- i nodi della cultura sono marroni e solidi;
- il colore dei grani è dorato, dorato scuro.
Lo sai La dea Demetra nell'antica Grecia era chiamata la "madre dell'orzo".
Tempo di pulizia ottimale
La durata standard della campagna di raccolta è di 10-12 giorni. Se stiamo parlando di culture più delicate, a volte ci vogliono solo 4-8 giorni. Nelle regioni meridionali dell'Europa orientale, il raccolto di orzo è completato prima del 30 luglio, nel nord - entro il 10 agosto (adeguato alla temperatura e all'umidità stagionale delle materie prime). Il rapporto di perdita di rendimento è, in media, dello 0,8% per periodo di raccolta. La temperatura dell'aria diurna in questo periodo non dovrebbe scendere al di sotto di + 18 ° C.
Processo di pulizia
Nel processo di rimozione dell'orzo maturo, c'è un parametro importante: questa è l'altezza della spighetta. Per ogni cultura, questo indicatore è individuale. La sua osservanza è di grande importanza per la qualità delle materie prime, il lavoro delle mietitrebbie e la successiva lavorazione del prodotto raccolto. Dovresti anche prestare attenzione alla direzione delle orecchie. Se il campo di grano è morto, il corso della mietitrebbia dovrebbe essere nella direzione opposta all'alloggio. Le aree del campo che sono fortemente ricoperte di erbacce ed erba sono trattate in due fasi.
Secondo lo standard, l'altezza di taglio dovrebbe essere di 15-30 cm, che consente di ridurre automaticamente la perdita di grano maturo e di migliorare il processo di trebbiatura. Se è giunto il momento della raccolta e le colture e il terreno sono umidi, gli steli vengono essiccati con erbicidi come Tornado o glifi.! importante Orari consigliati per la raccolta delle materie prime: al mattino dalle 9:00 alle 11:00, la sera - dopo le 17:00.
Pulizia e conservazione del grano
La pulizia e lo stoccaggio del grano sono forse le fasi più importanti per l'approvvigionamento di materie prime per mangimi e alimenti. Dopotutto, non importa quanto siano enormi le scorte, condizioni di stoccaggio improprie annulleranno il risultato finale. Dal campo, il grano va all'ascensore, il che crea condizioni ottimali per lo stoccaggio. Tutte le moderne mietitrebbie sono dotate di un sensore di umidità, quindi il raccolto probabilmente non andrà male.
! importante Se la raccolta è stata eseguita con il contenuto di umidità ottimale nelle materie prime, non è richiesta ulteriore asciugatura.
L'uso del grano d'orzo è enorme: produce orzo, orzo perlato, contiene molte proteine e carboidrati sani, nonché un intero complesso di vitamine. E, naturalmente, viene utilizzato nell'industria della birra e contribuisce anche alla perdita di peso e al miglioramento della qualità di capelli, unghie e pelle.