La zuppa di funghi ha un aroma ricco e un gusto mozzafiato. Dopo tutto, risulta essere ricco e soddisfacente. Se vuoi caricare il tuo corpo con sostanze nutritive per tutto il giorno, prova una zuppa con funghi e carne. Esistono molte ricette per preparare questo tipo di zuppa, quindi è facile trovare la tua ricetta per questo meraviglioso primo piatto.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Devi acquistare solo prodotti di qualità, perché il gusto della zuppa cotta dipende da loro. Prima di iniziare la cottura, lavare più volte tutti gli alimenti con acqua corrente e lasciarli asciugare. Successivamente, puoi iniziare a cucinare un delizioso piatto - zuppa con funghi e carne. Quando si scelgono gli ingredienti per la zuppa, è necessario prestare attenzione al loro aspetto. Se i prodotti non sono credibili, rifiuta di acquistarli.
Ricette zuppa di funghi e funghi
Di seguito sono riportate alcune delle migliori ricette di champignon e zuppe di carne, che saranno utili per gli appassionati di primi piatti ai funghi.
Zuppa di funghi e manzo
41 ore 20 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Carne, carote, patate, una cipolla tagliata a quadratini. Tagliare i funghi prataioli a fette.
- Immergi le patate in una pentola d'acqua. Aggiungere uno stelo di sedano, una cipolla intera, accendere un fuoco e attendere che bolle.
- Mentre le patate vengono cotte, friggi la carne in una padella, aggiungi cipolle tritate, carote e funghi. Friggere per 5 minuti.
- Trasferire il contenuto della padella su un brodo bollente. Cuocere per 20 minuti.
- Tirare il gambo di sedano e l'intera cipolla dalla padella, mettere invece il prezzemolo tritato.
- Servi il piatto finito sul tavolo.
Zuppa di funghi e agnello
41 ore e 30 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Carne quadrata, patate, cipolle, funghi, pomodori.
- La padella deve essere messa a fuoco e aggiungere carne, sedano e mezza carota.
- Aggiungi le patate in un'ora.
- Friggere cipolle, carote grattugiate metà. Dopo qualche minuto, metti i funghi.
- Non appena l'acqua evapora, manda i pomodori ai funghi e friggi tutto per alcuni minuti.
- Dalla padella, prendi il sedano e le carote, invia il contenuto della padella e mescola.
- Aggiungi verdure tritate, spegni il fuoco, copri e lascia fermentare.
Lo sai I funghi prataioli contengono acido pantotenico, che aiuta a liberarsi della fatica.
Zuppa di funghi e tacchino
41 ore 40 minuti
olio vegetale
1 cucchiaio. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Metti la pentola di brodo sul fuoco, aggiungi acqua e porta a ebollizione.
- Devi aggiungere carne di tacchino, sale, pepe. Coprire l'intero contenuto della padella e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- Successivamente, la carne deve essere rimossa, raffreddata e tagliata a pezzetti.
- Carote sbucciate, funghi e cipolle tagliate a listarelle grandi.
- Tritare l'aglio con l'aiuto dell'aglio.
- Risciacquare i cereali di riso.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungi aglio, cipolla e passa a fuoco medio per 3 minuti.
- Aggiungi burro, riso, funghi, carote. Cuocere a fuoco lento per non più di 5 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Quindi aggiungere la farina e mescolare, friggere a fuoco medio fino a doratura.
- Il contenuto della padella viene inviato alla padella e portato a ebollizione. Ridurre il fuoco, cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti.
! importante Non lasciare funghi prataioli in acqua. Se rimangono a lungo nel liquido, allora possono perdere la loro appetibilità.
Ricetta classica di carne di pollo
61 ore 30 minuti
coscia di pollo (petto di pollo)
1 pz
piselli pimento
3-4 pezzi
olio vegetale
1 cucchiaio. l.
verdure (aneto, prezzemolo)
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
Bollire il pollo. Raffreddare e tritare.
Aggiungi le patate sbucciate, lavate e tagliate a cubetti al brodo di pollo risultante. Cuocere fino a metà cottura. Non dimenticare di coprire la padella.
Tritare le cipolle. Invia in una padella preriscaldata con olio vegetale e passa fino a doratura.
Aggiungi le carote grattugiate alla cipolla e passale finché sono teneri. Trasferire in un piatto.
Versa dell'olio di semi di girasole nella padella. Versa i funghi in olio bollente. Mescolare i funghi fino a quando il liquido evapora completamente. Togliere dal fuoco.
Verdure e funghi pronti da inviare al brodo, mescolare. Cuocere tutto a fuoco lento per 5-7 minuti.
Aggiungi carne tritata, spezie, condimenti a piacere, mescola.
Cospargere con verdure tritate finemente. La zuppa deve essere portata a ebollizione e spegnere il fuoco. Lasciare riposare sotto il coperchio per 10 minuti. La zuppa pronta può essere cosparsa di parmigiano e crackers.
Bollire il pollo. Raffreddare e tritare.
Aggiungi le patate sbucciate, lavate e tagliate a cubetti al brodo di pollo risultante. Cuocere fino a metà cottura. Non dimenticare di coprire la padella.
Tritare le cipolle. Invia in una padella preriscaldata con olio vegetale e passa fino a doratura.
Aggiungi le carote grattugiate alla cipolla e passale finché sono teneri. Trasferire in un piatto.
Versa dell'olio di semi di girasole nella padella. Versa i funghi in olio bollente. Mescolare i funghi fino a quando il liquido evapora completamente. Togliere dal fuoco.
Verdure e funghi pronti da inviare al brodo, mescolare. Cuocere tutto a fuoco lento per 5-7 minuti.
Aggiungi carne tritata, spezie, condimenti a piacere, mescola.
Cospargere con verdure tritate finemente. La zuppa deve essere portata a ebollizione e spegnere il fuoco. Lasciare riposare sotto il coperchio per 10 minuti. La zuppa pronta può essere cosparsa di parmigiano e crackers.Ricetta video
! importante Quando si prepara la zuppa, rimuovere la schiuma risultante in modo che acquisisca un piacevole colore dorato e non sia torbido.
Con Maiale
61 ore 30 minuti
sale, pepe, verdure
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sciacquare la carne con acqua fredda corrente, dare fuoco e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere sotto il coperchio per 1 ora.
- Risciacquare l'orzo.
- Sbucciare e lavare patate, carote, cipolle, funghi. Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia, tritare finemente la cipolla, tagliare i funghi in piatti sottili.
- Quando la carne è quasi pronta, aggiungi le patate al brodo di carne, metà cipolla e orzo.
- Aggiungi funghi, olio vegetale, la metà rimanente di cipolle e carote nella padella preriscaldata. Stufare a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolare.
- Togliere la carne dal brodo, raffreddare e tagliare a pezzetti.
- Quando l'orzo è cotto, è necessario aggiungere il contenuto della padella, sale, pepe e far bollire sotto il coperchio per un massimo di 7 minuti.
- Aggiungi le verdure lavate e tritate finemente - prezzemolo, aneto.
Lo sai I funghi prataioli hanno una maggiore concentrazione di arginina e lisina, che aiuta a migliorare l'attività mentale umana.
Esistono molte ricette per la zuppa di funghi con carne e ognuna è deliziosa a modo suo. In tempo, la zuppa viene preparata in media 1 ora e 30 minuti. Ma ne vale la pena. Avendo assaggiato una tale zuppa, la famiglia ti sarà grata.
