Apparato digerente - un insieme di organi e ghiandole che forniscono i nutrienti necessari per il pieno funzionamento del corpo. Alimenti e stress di scarsa qualità possono scatenare varie malattie gastrointestinali. Per combatterli, si consiglia di utilizzare l'avena, sulla base della quale vengono preparati decotti e infusi. L'articolo suggerisce ricette per cucinare, nonché le regole per l'uso di tali fondi.
Composizione chimica
L'avena è una pianta erbacea annuale. La cultura è cibo e mangimi. Nonostante il genere di avena abbia circa 20 varietà, le più popolari sono ordinarie e foraggere. I cereali grezzi sono usati per fare decotti. I cereali integrali, che vengono cotti a vapore e macinati, vengono utilizzati per farcire verdure e pilaf.
Valore nutrizionale di 100 g di prodotto:
- carboidrati - 60 g;
- proteine - 12 g;
- grasso - 6 g.
Lo sai I biscotti di farina d'avena sono stati inventati in Scozia nel 17 ° secolo. A quei tempi, l'avena era considerata il cereale più popolare, spingendo sullo sfondo grano e orzo.
Il complesso di carboidrati è costituito dalle seguenti sostanze:
- amido;
- saccarosio;
- di fruttosio;
- senza lattosio;
- maltosio;
- fibra alimentare.
- Inoltre, la composizione chimica del cereale considerato è ricca di elementi utili:
- vitamina ache è presentato come alfa-carotene, retinolo e licopene;
- Vitamine del gruppo B.: colina, folati, tiamina, acido pantotenico, riboflavina;
- acido nicotinico;
- vitamina E;
- oligoelementi: rame, zinco, selenio, manganese, iodio, boro e ferro;
- macro: sodio, silicio, calcio, magnesio, potassio e cloro.
Le proprietà curative dell'avena per il tratto gastrointestinale
L'avena ha un effetto positivo su tutti gli organi interni di una persona, ma soprattutto colpisce il tratto gastrointestinale, il fegato e i reni. Un decotto di questo cereale funge da assorbente che rimuove le tossine dal corpo e aumenta l'attività funzionale del tratto digestivo.
- Le proprietà curative dell'avena sono le seguenti:
- Stimolazione della rigenerazione della mucosa.
- Rimozione del tessuto necrotico formato da difetti ulcerativi.
- Prevenzione di allergie e reazioni tossiche.
- Migliorare l'afflusso di sangue allo stomaco e all'intestino.
- Normalizzazione del metabolismo.
- Prevenzione delle perdite di elettroliti nell'acqua.
- Prevenzione e trattamento della disbiosi.
- Rafforzare la motilità intestinale.
Inoltre, le proprietà benefiche dell'avena sono l'inibizione dell'infiammazione che può formarsi nel tratto gastrointestinale. Questo cereale aiuta a ridurre l'accumulo di gas e ripristina la regolazione umorale del corpo. Se usi regolarmente un decotto di avena, il beneficio si manifesta sotto forma di protezione delle mucose da sostanze irritanti aggressive.
Come cucinare
Prima di utilizzare l'avena per il trattamento del tratto gastrointestinale, assicurati di scegliere gli ingredienti giusti. Le infusioni e i decotti sono preparati solo da cereali, poiché il loro guscio contiene molte sostanze utili. Al momento dell'acquisto, ispezionare attentamente l'ombra dei cereali. Dovrebbe essere di colore chiaro. Dai la preferenza a un prodotto che ha un sapore di paglia.
Decotto
Per preparare un decotto, avrai bisogno di 200 g di avena e 1 litro di acqua pura. La groppa deve essere lavata per prima. Ciò è dovuto al fatto che contiene il principio attivo - la fitina. Interferisce con l'assorbimento dei nutrienti. Per dividerlo, l'avena viene lavata fino a quando l'acqua non è limpida. Successivamente, riempire con acqua refrigerata bollita e lasciare per 12 ore.
! importante Puoi determinare la qualità dell'avena a casa. Versa i grani con acqua fredda e attendi qualche ora. Se non sono venuti fuori, allora i cereali sono di alta qualità.
L'ulteriore processo di preparazione del brodo è il seguente:
- Posizionare il contenitore con avena e acqua sul fornello e portare ad ebollizione.
- Riduci il fuoco e cuoci per 20 minuti.
- Copri i piatti e lasciali raffreddare completamente.
- Filtrare il liquido attraverso un setaccio fine.
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Spesso, per preparare un decotto, vengono utilizzati cereali non interi, ma frantumati. Il processo di cottura è il seguente:
- Versare 1 cucchiaio. l. avena 300 ml di acqua bollente.
- Copri il contenitore.
- Prepara la miscela per 12 ore.
- Filtrare il brodo attraverso la garza.
Lo sai L'avena fiorisce in un certo lasso di tempo. I fiori si aprono nel periodo dalle 15 alle 17 ore e la durata della fioritura non supera i due giorni.
Devi prendere un decotto di 200 ml 3 volte al giorno. Si consiglia di utilizzarlo in 30 minuti. prima del pasto. Il corso del trattamento non deve superare i 21 giorni. Consultare un medico se necessario. Se la malattia che ti ha tormentato non si è ritirata, dopo 30 giorni, ripetere il trattamento.
Infusione
Esistono diversi modi per effettuare un'infusione. Nella prima versione, si prevede di riempire 100 g di avena con acqua bollita refrigerata (circa 500 ml). Copri i piatti e mettili in un luogo fresco e buio per 10 ore per insistere. Filtrare l'infuso e bere 100 ml 2 volte al giorno. Il secondo modo è usare alcol e steli vegetali.
Processo di cottura:
- Macina 20 g di avena verde.
- Versare il composto con 250 ml di alcool (40%) o vodka.
- Collocare il contenitore in un luogo fresco, asciutto e buio per due settimane.
- Filtrare l'infusione.
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Kissel
Molto spesso, kissel è usato per prevenire il tratto gastrointestinale. Per preparare la prima ricetta, è necessario bollire 1 litro di acqua filtrata pulita. Versa 200 g di farina d'avena e lascia fermentare il composto per 15 minuti. Quando l'ingrediente principale si gonfia, posizionare la ciotola sul fornello e cuocere per 30 minuti. Mescola costantemente per non bruciare.
! importante Come profilassi, devi bere 150 ml di gelatina tre volte al giorno. Per curare qualsiasi malattia, aumentare il dosaggio a 200 ml. Il corso del trattamento è di 3 settimane, dopo di che fanno una pausa per un mese.
Successivamente, metti da parte il brodo per raffreddarlo completamente e filtralo attraverso uno scolapasta. Macinare i fiocchi con un macinacaffè e aggiungere al liquido. Metti di nuovo la miscela sul fuoco, fai bollire e fai bollire per 15 minuti. Dopo il raffreddamento, la gelatina sarà pronta da mangiare.
Puoi anche cucinare un piatto medicinale in un altro modo:
- Risciacquare 500 g di chicchi di avena germogliati.
- Versarli con acqua distillata in un volume di 1-1,25 litri.
- Lasciare agire per 1 ora per consentire la preparazione della miscela.
- Metti a fuoco e cuoci per 40 minuti.
- Aggiungi 20 g di amido e mescola accuratamente.
- Cuocere la gelatina fino a quando la massa si addensa.
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Crusca
Con l'aiuto della crusca d'avena, non solo gli intestini, ma anche il fegato o i reni possono essere puliti dalle tossine. Inoltre, sono in grado di accelerare il metabolismo, che aiuta a regolare il peso.
Il vantaggio della crusca è che non hanno bisogno di essere cotti. È necessario ogni giorno mangiare 2 cucchiai. prodotto e berlo con 250 ml di acqua. Utilizzare tre volte al giorno, per 20 minuti. prima di mangiare. Se lo si desidera, per migliorare l'appetibilità, è possibile aggiungere 0,5 parti di miele.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11405/image_9GtxT5N8v15npormKhT5l.jpg)
Come prendere con varie malattie del tratto gastrointestinale
Nonostante l'avena abbia grandi benefici per il corpo umano, potrebbe non essere sufficiente per trattare alcune malattie. Pertanto, molto spesso è prescritto come sostanza aggiuntiva alla terapia farmacologica.
Puoi anche usare l'avena per prevenire ricadute e complicazioni. Pertanto, prova a studiare in anticipo informazioni sulle caratteristiche di utilizzo. Dopotutto, una ricezione errata non può che aggravare il problema.
Con gastrite
L'avena per il trattamento della gastrite è particolarmente popolare. Il cereale ha effetti antinfiammatori, analgesici e antispasmodici. Protegge l'epitelio dai danni e migliora anche la rigenerazione dei tessuti. Il grano contiene acido nicotinico e ascorbico, che hanno lo scopo di stimolare la produzione di succo gastrico. Grazie alla vitamina E, la mancanza di fattori protettivi naturali è compensata.
Con la gastrite, è importante usare un decotto di avena. Durante il giorno è necessario bere 500 ml di liquido, distribuendo in 3 dosi. Prendi un decotto medicinale in 30 minuti. Il corso del trattamento dovrebbe essere di almeno sei mesi, quindi fare una pausa per 3 mesi.
Con un'ulcera
Molto spesso, l'avena viene utilizzata per le ulcere allo stomaco. Il cereale ha una proprietà avvolgente. Per questo motivo, le pareti dello stomaco sono protette da danni meccanici, chimici e fisici. Inoltre, i chicchi di avena contribuiscono alla guarigione accelerata delle lesioni ulcerative ed erosive. Il muco di avena è in grado di creare condizioni favorevoli per lo sviluppo di bifidobatteri.
Grazie a ciò, il metabolismo viene migliorato e viene prevenuto il rischio di disbiosi. Il brodo di avena sarà un rimedio efficace per le ulcere. Durante il giorno è necessario bere almeno 100 ml di liquido, 3 volte al giorno. È meglio bere in 20 minuti. prima di mangiare, in modo che si formi una membrana protettiva sulle pareti dello stomaco. Il corso del trattamento dura circa 2 mesi, dopo i quali è necessario fare una pausa di 30 giorni.
Per le malattie del duodeno
Molte persone che conducono uno stile di vita sbagliato e consumano cibo di scarsa qualità sviluppano malattie duodenali. I chicchi di avena possono essere utilizzati non solo per il loro trattamento, ma anche come misura preventiva.
La pianta ricorda l'azione dell'enterosorbente, che è in grado di accelerare la guarigione dei difetti ulcerativi e ridurre il dolore. L'avena migliora anche la protezione della mucosa e neutralizza i radicali liberi.
Per le malattie intestinali, devi bere un decotto o un'infusione di avena. Durante il giorno è necessario assumere 150 ml di farmaco al mattino e alla sera. È meglio farlo a stomaco vuoto. Il corso del trattamento è di 3 settimane, quindi fare una pausa per un mese.Per costipazione
L'avena ha un effetto positivo sulla salute umana, in particolare aiuta a far fronte alla costipazione.
- L'azione dei grani è la seguente:
- contrazione dei muscoli intestinali, a causa della quale viene stimolata l'escrezione delle feci;
- contrazione al ristagno di feci nel lume intestinale.
Applicare la crusca non deve superare i 5 giorni, in modo da non interrompere la microflora del tratto digestivo.
Possibili danni e controindicazioni
Nonostante i grandi benefici dei chicchi di avena, questo prodotto può anche danneggiare il corpo.
- Controindicazioni per il suo utilizzo includono:
- insufficienza renale;
- cirrosi epatica;
- la formazione di calcoli renali;
- aumento dell'acidità dello stomaco;
- intolleranza individuale al prodotto;
- esacerbazioni di malattie vascolari e cardiache;
- la gravidanza;
- periodo di lattazione;
- allergico al glutine.
Con l'aiuto dell'avena, puoi affrontare le malattie più comuni del tratto gastrointestinale. In questo caso, è necessario dosare correttamente decotti e infusi, in modo da non danneggiare il corpo. Prima del trattamento con rimedi popolari, consultare il medico, altrimenti esiste il rischio di peggiorare i problemi di salute.