La fine di marzo di quest'anno è stata caratterizzata da fluttuazioni dei prezzi nei maiali ad esca viva. Questa settimana l'indicatore medio ha perso l'1% ed è sceso sotto i 40 UAH / kg.
Allo stesso tempo, i risultati del monitoraggio dell'umore degli operatori del mercato ucraino della carne di maiale indicano che all'inizio di aprile il movimento al ribasso delle quotazioni nazionali si fermerà, ha affermato l'associazione "Allevatori di maiali dell'Ucraina" in una nota.
Durante l'ultima settimana di marzo, la gamma dei prezzi degli acquisti è scesa al ribasso. La maggior parte delle spedizioni di merci sono state acquistate ad un prezzo di 38,5-40,5 UAH / kg, anche se a volte sono stati riscontrati sia prezzi più bassi che più alti per la vendita di esche vive. su di lui. Il peso della macellazione degli animali supera i 110-115 kg e l'implementazione è caratterizzata da letargia.
Nonostante ciò, i produttori e i trasformatori sono dell'opinione che all'inizio di aprile i prezzi per il peso vivo della carne di maiale non diminuiranno. I fornitori di maiali ad esca viva e alcuni acquirenti ritengono che un mese prima di Pasqua il prezzo dell'esca viva comincerà a salire.
I rappresentanti delle imprese di trasformazione della carne prevedono un aumento dell'attività dei fornitori nella seconda metà del mese. Gli impianti di lavorazione della carne hanno già predisposto scorte di materie prime per la produzione di deliziosi prodotti a base di carne per le vacanze di Pasqua e le condizioni meteorologiche non consentono ancora l'inizio della stagione delle gite.
