Il sedano è una verdura popolare in cucina, inoltre ha una composizione ricca e ha proprietà curative per il corpo umano. Considera una descrizione dettagliata del sedano, le caratteristiche dell'uso delle verdure in vari campi, i benefici per uomini, donne e bambini.

Composizione chimica

La ricca composizione chimica del sedano ha un effetto positivo sul corpo, una verdura in grandi quantità contiene:

• acido ascorbico;
• retinolo;
• tiamina;
• riboflavina;
• acido nicotinico;
• potassio;
• magnesio;
• fosforo;
• fibra.

Il valore nutrizionale di una verdura e la quantità di proteine, grassi e carboidrati (kbzhu) dipendono dalla porzione consumata (radice o gambo):

• la radice contiene 34 kcal per 100 grammi di prodotto, inclusi 1,3 g di proteine, 0,3 g di grassi, 6,5 g di carboidrati;
• gli steli contengono 12 kcal per 100 grammi, inclusi 0,9 g di proteine, 0,1 g di grassi, 2,1 g di carboidrati.

Lo sai Il sedano è chiamato una verdura con un contenuto calorico negativo, in un certo senso, questo è vero. Un bastoncino dello stelo contiene circa 10 kcal, ma durante il processo di digestione il corpo consuma più calorie, il che contribuisce alla perdita di peso.

Qual è il sedano utile

Qualsiasi parte di sedano andrà a beneficio del corpo, con un consumo adeguato e il rispetto delle raccomandazioni. Questo ortaggio è molto popolare tra gli uomini, poiché le sue proprietà benefiche per la salute degli uomini sono ampiamente conosciute. Ma anche sottovalutare i benefici che il consumo del prodotto porta a donne e bambini è impossibile. Pertanto, consideriamo perché il sedano è raccomandato per essere utilizzato da tutti, senza eccezioni.

• I benefici totali per il corpo dal consumo di verdure per tutte le persone, adulti e bambini sono presentati:
• rafforzare l'immunità per raffreddori e malattie virali, a causa dell'elevato contenuto di vitamine e minerali, in particolare la vitamina C, che è coinvolta nei processi redox;
• effetto antinfiammatorio, dovuto all'alto contenuto di polisaccaridi;
• normalizzazione della pressione sanguigna e lavoro del sistema cardiovascolare, rafforzamento delle pareti vascolari;
• stimolazione della produzione di succo gastrico, miglioramento dell'appetito;
• normalizzazione del tratto gastrointestinale, risparmiando da costipazione e diarrea;
• stimolazione dell'attività cerebrale, miglioramento della funzione cerebrale;
• calmare il sistema nervoso, aumentare il nervosismo, prevenire l'insonnia;
• esposizione diuretica, eliminazione delle tossine dal corpo, miglioramento della funzionalità epatica;
• aumento dell'acuità visiva, prevenzione e cura delle malattie degli occhi;
• normalizzazione delle ghiandole endocrine nelle malattie della tiroide;
• calorie minime e nutrizione, che consentono di perdere peso in modo rapido ed efficace con il consumo regolare di verdure;
• migliorare i processi metabolici del corpo.

Per gli uomini

Il sedano è il più utile per gli uomini. La sua composizione è ricca di sostanze che stimolano la produzione di androsterone, che è indicato come ormoni steroidei. L'androsterone, come il testosterone, ha un effetto biologico attivo sulla potenza, stimola i testicoli.

• Vengono inoltre presentati gli effetti positivi dell'utilizzo del prodotto:
• normalizzazione della funzione riproduttiva, dovuta al miglioramento dei processi spermatogenetici;
• proprietà afrodisiache che aumentano il desiderio sessuale;
• profilassi della prostatite;
• prevenzione di problemi con il sistema genito-urinario.

Per le donne

Il valore principale della verdura per le donne è quello di rallentare il processo di invecchiamento, pulire la pelle e normalizzare i processi metabolici del corpo. La ricca composizione del prodotto consente di mantenere pelle, unghie e capelli in buone condizioni, per normalizzare la produzione di ormoni.

Per i bambini

Il sedano dovrebbe essere presente nella dieta dei bambini, poiché ha un effetto antiallergico, antinfiammatorio e cicatrizzante sul corpo. La verdura si indebolisce un po ', quindi combatte attentamente la costipazione, senza danneggiare il delicato corpo del bambino. L'ortaggio da radice è in grado di curare le malattie della vescica. Le verdure possono aumentare l'appetito, rafforzare i denti, le ossa dei bambini e migliorare la funzione cerebrale.

Applicazione in vari campi

L'uso del sedano è possibile in diversi campi, quindi consideriamo più in dettaglio le caratteristiche dell'applicazione in cucina, medicina tradizionale e cosmetologia.

In cucina

A causa dell'insolito aroma di nocciola, la verdura è molto apprezzata in cucina. Le verdure vengono aggiunte ai piatti principali per dare un aroma ricco. Il raccolto di radici si abbina bene con piatti di carne e pesce, mentre i gambi e le verdure vengono messi in insalate e snack freddi. Il sedano completerà qualsiasi piatto di verdure, poiché si abbina bene con patate, cipolle, melanzane, cetrioli, funghi, carote e fagioli.

! importante Al momento dell'acquisto di gambi di sedano, prestare attenzione alla presenza della freccia del seme, se presente — è meglio non acquisire tali steli; il loro uso può rovinare completamente il piatto, dando amarezza spiacevole.

In cosmetologia

Il sedano è spesso usato nella cosmetologia domestica come strumento contro l'invecchiamento cutaneo, la rimozione di rughe del viso, difetti ed eruzioni cutanee, nonché la pulizia e l'alimentazione.

Molto spesso, il prodotto viene utilizzato sotto forma di maschere, quindi considera alcune ricette efficaci in cui viene aggiunto il sedano:

1. Maschera per la pulizia della pelle grassa, che stringe i pori, normalizza le ghiandole sebacee. Lo strumento è preparato sulla base di erbe essiccate e foglie di sedano: 1 cucchiaio. l. aneto, prezzemolo, sedano, camomilla, salvia. Tutti i componenti asciutti devono essere riempiti con un bicchiere di acqua bollente e lasciati per 1 ora. Per una maschera, usa 2 cucchiai. infuso, 1 albume d'uovo, mescolare tutto accuratamente con una forchetta e applicare sul viso con un batuffolo di cotone. È necessario applicare 3-4 strati, in attesa che il precedente si asciughi completamente. Dopo aver applicato l'ultimo strato, tenere il prodotto sul viso per altri 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
2. Maschera di sedano per ringiovanire, rassodare la pelle, donando un aspetto fresco e sano. Un tale strumento non solo rassoda la pelle, ma attiva anche i processi di rigenerazione cellulare, stimola la produzione di collagene. Per preparare la maschera, devi mescolare un decotto di gambi di sedano (3 cucchiai), Avocado (2 cucchiaini), Amido di riso (1 cucchiaino). Un decotto di steli è preparato come segue: 1 cucchiaio. piccioli tritati usano 1 cucchiaio. acqua, far bollire a fuoco basso per 10 minuti, lasciare per 1 ora fino a quando non si raffredda. Il brodo deve essere miscelato con altri componenti e applicato sulla pelle pulita per 20 minuti, risciacquare con acqua tiepida.
3. Maschera per la pelle secca e nutriente, ha un effetto idratante e nutriente, elimina il peeling, adatto alle pelli sensibili. Per preparare la maschera usa il sedano - 3 gambi, ricotta grassa - 1 cucchiaio. l., latte - 2 cucchiai. La verdura viene macinata in un frullatore, vengono aggiunti latte e ricotta, miscelati accuratamente e applicati sul viso. Lasciare il prodotto per 20 minuti e risciacquare con acqua calda.

Nella medicina popolare

Ogni parte del sedano può essere usata come medicina, sono usati per fare decotti, succhi e cosmetici che aiutano a curare malattie comuni e aiutano a risolvere altri problemi di salute.

Con insonnia e irritabilità

Per salvarti da rari casi di insonnia, usa un brodo di sedano mescolato con vino o porto. Per preparare una bevanda terapeutica, mescola 5 cucchiai. radice di erbe o verdure con 500 ml di alcool e far bollire per 15 minuti. Lasciare raffreddare completamente la miscela per 60 minuti, filtrare e prendere 50 g durante la notte.

Per risolvere il problema dell'insonnia cronica, puoi usare l'infuso di verdure. Per preparare il prodotto usa 2 cucchiai. radice di erbe o verdure e un bicchiere di acqua bollente. Il prodotto deve essere infuso per 2 ore. Prendi l'infusione 2 volte al giorno - 2 ore prima di coricarti e poco prima di coricarti, 0,5 tazze. La ricezione continua fino a quando il sogno non migliora.

Per eliminare l'irritabilità, viene utilizzato un prodotto a base di sedano e valeriana. È molto semplice preparare la medicina: radici di valeriana tritate (1 cucchiaio. L.) E foglie di sedano (1 cucchiaio. L.) Vengono versate con acqua e bollite per 15 minuti, rimosse dal fuoco, insistono per 10 minuti, filtrate, raffreddate e prese per 1 cucchiaio. 3 volte al giorno, indipendentemente dall'assunzione di cibo.

Con congelamento

Il sedano è molto efficace per il congelamento, viene utilizzato sotto forma di decotti per riparare i tessuti danneggiati. Per preparare il farmaco, è necessario bollire il raccolto di radice (150 g) in 1 litro di acqua. Raffredda leggermente il decotto della verdura cotta in modo da poter immergere lì la parte congelata del corpo, mantienila finché il liquido non si raffredda completamente. Risciacquare la zona interessata con acqua fredda, strofinare con grasso animale.

! importante Le aree congelate del corpo perdono la loro sensibilità, quindi la temperatura del decotto dovrebbe essere provata con una mano sana, in modo da non scottarsi.

Con reumatismi

L'olio essenziale di sedano, che può essere acquistato in farmacia, è ampiamente usato per trattare i reumatismi. Viene utilizzato nel processo di massaggio delle aree dolorose del corpo, che consente di eliminare gli accumuli di acido urico nelle articolazioni, anestetizzare e alleviare l'infiammazione. Inoltre, puoi consumare succo di verdura, che influenzerà le articolazioni interessate dall'interno. Per il trattamento, il succo di verdura fresca viene bevuto 100 g 2 volte al giorno 20 minuti prima di mangiare.

Con debolezza sessuale

Per superare la debolezza sessuale, che a volte si verifica negli uomini per vari motivi, puoi usare il succo di sedano. La radice fresca viene passata attraverso uno spremiagrumi, raccogliendo la quantità richiesta (100 g), aggiungi il succo di olivello spinoso (2 cucchiai) e bevi. Puoi usare questo strumento regolarmente, non solo ti permetterà di aumentare il desiderio sessuale, ma avrà anche un effetto positivo su tutte le funzioni del corpo.

Come scegliere al momento dell'acquisto

Per ottenere il massimo beneficio dal consumo di sedano, è necessario comprendere la complessità della scelta di un ortaggio al momento dell'acquisto.

A seconda della parte di verdura che prevedi di acquistare, presta attenzione al suo aspetto:

1. Gli steli di alta qualità avranno un piacevole aspetto fresco, elastico al tatto, con un colore verde brillante brillante. Quando si cerca di separare gli steli l'uno dall'altro, si sente un caratteristico scricchiolio - questo significa che la verdura viene appena raccolta. Presta attenzione alla superficie degli steli: non devono presentare graffi, macchie, macchie scure, tracce di marciume o parassiti.
2. I raccolti di radice hanno una leggera tinta lattiginosa o brunastra, senza inclusioni, macchie estranee. La radice deve essere intatta, senza tracce di danni meccanici. È meglio scegliere radici più piccole: in questo caso, puoi ottenere il raccolto di radici più aromatico e di buon gusto.

Lo sai Per ottenere steli e radici di sedano di alta qualità, vengono raccolti in momenti diversi e separatamente l'uno dall'altro: gli steli vengono tagliati prima della formazione della radice e la radice viene scavata molto più tardi.

Come conservare a casa

In una stanza calda, la conservazione del sedano senza perdita di aspetto e gusto è di 4 giorni. Per prolungare la durata di conservazione della verdura, si consiglia di posizionarla in un luogo fresco, ad esempio un frigorifero. In questo caso, è possibile mangiare una verdura fresca per 2 settimane. Tali periodi di conservazione si applicano solo a verdure e steli.

La radice viene conservata molto più a lungo - fino a 1 mese in frigorifero e fino a 4 mesi in cantina, soggetto a una certa tecnologia. L'opzione migliore è mantenere la radice fresca fresca per lungo tempo è una scatola di legno, mentre ogni radice è cosparsa di sabbia, a strati. Metti la scatola con gli ortaggi a radice in una stanza fresca e buia.

Video: raccolta e conservazione del sedano di radice

Controindicazioni e possibili danni

Le controindicazioni all'uso del sedano sono la gravidanza e l'allattamento. È vietato l'uso di medicinali a base vegetale per ulcere allo stomaco, gastrite e malattie renali. Con cautela, dovresti consumare la verdura per le persone con alta acidità dello stomaco, dopo aver consultato uno specialista. In caso di disturbi della pressione sanguigna, sorge anche la domanda: questo ortaggio aumenta o diminuisce la pressione. I medici avvertono che l'uso del prodotto può portare a un aumento della pressione, quindi alle persone con ipertensione è severamente vietato aggiungerlo alla dieta.

Gli effetti collaterali dell'uso del sedano sono rappresentati dalle complicazioni delle malattie esistenti in cui è vietato il consumo di questo ortaggio.

Pertanto, il sedano è un prodotto molto utile per il corpo umano. È usato per ingestione ed esternamente per il trattamento di problemi di salute. Per ottenere il massimo beneficio e non danneggiare il corpo, è necessario seguire le raccomandazioni per la preparazione e l'uso.