I panettieri spagnoli si sono adattati per soddisfare i gusti anche dei clienti più esigenti e lunatici. Oggi è un agricoltore e, contemporaneamente? il panettiere Juan Moreno prepara pane speciale per i clienti più generosi della sua piccola impresa - per un insolito "gobba" uomini d'affari provenienti da Russia, Cina e Paesi arabi sono pronti a mettere soldi favolosi sul bancone di Juan.
"L'acqua per pane unico ci viene consegnata dai fiumi della lontana Islanda", afferma Moreno con orgoglio. "Su quest'acqua, impastiamo il lievito secondo una vecchia ricetta e aggiungiamo polvere d'oro commestibile all'impasto."
Di conseguenza, rigogliose pagnotte di colore veramente dorato maturano nei forni di Juan. E i milionari di tutto il mondo che amano rilassarsi vicino alla panetteria, nella località spagnola della Costa del Sol, pagano volontariamente 192 euro per ogni pagnotta.
Secondo Moreno, la polvere dorata non influisce in alcun modo sul gusto del pane, ma rende elegante la megattera e, come dicono i clienti del fornaio, patetica.
Si noti che nella panetteria Moreno, il pane viene anche cotto con l'aggiunta di polvere d'argento e altri tipi di focaccine uniche, la più economica delle quali costa all'acquirente 85 euro.