Tra il 2019 e il 2030 i requisiti internazionali di sostenibilità porteranno a un moderato aumento della produzione di latte nell'UE - fino a 179 milioni.

È probabile che il settore adotti le sue pratiche agricole per aumentare la produttività riducendo al contempo il bestiame (circa 1,4 milioni di vacche), riducendo le emissioni nocive.

In precedenza era stato riferito che gli scienziati tedeschi stavano cercando di allevare una razza di mucca che forma una piccola quantità di metano durante la digestione. Tuttavia, si prevede che l'Unione europea rimanga il principale fornitore mondiale di prodotti lattiero-caseari.

Durante un temporale, il latte diventa acido più velocemente. Secondo i biochimici, la colpa è degli impulsi elettromagnetici, ma le cause di questo fenomeno non sono ancora state studiate.

Si prevede inoltre che una parte significativa dell'aumento della produzione di latte nell'UE andrà alla trasformazione del formaggio (24%) a causa della costante domanda globale e di un aumento dell'uso industriale interno. La produzione di formaggio dovrebbe aumentare da 10,8 milioni di tonnellate nel 2019 a 11,5 milioni di tonnellate nel 2030.

Il consumo di latte alimentare da parte dei paesi dell'Unione europea dovrebbe diminuire a medio termine e la domanda di burro potrebbe continuare a crescere. In risposta a questa domanda, si prevede che la produzione di petrolio nell'Unione europea aumenterà da 2,5 milioni a 2,7 milioni di tonnellate.

• Nella regione di Vinnitsa, due imprese agricole - "Olgopol" e "Ucraina O" - si sono unite in fondi e sforzi e hanno costruito un caseificio da zero.
• Per ridurre i rifiuti lattiero-caseari, le cooperative lattiero-casearie indiane e gli agricoltori utilizzano soluzioni a catena del freddo.
• All'Ural Food Forum, che si è tenuto a Chelyabinsk, Igor Volkov, capo della fattoria Amandi del distretto di Sosnovsky, ha annunciato che aveva in programma di creare una cooperativa per la raccolta del latte.
• Nel villaggio di Privolie, distretto di Troitsky, regione di Lugansk, ChSP Agrofirm Privolie ha aperto solennemente un impianto di lavorazione del latte.
• Il Ministero dell'Agricoltura della Repubblica del Kazakistan ha condiviso ottime notizie con un vasto pubblico sulla fornitura di latte.