Sul territorio della provincia di Guadalajara, situato a cento chilometri dalla capitale spagnola Madrid, ci sono vasti e profumati campi di lavanda.
I fiori lilla luminosi, che appaiono rosa brillante all'alba e viola scuro all'alba, stanno sostituendo sempre più i cereali, che non molto tempo fa erano una priorità per gli agricoltori locali.
Tuttavia, il tempo sta per scadere e gli agricoltori spagnoli comprendono che coltivare la lavanda oggi è più redditizio e grato della coltivazione dei campi di grano. Dopotutto, in primo luogo, dopo aver raccolto la lavanda, la terra non è così secca come dopo aver coltivato grano e altri cereali.
In secondo luogo, dalla vendita di fiori profumati puoi guadagnare tanto denaro quanto dalla vendita di grano (se non di più), e i turisti forniscono anche un afflusso aggiuntivo di risorse finanziarie.
Il fatto è che la pittoresca Guadalajara con i suoi campi di lavanda insolitamente belli e profumati è stata davvero scelta dai visitatori che sono disposti a pagare quasi qualsiasi importo, solo per poter fare una passeggiata tra i cespugli di lavanda, scattare foto spettacolari che probabilmente raccolgono molti Mi piace su Instagram e organizzare un picnic sullo sfondo di pendii incredibilmente belli punteggiati di infiorescenze viola.
Il turismo rurale si sta sviluppando anche nel vasto Guadalajara: se prima alcuni turisti preferivano andare in vacanza sulla costa del mare, ora molti di loro viaggiano prontamente nella provincia spagnola per unirsi alla coltivazione dei campi di lavanda.
Non mancherà notare che hanno iniziato a coltivare lavanda circa trenta anni fa, quando uno dei contadini di Guadalajara visitò la Provenza e ebbe l'idea di cambiare il grano in fiori. Pertanto, l'agricoltura ha dato un contributo significativo all'economia della Spagna, soprattutto nella stagione estiva, quando il flusso di turisti solventi sta crescendo in modo significativo.